臺(tái)州溫嶺15000噸大白菜滯銷(xiāo)爛甜頭

今年，溫嶺大白菜滯銷(xiāo)，菜農(nóng)將自家爛在地里的大白菜翻耕入土當(dāng)肥料。

從2008年到現(xiàn)在，溫嶺大白菜已經(jīng)歷了從滯銷(xiāo)、正常到價(jià)格飆升的三個(gè)輪回，今年是第4次遭遇大面積滯銷(xiāo)。目前，15000噸大白菜因滯銷(xiāo)被爛在田頭。人們不禁要問(wèn)——

日前，一則“溫嶺15000噸大白菜滯銷(xiāo)將爛在田頭”的消息牽動(dòng)著眾人心。據(jù)溫嶺市農(nóng)業(yè)部門(mén)調(diào)查，2013年—2014年度，溫嶺種植大白菜7200畝，至3月下旬，還有1000多畝秋冬大白菜留在田里，其中七八成已抽薹，喪失商品性。這是2008年媒體首次報(bào)道溫嶺大白菜“待嫁”以來(lái)，溫嶺大白菜第4次遭遇大面積滯銷(xiāo)。帶著大白菜為何滯銷(xiāo)？為什么年年難賣(mài)年年種？大白菜如何走出周期性“寒流”怪圈等問(wèn)題，筆者展開(kāi)了調(diào)查。

損失幾許

3月25日，溫嶺市東浦新塘，一片面積20多畝的大白菜，有些已抽薹開(kāi)花，有些已經(jīng)腐爛，但還有一些是正常的，可以食用。這天陽(yáng)光明媚，一只只碩大的大白菜在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮。下午1時(shí)20分，一臺(tái)大型拖拉機(jī)在白菜地上碾壓旋耕。不到兩個(gè)小時(shí)，20多畝大白菜變?yōu)橐黄�平整的園地。

去年秋天，菜農(nóng)陳文彬在東浦新塘種了26畝大白菜，“我是9月底種的，70天后成熟上市。可到元旦后一直沒(méi)有客商上門(mén)收購(gòu)。眼看行情不對(duì)，我立即到福州、上海等地找銷(xiāo)路，但運(yùn)到當(dāng)?shù)嘏�發(fā)價(jià)只有二毛七八一斤，春節(jié)前后陸陸續(xù)續(xù)賣(mài)了三四畝，不劃算，就沒(méi)有再賣(mài)了。”陳文彬說(shuō)，為趕毛豆、西瓜等夏季作物的播種，這天他雇來(lái)拖拉機(jī)，將沒(méi)賣(mài)出的20多畝大白菜碾壓打碎，翻入土中。“不算自己的勞力錢(qián)，總共損失4萬(wàn)多元。”

陳文彬扳著指頭算起了成本：每畝土地承包費(fèi)900元，種子費(fèi)300元，農(nóng)藥化肥400元，民工和機(jī)械操作費(fèi)等100元，合計(jì)成本1700元。

溫嶺等地的冬季大白菜大都在國(guó)慶前播種，陳文彬的20多畝大白菜和其他農(nóng)戶(hù)一樣，種子差不多都在9月20日至30日間入土。

哪里知道，在遭遇近60年最強(qiáng)高溫?zé)崂艘u擊后，2013年10月7日，23號(hào)強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“菲特”襲擊浙江，帶來(lái)百年一遇的罕見(jiàn)降雨。溫嶺本身是一個(gè)易澇地區(qū)，加上東浦新塘地處海涂，陳文彬承包的菜地及周邊菜地全部被淹。

積水退去后，陳文彬們又四處找種子重新播種，前后買(mǎi)了兩次種子，這樣一算，每畝成本升到2000元。

“我不知道溫嶺全市多少大白菜沒(méi)賣(mài)出，我只知道周邊種大白菜的，十個(gè)能有兩個(gè)賺就高興了。”菜農(nóng)張迪（化名）說(shuō)。

為何滯銷(xiāo)

