湖北鄂州：萬畝湖小龍蝦走俏市場

小龍蝦為什么這么俏？

清晨，天空飄著小雨。

不到6時，澤林鎮(zhèn)團結村小龍蝦交易市場，一片繁忙景象。

萬畝湖周邊的養(yǎng)殖戶們用三輪車、農用車把小龍蝦運來；來自潛江、天門、漢川，甚至河南、湖南的客商們，開著小面包車把小龍蝦買走。

從去年開始，武漢市江夏區(qū)豹澥鎮(zhèn)的郭生杰就到萬畝湖進蝦苗。“今年，我與合作社簽了2500公斤蝦苗訂單。”他說，“半夜三點鐘起床，怕來晚了，白跑一趟。”

除郭老板外，當天，記者在這個簡陋的小市場碰到不少省內響當當?shù)拇罄习濉?/p>

漢川水產養(yǎng)殖大戶屈銀華從4月2日開始，每天早上到萬畝湖“上班”。每次，他要帶8至12輛小面包車同行，最多的一天，他帶回去0.9萬公斤蝦苗。

在交易市場上，屈銀華告訴記者，今天上午要乘飛機去青島，接一筆大單。他隨手拿起一只蝦子說，萬畝湖蝦苗比精養(yǎng)池養(yǎng)殖的殼要硬一些，腳有勁，存活率更高。

屈銀華接著說，今年，在萬畝湖購買的蝦苗在15萬公斤以上，投入資金400萬元。自己的基地有2400多畝水面，主要是養(yǎng)殖精品蝦。蝦苗不賣給別人，都是自己養(yǎng)。

在漢川養(yǎng)蝦戶中，流傳著這樣一個故事：他們不要附近16元/公斤的蝦苗，點名要萬畝湖26元/公斤蝦苗。為防假冒，派人在高速公路出口漢川北河站等著，驗高速公路收費票據(jù)，確定汽車是從鄂州上高速的才要。

萬畝湖模式為何這么火？

當天，記者遇到了從安徽省安慶市前來考察的12名水產專家和養(yǎng)殖大戶。

近年來，到萬畝湖小龍蝦學習、考察的客商絡繹不絕。

市水產技術推廣中心主任李健介紹，萬畝湖小龍蝦專業(yè)合作社經過多年摸索，在省、市水產科技人員的支持下，總結出小龍蝦稻田生態(tài)繁育技術，并形成全國首個小龍蝦生態(tài)繁育地方標準《克氏原螯蝦稻田生態(tài)繁育技術規(guī)范》。

該技術采用蝦稻共生、生態(tài)繁育，充分利用稻田綜合資源，創(chuàng)造適合蝦種自然繁殖和生長的最佳條件，實行“一季稻三季蝦，經營主體不分家”的養(yǎng)殖經營模式，將蝦種、成蝦和稻谷生產與經營有機的結合起來，實現(xiàn)了小龍蝦生態(tài)繁育、農民持續(xù)增收的可循環(huán)發(fā)展。

實行稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式，一畝田純收入比單純種稻增加1600元左右，如果一戶種植20畝稻田，改為稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式后，年可增加收入3萬元以上，這對于農民來說具有很大的吸引力。

2014年，萬畝湖小龍蝦稻田生態(tài)繁育基地生產形勢良好。目前，已出售大規(guī)格蝦種1億尾，產量20萬公斤，成蝦產量10萬公斤。蝦種產品除供應潛江、天門、仙桃、黃石、黃岡、武漢等主要產地外，還遠銷湖南、安徽等省外部分地區(qū)。

除小龍蝦俏銷外，萬畝湖出產的洋澤牌稻谷已成為優(yōu)質香稻，經市農業(yè)專家現(xiàn)場測定，畝產在650公斤以上。

萬畝湖稻蝦共生生態(tài)種養(yǎng)殖模式為何這么火？市水產局總工程師徐興川分析，這緣于該模式經濟效益、生態(tài)效益、社會效益十分明顯。

徐興川告訴記者，在去年底召開的全國稻田綜合種養(yǎng)技術示范項目總結會上，萬畝湖小龍蝦生態(tài)繁育模式被列為農業(yè)部主推項目之一。最近，萬畝湖小龍蝦合作社被評為全省生態(tài)漁業(yè)先進合作社。這標志著鄂州正在成為我省乃至全國小龍蝦苗種重要生產基地。

