四川:天價羊肚菌助力農民增收
1月17日,記者來到金堂縣趙家鎮(zhèn)野生羊肚菌馴化栽培基地,大棚里一株株羊肚菌排列得整整齊齊,長勢良好。
產品名片
羊肚菌,俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平,形態(tài)酷似羊肚而得名。營養(yǎng)相當豐富,其中谷氨酸含量高達1.76%,有“素中之葷”美稱,民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法。多生長在河溝、泉水溪流旁邊,目前鮮少人工栽培。鮮羊肚菌市場售價150元/公斤,干貨售價達2000元/公斤。
羊肚菌人工馴化
金堂效果居全國之首
“目前羊肚菌菌絲生長正常,這意味著今年的種植已經成功了一半,在今年3月采收前,如果維持目前的生長水平,應該能實現(xiàn)預期的產量。”談及羊肚菌商品化栽培情況,國家食用菌產業(yè)技術體系成都綜合試驗站站長、四川省農科院土壤肥力研究所所長甘炳成掩飾不住心中的喜悅。
羊肚菌是一種野生珍貴菌,由于它的菌蓋表面凹凸不平,狀如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌以野生為主,人工栽培領域還基本處于空白狀態(tài)。金堂縣趙家鎮(zhèn)通過引進四川省食用菌創(chuàng)新團隊,打造野生羊肚菌馴化栽培基地,2013年成功實現(xiàn)較大面積商品栽培。中國食用菌首席專家張金霞在趙家鎮(zhèn)考察時曾說,羊肚菌在人工栽培環(huán)境下,能夠達到這種效果,在全國屬于首例。
甘炳成介紹,由于對土壤、光線、氣候、溫度、濕度等條件的要求高,因此,將野生羊肚菌馴化較難,目前國內能實現(xiàn)畝產幾十公斤的馴化成果就很不錯了,但四川食用菌創(chuàng)新團隊克服種種困難,去年成功將羊肚菌畝產提升至300公斤/畝,居于全國領先水平。
“院-企-農”合作
帶動周邊村民種植致富
肖興強是趙家鎮(zhèn)洋河社區(qū)村民,在看到培育成功的羊肚菌后,2013年年底,他也引進種植了5畝羊肚菌。肖興強算了一筆賬:羊肚菌可是目前食用菌市場的“菌中之王”,鮮菌按保守價150元/公斤計算,每畝產值可達到2.5-3.5萬元,而每畝的投入僅為0.8-1.2萬元,利潤高達每畝1.3-2.7萬元。
目前,趙家鎮(zhèn)已經有4戶農民開始培育羊肚菌,每戶平均種植4-5畝左右,加上合作社投入的100畝,預計產值近300萬元。
趙家鎮(zhèn)村民們能如此迅速地對有市場潛力的新品種、新技術作出反應,這一切都歸功于趙家鎮(zhèn)積極實施的“院-企-農”合作模式。
“作為科研單位,省農科院專家經過十余年努力,終于在2013年取得了突破性的進展。因此,2014年,在我們的主導下,趙家鎮(zhèn)啟動了500畝產業(yè)示范基地。在羊肚菌培育馴化的過程中,地方的土壤條件、本身的肥力狀況等對產量有一定的影響,但是通過我們的技術創(chuàng)新,未來這一菌種的商品化栽培也有可能在其他平原地區(qū)推廣。”甘炳成介紹說。
成都天綠菌業(yè)有限公司是當?shù)剞r戶菌種、菌袋以及技術服務的提供方。總經理石代勇介紹說,目前,通過大面積商品栽培的羊肚菌已經行銷全國,羊肚菌干貨更是賣到了上千元一斤的“天價”。“通過‘院-企-農’合作模式所形成的利益聯(lián)結機制,最后服務的對象、最終受益的對象都將是我們的農民。”石代勇說。
目前,趙家鎮(zhèn)已簽訂1000畝以羊肚菌為主的“菌-稻-菜”輪作合作協(xié)議,首批啟動建設500畝“菌-稻-菜”輪作高效糧經產業(yè)示范區(qū),逐步形成“良菌-高效復合生產”的模式,真正實現(xiàn)“千斤糧、萬元錢”目標。
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