四川省佳信機械制造有限公司

公司產(chǎn)品

36榨油機炒鍋



產(chǎn)品詳細介紹：

公司名稱：四川省佳信機械制造有限公司
產(chǎn)品名稱：36榨油機炒鍋
產(chǎn)品類別：其他機械
產(chǎn)品說明：天福牌fs500型(100型)粉絲機說明書

1、簡介：fs500/100型粉絲機又名粉條機、米豆腐機、涼粉機；可利用紅薯、芋仔、土豆、玉米、豌豆等雜糧淀粉生產(chǎn)粉絲、粉條、扁粉、涼粉；還可以利用大米加工米豆腐。
2、操作時一定要注意安全；嚴禁接觸轉(zhuǎn)動部件、電線電路；安全第一。
3、關鍵操作技術：a、調(diào)漿：一般水和淀粉充分攪拌均勻后，用手用力抓漿手心中有部分淀粉從手指擠出不完，手心中有淀粉塊承在。另一總方法：水和淀粉充分攪拌均勻后，用手抓淀粉漿往上提1米左右粉漿不斷線，連續(xù)流下不易分散。即可。b、加熱、保溫：水箱的水第一次最好加開水加熱，補水也加開水，可保護電熱管、保證生產(chǎn)正常；水位應在最高位；c、出粉：開機清洗機器內(nèi)軸、套保證無雜物，上好粉絲板和連接部件；將調(diào)好的粉漿過濾，加入進料斗(保證水箱水是開的)即可出粉；注意：認真調(diào)整出粉開關，開始可能會出現(xiàn)生、熟現(xiàn)象，千萬記住一定要慢慢一點一點調(diào)整大小，邊調(diào)邊看出粉生、熟。一般出粉很均勻、光澤。有85%-95%的熟度就可以了。記住過熟不易分條，過生分條易斷；出的粉，熱的時候是粘起一塊的一定要完全冷透(冬天一般10小時以上)；開條，最好用30c度熱水泡1小時以上即可上架開條、晾曬。
4、主機部件(易耗件)三角帶：b型：1524--1600；a型1000—900軸承：6207620330308(錐度)水封：65＊12＊90。
5、動力：三相四級電機：5.5千瓦；加熱：2.2千瓦；
6、主軸轉(zhuǎn)型：1140轉(zhuǎn)/分；
7、請認真總結，安全操作，嚴禁違規(guī)生產(chǎn)。若有技術問題可咨詢：0825—3886333

米豆腐的生產(chǎn)制作方法

1、首先選擇優(yōu)質(zhì)無變質(zhì)的大米；用粉粹機打細(粉機篩子用0.5—0.8)--即為米粉；
2、將米粉用生活飲用水完全侵泡8小時左右，根據(jù)氣溫決定總之一定要泡漲，水分徹底達到飽和為止；
3、調(diào)漿，比做粉條要調(diào)干一點，但漿一定要流動，即可；
4、按漿的重量加入千分之一的食用堿；
5、按加工粉條的方法，加熱、加漿、調(diào)整生熟。只是不加粉條成型板，用米豆腐成型板即可；
6、開始出來熱的時候是軟的，不易成型，要注意固定形狀；冷卻后即可成型、包裝；
7、米豆腐的軟、硬決定調(diào)漿的干濕；生熟取決于米豆腐口感；在生產(chǎn)時候認真總結，很快就會掌握；
8、本機生產(chǎn)的米豆腐可以不用上蒸子蒸煮；

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