徐興川說，市水產部門將進一步提升萬畝湖小龍蝦的生態(tài)效益，打好“萬畝湖小龍蝦”六個字的生態(tài)品牌；進一步規(guī)范、完善和修訂生態(tài)養(yǎng)殖標準，提升科技含量；在全市近10萬畝低洼湖田，進行推廣，讓更多的群眾通過這種模式增收致富，力爭成為鄂州在全國又一張靚麗的名片，響亮的品牌。

仙桃市泉明漁業(yè)專業(yè)合作社有社員3000戶，是我省規(guī)模最大的淡水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社，理事長吳泉明是2010年度“中國農村新聞人物”。

吳泉民說，“合作社有上10萬畝面積，今年進行產業(yè)結構調整，大規(guī)模養(yǎng)殖龍蝦。經過多方比較后，我們特地到萬畝湖訂了4萬公斤蝦苗。”

萬畝湖小龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長余國清介紹，每天交易量在3000公斤至5000公斤，營業(yè)額大概20多萬元。今年，萬畝湖小龍蝦養(yǎng)殖合作社已接到訂單超過20萬公斤，預計可產優(yōu)質蝦種50萬公斤。

合作社凝聚力為何這么強？

在交易間隙，大家閑聊時說，上半年，張金林再奪冠軍：30萬元純收入已裝入袋中。等下半年農閑時，他準備去祖國的寶島臺灣旅游。

但張金林最近也做了一件常人不理解的事。

一名王姓養(yǎng)殖戶私下找到張金林說：合作社蝦苗訂單價為26元/公斤，我按你28元/公斤買5000公斤。

在得到否定答案后，他把價格提高到30元/公斤。

可再次被張金林拒絕：就是32元也不賣！

生意雖沒做成，張金林還是說出了原因：“去年，蝦種銷售價格為9元至10元/公斤。今年，訂單價為26元/公斤，非定單價為30元/公斤。這‘萬畝湖小龍蝦’的金字招牌是合作社打響的，我是合作社的最大受益者。要是私下賣給你，我就違反了合作社的規(guī)定。像這樣的事，我不能做。”

在合作社辦公室，余國清拿出了兩種協(xié)議：一種是社員向合作社供貨協(xié)議；另一種是客戶與合作社簽的訂單協(xié)議，除注明銷量外，還有供貨日期和客戶預付金的回執(zhí)等信息。

為了促進合作社發(fā)展，從今年開始，合作社在生產、經營模式上進行了一次革命：采取訂單供貨方式，定向組織生產，實行“六統(tǒng)一”管理：即，統(tǒng)一技術規(guī)范；統(tǒng)一生產規(guī)劃；統(tǒng)一產品銷售；統(tǒng)一財務管理；統(tǒng)一投入品配送；統(tǒng)一質量標準。

在5月2日下午召開的社員大會上，對遵守合作社統(tǒng)一管理的社員，進行了階段性的返利獎勵。

余國清說，合作社與社員是魚水關系，合作社的發(fā)展離不開社員的支持。

合作社從最初的8名社員發(fā)展到現(xiàn)在的122名，注冊資金320萬元，有小龍蝦交易市場3處（兩小一大），管理人員8人，技術人員3人。

合作社還帶動了相鄰的三山湖、大冶還地橋村養(yǎng)殖戶3000畝面積。目前，鄂州市內和外地有40戶養(yǎng)殖戶積極申請加入合作社。

鄂城區(qū)水務水產局副局長邵義欣說，生產經營以定單為主，基本實行養(yǎng)殖模式生態(tài)化，產品銷售批量化，合作社管理組織化，極大提高了社員群眾的凝聚力，讓群眾真正的得到實惠。