針對菊花殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)不一所引起的系列問題

最近，針對菊花的用藥問題展開了系列的討論。有相關(guān)資料表示，菊花殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)不一導(dǎo)致了多菌靈監(jiān)管的空白。

【多菌靈監(jiān)管空白質(zhì)檢部門正進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測】
雖然有關(guān)食用菊花的標(biāo)準(zhǔn)不少，但卻沒有統(tǒng)一的國家強制標(biāo)準(zhǔn)，而多菌靈殘留限量要求則散落在各種國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之中，限量也不統(tǒng)一。
有專家認(rèn)為，多菌靈是全世界都在使用的低毒農(nóng)藥，中國也允許使用，不能因為某個地方檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)就把全天下的菊花都“一竿子打死”.
近日一篇網(wǎng)文稱“干菊花好毒”,全世界所有花茶都要用殺菌劑保鮮，其中菊花殺菌劑貝芬替（又稱多菌靈）超標(biāo)尤為嚴(yán)重。4月25日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，針對食用菊花的多菌靈限量甚少，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一存在監(jiān)管空白。質(zhì)監(jiān)部門則表示，今年的風(fēng)險監(jiān)測中有對包括菊花在內(nèi)的茶葉進(jìn)行檢測。
【菊花茶全部執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】
近日網(wǎng)絡(luò)流傳一篇《干菊花好毒》文章，稱全世界所有花茶都要用殺菌劑保鮮，其中菊花殺菌劑貝芬替超標(biāo)尤為嚴(yán)重。臺灣衛(wèi)生部門一份農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果顯示“干菊花最毒”,還驗出殺菌劑貝芬替超標(biāo)27倍。
走訪部分茶葉鋪及超市，發(fā)現(xiàn)廣州市面銷售的菊花十分便宜，而且多數(shù)是“貢菊”、“胎菊”,在龍津路上一家茶鋪，只有散裝干菊花賣，每50g的售價分別為10元、15元。店主說，這些是“胎菊”（實為杭白菊），“菊花都是養(yǎng)肝明目，一般都是女的買來喝�！眴栍袥]有聽過農(nóng)藥殘留時，店主忙說沒有，“菊花很少農(nóng)藥的，泡之前用水沖一兩次就可以�！�
發(fā)現(xiàn)這些包裝的菊花茶產(chǎn)品，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
【多菌靈限量各有各的標(biāo)準(zhǔn)】
近年針對食用菊花的產(chǎn)品質(zhì)量時有質(zhì)疑。早在2011年本報曾報道廣州食藥監(jiān)部門在清平中藥材市場外圍查獲1噸“硫磺菊花”,當(dāng)時業(yè)內(nèi)人士稱，打硫磺菊花主要集中在胎菊，不過市場上不少胎菊已經(jīng)通風(fēng)了一段時間，所以聞不到很重的硫磺氣味，但是新的胎菊一拿到廣州還是有味道的，此時如果用胎菊沏茶，還會有點酸酸的味道。
食用菊花到底有沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)？翻查標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，雖然有關(guān)菊花標(biāo)準(zhǔn)不少，但卻沒有統(tǒng)一的國家強制標(biāo)準(zhǔn)，而多菌靈殘留限量要求則散落在各種國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之中，限量也不統(tǒng)一。
比如食用菊花，只找到一份農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《ny5119-2004無公害食品飲用菊花》，該標(biāo)準(zhǔn)只是對含水率、灰分等理化指標(biāo)以及二氧化硫、砷、鉛等衛(wèi)生指標(biāo)有規(guī)定，比如二氧化硫要求不大于0.5g/kg,其余要求“國家禁用、限用農(nóng)藥從其規(guī)定”.
杭白菊、貢菊、懷菊花、滁菊等國家地理標(biāo)志均有其國家推薦性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，但多菌靈也并非其必檢項目，其中貢菊的標(biāo)準(zhǔn)中，只有針對六六六、滴滴涕、敵敵畏、樂果、甲胺磷等農(nóng)藥殘留限量。
多個菊花標(biāo)準(zhǔn)都表示“國家禁用、限用農(nóng)藥從其規(guī)定”.那么國家統(tǒng)一的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的？查詢今年3月1日實施的《gb2763-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，發(fā)現(xiàn)菊花與茶同屬飲料類，但相比于茶，菊花并沒有任何的農(nóng)藥殘留限量要求。比如在多菌靈一欄，規(guī)定茶葉的多菌靈殘留限量為5mg/kg,對菊花則沒有要求。
【質(zhì)監(jiān)：已經(jīng)在進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測】
質(zhì)監(jiān)人士表示，菊花等花茶也歸為茶及茶制品進(jìn)行監(jiān)管，但查詢近兩年廣州市質(zhì)監(jiān)局的抽檢報告，并沒有找到對菊花的抽檢結(jié)果，市質(zhì)監(jiān)局人士解釋，這可能是廣州市并非菊花產(chǎn)地，沒有菊花產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。
廣州市質(zhì)監(jiān)局還表示，今年根據(jù)國家質(zhì)檢總局和省質(zhì)監(jiān)局的風(fēng)險年度計劃，結(jié)合廣州市實際情況，將在今年第二季度和第四季度計劃開展對茶葉及其相關(guān)制品（涵蓋花茶）進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測，風(fēng)險監(jiān)測項目包括多菌靈（檢測依據(jù)：ny660,判定依據(jù)：gb2763），檢測最大殘留限量為5mg/kg.
市質(zhì)監(jiān)局表示，目前第二季度風(fēng)險監(jiān)測正在開展中，風(fēng)險監(jiān)測情況匯總預(yù)計在6月中旬完成，結(jié)果出來后屆時將予以公開。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認(rèn)為，多菌靈是全世界都在使用的低毒農(nóng)藥，中國也允許使用，不能因為某個地方檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)把全天下的菊花都“一竿子打死”.而《人民日報》的報道中則稱，多菌靈水溶性不高，泡茶后攝入體內(nèi)的量微乎其微。