“主要還是天氣原因。”全國(guó)人大代表、溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局農(nóng)技推廣站副站長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)推廣研究員林燚說(shuō)。

農(nóng)技人員分析天氣導(dǎo)致大白菜滯銷(xiāo)的原因有兩方面，一是上述強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“菲特”影響。“菲特”帶來(lái)的暴雨淹沒(méi)了菜地，為趕農(nóng)時(shí)，菜農(nóng)差不多都在積水退后的10月10號(hào)前后兩三天時(shí)間內(nèi)補(bǔ)種，播種期高度集中，使得成熟上市時(shí)間較往年的前后錯(cuò)開(kāi)半個(gè)月更為集中。第二個(gè)天氣因素是暖冬。許多人或許不記得，2014年春節(jié)，很多人是穿著襯衫t恤出去游玩的。春節(jié)期間的高溫晴好天氣，致使大白菜快速生長(zhǎng)，縮短了供貨期。

“溫嶺菜農(nóng)種植的大白菜主要供應(yīng)杭州、上海等地市場(chǎng)，冬季一暖和，北方大白菜也往前趕季節(jié)，全國(guó)各地都提早上市搶?xiě)?zhàn)大城市市場(chǎng)。由于運(yùn)輸距離和民工工資差異等，山東等地的大白菜價(jià)格更低，溫嶺的大白菜沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，出現(xiàn)賣(mài)菜難也就在所難免。”溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局農(nóng)技推廣站農(nóng)藝師楊瑜斌等分析指出。

筆者深入采訪發(fā)現(xiàn)，每一年的大白菜滯銷(xiāo)，或多或少都與天氣有關(guān)。

2012年12月，溫嶺市箬橫鎮(zhèn)龍崗村蔬菜基地上的大片早熟大白菜無(wú)人收割，眼巴巴看著辛辛苦苦種植起來(lái)的大白菜白白爛在地里。

石橋頭鎮(zhèn)橫湖村菜農(nóng)郭云富就認(rèn)為，2012年冬天的早熟大白菜滯銷(xiāo)，主要原因在天氣。那年，溫嶺遭遇了強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“海葵”。2012年8月8日3時(shí)20分，在象山縣鶴浦鎮(zhèn)登陸的強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“�？�”，水汽充沛，讓溫嶺遭受到直徑200公里10級(jí)風(fēng)圈的橫掃。除了菜農(nóng)，不少種西瓜的瓜農(nóng)也遭遇到農(nóng)作物遭水浸泡的損失。惜地如金的瓜農(nóng)，災(zāi)后紛紛通過(guò)搶種早熟大白菜來(lái)彌補(bǔ)臺(tái)風(fēng)造成的損失。

郭云富等農(nóng)民栽種的大白菜早熟5號(hào)，生長(zhǎng)期約55天甚至更短。溫嶺往年種植早熟大白菜也就1000畝面積，2012年那場(chǎng)臺(tái)風(fēng)災(zāi)害后，瓜農(nóng)及菜農(nóng)們一下種植了數(shù)千畝。

分析2012年早熟大白菜滯銷(xiāo)原因時(shí)，菜農(nóng)們認(rèn)為臺(tái)風(fēng)“�？�”影響是主因。但溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局農(nóng)藝師王弛則認(rèn)為，農(nóng)民選種的大白菜品種也是個(gè)問(wèn)題。因?yàn)樵缡?號(hào)是一個(gè)只適宜當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售的品種，不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，易腐爛。如此大面積種植，出現(xiàn)賣(mài)難也就不為怪了。

此外，受利益驅(qū)使，盲目跟風(fēng)，種植過(guò)量是另一不容忽視的原因。由于受2012年—2013年度大白菜種植效益較好的誘惑，溫嶺本地種大白菜面積有所增加，而江蘇、山東等地種植面積也大幅度增加，造成大白菜供大于求。

