棗莊市山亭區(qū)“窖藏”地瓜幫助農(nóng)民增收

在山東省棗莊市山亭區(qū)店子鎮(zhèn)卜鴿崖村，“濟(jì)薯5號(hào)”種植協(xié)會(huì)理事長、村支部書記王士營正忙著組織10多名會(huì)員按照客商要求，對“濟(jì)薯5號(hào)”進(jìn)行分揀、包裝。“這些“窖藏”地瓜，將被客商發(fā)往北京的市場。 “俺村窖藏的地瓜每公斤比采摘期增值1.6元，僅此一項(xiàng)，相當(dāng)于每個(gè)種植戶坐在家中就增收１萬多元。”王士營樂滋滋地說。連日來，來自北京、濟(jì)南、天津、河北等地收購地瓜的客戶絡(luò)繹不絕，據(jù)北京客商王老板介紹，他收的鮮食地瓜主要供應(yīng)飯店、超市，深受消費(fèi)者喜愛。 據(jù)悉，剛剛收獲時(shí)鮮食地瓜淀粉含量很高，在幾個(gè)月的儲(chǔ)存過程中，隨著氣溫逐步升高，淀粉逐步糖化，所以口感更加香甜、細(xì)膩，而且剛剛收獲時(shí)量大、價(jià)低，等到臘月或來年三四月份再賣。因?yàn)榇藭r(shí)地瓜每公斤只能賣到1元多，而到了來年三四月份，最高能賣到近3元/公斤，價(jià)格相比剛剛收獲時(shí)能夠翻一番。如今，在山亭區(qū)的田間地頭分布著數(shù)不清的"潛伏”的地瓜窖，地瓜窖已經(jīng)成為農(nóng)民發(fā)家致富的“搖錢樹”。 為做大做強(qiáng)地瓜產(chǎn)業(yè)，增加的附加值，使農(nóng)戶利益最大化，山亭區(qū)還把窖藏加工成地瓜棗。山亭區(qū)的地瓜棗加工，主要集中在山城、水泉、徐莊、店子、西集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。為做大做強(qiáng)地瓜棗產(chǎn)業(yè)，區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）兩級，一方面積極引進(jìn)地瓜新品種，擴(kuò)大種植面積，加強(qiáng)管理，提高質(zhì)量；一方面不斷擴(kuò)大加工規(guī)模，由一家一戶的個(gè)體加工向企業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，目前全區(qū)已有大型地瓜棗加工企業(yè)10余家，其中“金土地”“新谷川”“綠大地”等已發(fā)展成為龍頭企業(yè)。全區(qū)地瓜棗加工戶發(fā)展到6000余戶，日加工地瓜棗300噸。地瓜經(jīng)過烘烤、去皮、切片、晾曬等工藝加工成備受發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者歡迎的地瓜棗，產(chǎn)品暢銷30多個(gè)國家和地區(qū)。
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