社旗小雜糧產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)社

公司產(chǎn)品

社旗大豆



產(chǎn)品詳細(xì)介紹：

公司名稱：社旗小雜糧產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)社
產(chǎn)品名稱：社旗大豆
產(chǎn)品類別：大豆種子
產(chǎn)品說明：大豆包括
黃豆、黑豆、青豆等，是一種油糧兼用的農(nóng)產(chǎn)品。其食用及藥用價值，越來越受到人們的重視。大豆是現(xiàn)有農(nóng)作物中蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的作物。據(jù)測定，干大豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，優(yōu)等的大豆甚至達(dá)到50%左右，相當(dāng)于瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。熟大豆的蛋白質(zhì)含量是11%、荷包蛋是13%、乳酪是23%、碎牛肉是22%。在面粉中摻入5%的大豆粉，可使這種混合面粉的蛋白質(zhì)含量提高19%。蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞、組織的重要物質(zhì)，是生命的存在方式。與生命有關(guān)的許多活性物質(zhì)，如酶、抗體、激素等，主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。人體的代謝活動、生理功能、抗病能力、酸堿度調(diào)節(jié)、體液平衡以及遺傳信息傳遞等，都同蛋白質(zhì)密切相關(guān)。從這個意義上講，大豆是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚氖称贰?br>除了大量的蛋白質(zhì)和脂肪以外，大豆中還有胡蘿卜素、硫銨素、核黃素、尼克酸等為人體所必需也最容易吸收的營養(yǎng)素。這更是瘦肉、雞蛋、牛奶以及其他畜產(chǎn)品所少有的。大豆還含有人體必需的各種礦物質(zhì)，且其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過作為主食的米面和玉米等。據(jù)分析，每100克大豆中，含有鉀1660毫克、磷532毫克、鈣426毫克、鎂180毫克、鐵11毫克、鋅5.07毫克、鈉4.8毫克、錳2.37毫克、銅1.14毫克、硒4.22微克以及多種維生素，從以上數(shù)字看，大豆含鈣豐富，因而也是人體所需的鈣的一個重要來源。以人體所需的鐵來說，一個成年人每天需要的鐵約10毫克，所以缺鐵性貧血患者，每天在膳食內(nèi)適當(dāng)加些大豆，是非常有益的。大豆內(nèi)所含的維生素a、維生素b、煙酸等，也接近或超過大米、面粉等主糧。
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