何以屢虧屢種

溫嶺大白菜賣(mài)難第一次出現(xiàn)在媒體上是2008年。當(dāng)年3月，筆者在溫嶺市松門(mén)、箬橫和澤國(guó)等地采訪時(shí)看到，大片的白菜靜靜地躺在地里，有的正在開(kāi)花，有的已經(jīng)干枯，有些開(kāi)始腐爛。溫嶺市蔬菜協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人在接受筆者采訪時(shí)說(shuō)，沒(méi)人采收的大白菜估計(jì)有2000多畝，原因一是種植面積增加，2007年秋冬，1.5萬(wàn)畝冬閑田種了蔬菜，其中大白菜占了相當(dāng)比例；二是消費(fèi)量下降，溫嶺人近年來(lái)在選擇蔬菜時(shí)更喜歡選擇那些價(jià)格相對(duì)貴的時(shí)令蔬菜；三是農(nóng)民信息不靈，盲目跟風(fēng)，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)一年好一年差的現(xiàn)象。

2011年是大白菜滯銷(xiāo)最嚴(yán)重的一年，“浙江省商務(wù)廳的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這年3月，溫嶺市冬季大白菜滯銷(xiāo)面積5000畝，產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸左右”。央視新聞?lì)l道“共同關(guān)注”以《1毛錢(qián)一斤也沒(méi)人要溫嶺三千萬(wàn)斤大白菜滯銷(xiāo)》為題予以報(bào)道，央視財(cái)經(jīng)頻道“經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播”、浙江日?qǐng)?bào)等媒體也紛紛予以關(guān)注，幫助菜農(nóng)找銷(xiāo)路。

算上2012年冬天的早熟大白菜滯銷(xiāo)，2014年是最近幾年第四次出現(xiàn)大白菜滯銷(xiāo)。

“這樣隔三岔五地滯銷(xiāo)，菜農(nóng)為何還種大白菜呀？”人們禁不住發(fā)出疑問(wèn)。

“種菜就像賭博，看有沒(méi)有運(yùn)氣碰上好的年份。”不管是專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員還是菜農(nóng)，在回答筆者的這個(gè)問(wèn)題時(shí)，都以“種菜像賭博”來(lái)比喻。

箬橫種菜大戶(hù)江志根種了十幾年的大白菜，菜市的跌宕起伏他感受最深。2010年，大白菜就像股市里的牛市，一路飄紅，高歌猛進(jìn)，最高時(shí)每公斤賣(mài)到1.4元。那年大白菜產(chǎn)量屬于正常年份，每畝6500公斤—7000公斤，每畝收入八九千元。2011年，大白菜行情一下跌到了低谷，一毛一斤都賣(mài)不掉，到最后還有部分爛在了地里。

和江志根乘“過(guò)山車(chē)”的感覺(jué)一樣，陳文彬也經(jīng)受了“冰火兩重天”的考驗(yàn)。“2012年秋天栽種、2013年春季采收的冬季大白菜就獲得了空前豐收。”陳文彬說(shuō)，“去年這個(gè)時(shí)候，一開(kāi)始就賣(mài)三四千元一畝，后來(lái)商販上門(mén)收購(gòu)，越收越高，每畝賣(mài)到五千六千元，最高時(shí)甚至賣(mài)到每畝1萬(wàn)多元，而且商販還自己雇工來(lái)采摘�？墒�，今年行情就不行了。”

“菜農(nóng)屢虧屢種，除了天氣這一不確定因素和多少有一點(diǎn)博彩心理外，很大程度上與大白菜種植技術(shù)簡(jiǎn)單、銷(xiāo)售面廣等因素有關(guān)。相比大棚等保護(hù)地栽培番茄、辣椒等比較，露天種大白菜是投入最省、風(fēng)險(xiǎn)最低的一種農(nóng)作方式。”楊瑜斌分析說(shuō)。

正因?yàn)榉N大白菜有了博彩味道，這些年，溫嶺很多菜農(nóng)都有了風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，雖然2010年、2013年等年份有不少菜農(nóng)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，但從未嘗試過(guò)種大白菜的人并不眼紅，不會(huì)貿(mào)然入行，他們深知，菜市有風(fēng)險(xiǎn)，種菜需謹(jǐn)慎。