廣州市南沙區(qū)漁民室內(nèi)魚塘也能養(yǎng)出珍貴寶石魚

說起魚塘，很多人都會想起在露天的和風(fēng)麗日下，一汪汪水塘里裝著氧氣泵不停翻滾著進行補氧，以增加塘中魚苗的養(yǎng)殖量。但是在廣州市南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)的省羅非魚良種場內(nèi)，卻有一大片設(shè)置在室內(nèi)養(yǎng)殖的魚塘——因為怕冷，所有養(yǎng)殖寶石鱸的魚塘都是在室內(nèi)開挖的，池壁也都是鋼鐵材質(zhì)的，與通常的沙泥墻壁魚塘不同。引進10多年來，這種原產(chǎn)自澳洲的珍貴魚種從南沙暢銷香港、北京、上海等國內(nèi)諸多大城市，甚至還有大量的魚苗遠銷越南、馬來西亞等東南亞地區(qū)，獲得了良好的經(jīng)濟效益。

從澳洲引進寶石鱸遠銷東南亞

“三月一到，寶石鱸的產(chǎn)卵期也近了，我們就又得忙起來了。”2月26日，記者來到位于東涌鎮(zhèn)的省羅非魚良種場進行采訪，該場的副場長符云介紹了他們良種場的最新情況。據(jù)介紹，廣東羅非魚種場自2003年首次引進寶石鱸試養(yǎng)成功后，三年內(nèi)先后從澳洲引進寶石鱸水花三批共50萬多尾，經(jīng)人工培育成3－5cm種苗5萬多尾，至2006年才有成熟的種魚可以做繁殖用，產(chǎn)卵期從3月底4月初開始到6月，一年一產(chǎn)。在引入工廠化養(yǎng)殖設(shè)施后，該漁場寶石鱸每年固定產(chǎn)量已有10噸以上，平均產(chǎn)值高達300萬。該漁場養(yǎng)成的上市成品魚除了輸往香港之外，在北京、上海等地區(qū)也十分暢銷，每年平均產(chǎn)值300萬，利潤率達到20%。除了出售成品魚，漁場還出口寶石鱸魚苗，符云說，“我們已經(jīng)成功將魚苗出口至越南和馬來西亞，并在當(dāng)?shù)嘏嘤�成功，今年我們打算銷往菲律賓。”

據(jù)介紹，頭小身體大的寶石鱸原產(chǎn)于澳洲昆士蘭，由于其體側(cè)很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑塊，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚。

符云介紹說，寶石鱸廣受歡迎的原因除了它的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美之外，更重要的是它對環(huán)境的耐受性佳，且生長速度非�？欤瑥拇缑绲�1斤的上市規(guī)格，大約只需要5個月。

符云告訴記者，在第一次接觸到寶石鱸時，他們就認(rèn)為這條魚很有潛力，肉質(zhì)富含油脂，而且是一層肉一層油間隔平均分布，膠原蛋白多，口感像香魚，當(dāng)成生魚片不輸給黑鮪魚。

熱帶魚不耐寒要進室內(nèi)水池養(yǎng)殖

符云表示，在初期培養(yǎng)寶石鱸魚苗的過程中，技術(shù)人員也遇到不少難題，因?qū)毷�鱸頭部小，鰓的面積也小，所以氧氣交換效率差。因而，水質(zhì)就必須跟得上，水體氧氣才能充足。為此，廣東羅非魚良種場從上海引進了循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過過濾魚池顆粒物、生物發(fā)酵、紫外線消毒三重過濾手段來保證養(yǎng)殖場中水的質(zhì)量。

“操作時要特別小心，以不傷魚為主。”符云說，寶石鱸受精卵經(jīng)十多小時就可以孵化，需用事先培養(yǎng)好淡水輪蟲、草履蟲等浮游生物的藻水供稚魚攝食。因?qū)毷�鱸的頭部及口器很小，孵化后開口難，不容易攝食豐年蟲等較大的生物餌料，所以第一周會比較難養(yǎng)，順利攝餌的稚苗第5天平游后就可以出售放大池飼養(yǎng)了

其次，寶石鱸是熱帶魚種，不耐寒，天氣冷容易得水霉，天氣熱則好發(fā)氣泡病，其最佳的生長水溫范圍是21-28℃，廣東羅非魚良種場采取室內(nèi)養(yǎng)殖場來飼養(yǎng)，每個養(yǎng)殖池子大約50立方，在室內(nèi)，溫差較小，與此同時，飼養(yǎng)人員也會根據(jù)氣溫的變化給池子中的水加溫或降溫，讓水溫保持在25℃左右。此外，采用室內(nèi)養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的方法，能夠防止寶石鱸受到外來污染，減少感染寄生蟲的可能性，其魚肉的質(zhì)地也與魚塘養(yǎng)殖的有所不同，泥土味沒有那么重，故而可以作為魚生食用。