荊州打造“淡水漁都”升級(jí)版

荊州，因水而興，連續(xù)18年，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量居全國(guó)地市之首，被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)淡水漁業(yè)第一市”稱號(hào)。近兩年來，荊州踐行提質(zhì)保安全、加工增效益、科技添后勁，樹品牌、創(chuàng)名牌，鉚足勁打造“淡水漁都”。

尋找富農(nóng)密碼

18日，天氣悶熱，荊州市沙市區(qū)觀音垱鎮(zhèn)槍桿村養(yǎng)魚戶劉軍洲忙著給魚塘輸氧。雖然只有兩口塘，但他毫不含糊，設(shè)備購(gòu)置齊全，增氧機(jī)、發(fā)電機(jī)一個(gè)都不少。“塘里養(yǎng)的是寶貝，一點(diǎn)也馬虎不得。”劉軍洲說。3年前，他加盟當(dāng)?shù)睾蘸沼忻�的德源水產(chǎn)專業(yè)合作社，養(yǎng)殖中華鯰。“合作社統(tǒng)一供應(yīng)種苗，統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”，劉軍洲說，“一年下來，10畝水面，輕輕松松十幾萬的收入。”

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年，荊州漁業(yè)產(chǎn)值151億元，漁民人均純收入12000元，比農(nóng)民多出3290元。

漁民致富，不光有合作社罩著�？茖W(xué)養(yǎng)魚，更讓小池塘出大效益，大把大把的票子，源源不斷地流進(jìn)了漁民的口袋里。“過去四大家魚占據(jù)全市水產(chǎn)業(yè)70%以上的份額，而今六大名特優(yōu)產(chǎn)品占比80%。”荊州市水產(chǎn)局局長(zhǎng)肖家浩說，全市大力調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，“小龍蝦、河蟹、黃鱔、黃顙魚、龜鱉和鱖魚”六大名特優(yōu)產(chǎn)品逐漸成為荊州水產(chǎn)的代名詞，成了漁民致富的敲門磚。

依靠科技，產(chǎn)業(yè)鏈還在拉長(zhǎng)。“2元一斤的白鰱魚，在產(chǎn)業(yè)園里，經(jīng)過十幾道工序后，變成了魚肉制品，增值5倍”，大明水產(chǎn)技術(shù)中心主任雷傳松說。

他介紹，3斤白鰱能加工1斤魚派，直接賣魚和賣魚派的毛利相差10倍，生產(chǎn)魚派過程中不用的魚頭、魚骨可以熬湯制作成魚丸等產(chǎn)品的湯料包，魚內(nèi)臟可以加工成有機(jī)飼料，整條魚都能“吃干榨盡”。“去年，市里引進(jìn)廣東海大集團(tuán)、北京鮮盛水產(chǎn)等11個(gè)企業(yè)投資水產(chǎn)品加工和養(yǎng)殖，現(xiàn)在已相繼開工建設(shè)。”肖家浩說。

活水富民曲，越唱越響……

開發(fā)保護(hù)平衡術(shù)

漁民邢昌煥算了一筆賬：以前塘淺，設(shè)施差，只能養(yǎng)四大家魚，每畝收益1200元，實(shí)現(xiàn)生態(tài)立體養(yǎng)殖后，畝均收入達(dá)到12000元到15000元，是之前的10倍。

邢昌煥豎起大拇指：“生態(tài)立體養(yǎng)殖，就是牛。”

荊州創(chuàng)出兩年段黃鱔養(yǎng)殖、小龍蝦寄養(yǎng)等八大優(yōu)化養(yǎng)殖模式，推廣池塘循環(huán)水養(yǎng)殖、湖泊生態(tài)養(yǎng)殖等十大生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

雷傳松說，進(jìn)水渠里種植水草，能吸收氮、磷、鉀等雜質(zhì)，通過生態(tài)凈化，實(shí)現(xiàn)池塘復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)的健康養(yǎng)殖。養(yǎng)的魚直接送上海、廣州的訂戶，還能免檢出口。水質(zhì)好，品種好，價(jià)錢高。

資源有限，開發(fā)與保護(hù)如何平衡？“科學(xué)開發(fā)湖泊、水庫(kù)的養(yǎng)殖功能，在保護(hù)中開發(fā)，在開發(fā)中促進(jìn)保護(hù)。”肖家浩介紹，通過健康的養(yǎng)殖模式、環(huán)保的加工手段、持續(xù)不斷的資源養(yǎng)護(hù)措施，提升資源使用效益，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。

