“湖北油”崛起大勢(shì)所趨 崛起并非偶然

 　　“湖北油”在崛起

　　10萬(wàn)株油菜花展示區(qū)、126平方米大展廳……12日，湖北奧星的高調(diào)亮相，成為在漢舉辦的第20屆中國(guó)食博會(huì)上的一大亮點(diǎn)。

　　然而，繁花似錦的背后，一個(gè)問(wèn)題卻困擾著湖北奧星董事長(zhǎng)梁紅星。

　　2009年，一款名叫“奧星”的“雙低”菜籽油在武漢上市，淡出人們視野多年的菜籽油重新殺回市場(chǎng)。兩年過(guò)去，“奧星”菜籽油從月銷售8萬(wàn)元迅即躍升為年銷售10億元。

　　盡管成績(jī)不菲，但一批堅(jiān)守在菜籽油市場(chǎng)的湖北企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中受困：面對(duì)金龍魚(yú)、福臨門、魯花等大品牌，靠成本低、利潤(rùn)高的調(diào)和油產(chǎn)品攻城略地，“奧星”們則靠薄利一點(diǎn)點(diǎn)地開(kāi)疆拓土，十分艱辛。

　　是堅(jiān)守還是隨市場(chǎng)大流做調(diào)和油生意？梁紅星思索著企業(yè)發(fā)展的未來(lái)。

　　面臨重大機(jī)遇

　　“世界油菜看中國(guó)，中國(guó)油菜看湖北”。在我省，油菜種植面積、總產(chǎn)量等多項(xiàng)指標(biāo)連續(xù)15年居全國(guó)之首，年產(chǎn)量約占全國(guó)的1/6。

　　近年，省委、省政府每年安排專項(xiàng)資金，支持“雙低”油菜這一我省優(yōu)勢(shì)資源的產(chǎn)業(yè)化，培育了一批優(yōu)質(zhì)菜籽油企業(yè)。

　　所謂“雙低”油菜，是指菜油中芥酸含量及菜餅中硫代葡萄糖甙含量均低的油菜。研究顯示，與其他食用植物油相比，“雙低”菜籽油飽和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油則分別為15%、19%；而“雙低”菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。通俗地說(shuō)，吃“雙低”菜籽油不易長(zhǎng)胖，更為健康。

　　而更為重要的是，發(fā)展菜籽油產(chǎn)業(yè)是國(guó)家食品安全的強(qiáng)力保障。梁紅星之所以焦慮，在于當(dāng)前食品油市場(chǎng)受到外資高度壟斷。

　　他說(shuō)，跨國(guó)糧商在我國(guó)97家大型油脂企業(yè)中已參股控股64家，老百姓食用的大豆油八成是從國(guó)外進(jìn)口。

　　作為農(nóng)業(yè)大省的湖北，“喝湖北水、吃湖北糧、用湖北油、品湖北味”成為政府和本土企業(yè)家共同的目標(biāo)和責(zé)任。

　　梁紅星說(shuō)，眼下，人們對(duì)于食品安全和健康的要求持續(xù)增長(zhǎng)，這是“雙低”菜籽油生產(chǎn)企業(yè)遇到的特大機(jī)遇。但同時(shí)，和主流品牌競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)面臨極大考驗(yàn)。

　　據(jù)介紹，目前國(guó)內(nèi)對(duì)調(diào)和油的成分比例并沒(méi)有相關(guān)規(guī)范，如玉米調(diào)和油，其添加多少比例的玉米油來(lái)調(diào)和，全由企業(yè)說(shuō)了算，這使得生產(chǎn)調(diào)和油的利潤(rùn)最大。

　　“雙低”菜籽油，由于其加工工藝要求更高，原料價(jià)格高等因素，利潤(rùn)稀薄。梁紅星坦言，5升左右的純“雙低”菜籽油目前的成本保底價(jià)在70元，但為了競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)往往不惜賠本賣。

　　如何搶占餐桌

　　省油菜辦首席專家田新初認(rèn)為，我省菜籽油企業(yè)面臨的最大問(wèn)題，是品牌還沒(méi)充分做大，盡管有“奧星”等一批知名企業(yè)，但規(guī)模小、分散，難以形成大的影響力。

　　價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣也導(dǎo)致當(dāng)下百姓更偏好于吃其他食用油。

　　記者在中百倉(cāng)儲(chǔ)友誼路店看到，金龍魚(yú)、福臨門等大品牌調(diào)和油幾乎占了整個(gè)糧油區(qū)的80%，而菜籽油則僅有“奧星”等極少品牌，規(guī)模有限。

　　此外，菜籽油也較貴。如“奧星”4.5升裝的菜籽油賣78.5元，但同樣其他品種的大豆油只賣45.5元，調(diào)和油也只賣67.5元。

　　家樂(lè)福公司湖北采購(gòu)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，湖北的菜籽油質(zhì)量很好，開(kāi)瓶就飄香，但在不少消費(fèi)者心目中，菜籽油不像葵花籽油、花生油那樣“高檔”。其次是市場(chǎng)營(yíng)銷力度不大，品牌認(rèn)知度不高，不及中糧和金龍魚(yú)的品牌宣傳充分，營(yíng)銷手段多樣。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馮中朝建議，除了政府引導(dǎo)外，企業(yè)還應(yīng)通過(guò)技術(shù)手

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