一系列優(yōu)化漁業(yè)生產(chǎn)條件的行動(dòng)在鋪開。精養(yǎng)魚池改造升級(jí)在加快，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)；板塊基地建設(shè)的力度在加大，綜合效益大幅提升；高效漁業(yè)示范創(chuàng)建如火如荼，健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)接二連三，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

切實(shí)加強(qiáng)苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)的全程質(zhì)量監(jiān)控；嚴(yán)厲打擊電、毒、炸魚違法行為；開展水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)；啟動(dòng)漁業(yè)資源修復(fù)增殖放流行動(dòng)……

開發(fā)與保護(hù)之間的平衡術(shù)，不斷上演……

打響品牌攻堅(jiān)戰(zhàn)

一組數(shù)字令人深思：2012年，荊州小龍蝦產(chǎn)量12.8萬噸，占全省43%，全國(guó)20.4%；河蟹產(chǎn)量8.7萬噸，占全省85%、全國(guó)11%；黃鱔產(chǎn)量6.5萬噸，占全省45.7%，全國(guó)19.4%。

然而，不爭(zhēng)的事實(shí)卻是，潛江的“油燜大蝦”令食客嘴饞；提及大閘蟹，人們脫口而出“陽(yáng)澄湖”；湖北黃鱔的定價(jià)，仙桃具有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)。

盡管產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先，卻鮮有在全國(guó)叫得響的品牌。樹品牌、創(chuàng)名牌，一場(chǎng)全面振興品牌的攻堅(jiān)戰(zhàn)由此打響。

為讓水產(chǎn)品“唱響”國(guó)內(nèi)外，荊州2010年開始舉辦“漁業(yè)博覽會(huì)”，首開全國(guó)先河。“通過舉辦節(jié)會(huì)，走出去、請(qǐng)進(jìn)來，不斷拓展水產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間。”肖家浩說。

鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織，將產(chǎn)品挺進(jìn)大城市高端市場(chǎng)，建直銷窗口、開專賣店、網(wǎng)上銷售，提升知名度。

與此同時(shí)，整合品牌資源，合眾為一打造精品名牌。“洪湖清水”大閘蟹及時(shí)乘上了這艘快艇，越走越快，越跑越遠(yuǎn)，2011年，被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，享譽(yù)全國(guó)。“一魚一聯(lián)社、一魚一標(biāo)準(zhǔn)、一魚一品牌、一魚一產(chǎn)業(yè)”的品牌發(fā)展之路還在延伸。

如今，“洪湖漁家”生態(tài)魚是全省三大水產(chǎn)品牌之一，“德炎牌”淡水小龍蝦、石首“筆架魚肚”、松滋“洈水”鳙魚、監(jiān)利“蓮子湖”甲魚在市場(chǎng)上聲名鵲起，炙手可熱。

品牌攻堅(jiān)戰(zhàn)，鼓聲隆隆……

短板亟待補(bǔ)齊

“到2015年，把水產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為產(chǎn)值過200億元的大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)大市向水產(chǎn)強(qiáng)市的轉(zhuǎn)變，打造中國(guó)淡水漁都。”這是荊州市委、市政府謀劃的藍(lán)圖。

但現(xiàn)實(shí)的困境卻重重。

設(shè)施裝備落后，全市精養(yǎng)魚池156萬畝，其中有80多萬畝是上世紀(jì)七八十年代修建的，魚池淤積崩塌、護(hù)坡硬化率不足20%；水電路渠不配套、40%以上的魚池進(jìn)排水沒有分離；漁業(yè)機(jī)械設(shè)備不足、“三機(jī)”配套率不足80%。“精養(yǎng)魚池平均單產(chǎn)只有592公斤，而江、浙、滬等沿海地區(qū)單產(chǎn)已達(dá)850公斤以上，有的已突破1000公斤。”荊州市水產(chǎn)局高級(jí)工程師趙恒彥說。

水產(chǎn)種業(yè)基礎(chǔ)不牢固，在六大主推品種中，小龍蝦、黃鱔種苗80%靠野生捕撈，河蟹種苗90%以上來源于江、浙、滬，受制于天、受制于人；科技推廣體系不健全，人員不足、年齡老化，缺經(jīng)費(fèi)、無基地。

近日，在調(diào)研荊州水產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r后，中國(guó)科學(xué)院院士張啟發(fā)向省委、省政府提交一份《關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)水產(chǎn)強(qiáng)省的建議》，言之鑿鑿。其中建議：對(duì)荊州打造淡水魚都，給予項(xiàng)目和資金上的傾斜扶持。

短板，正亟待補(bǔ)齊。中國(guó)淡水漁都的夢(mèng)想，一步一步，照進(jìn)現(xiàn)實(shí)……

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