豬價震蕩調(diào)整 規(guī)模場戶如何應對

生豬價格自9月第2周起持續(xù)9周小幅下跌后，受養(yǎng)殖戶惜售心理影響，11月第2周開始震蕩回升。但是由于終端豬肉消費需求依舊不旺，豬肉價格依舊小幅下跌。仔豬、玉米和豬飼料價格繼續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖成本下降，生豬養(yǎng)殖整體仍處于輕度虧損狀態(tài)，但顯著好轉(zhuǎn)。

養(yǎng)殖虧損狀態(tài)顯著改善

豬肉價格自9月第3周累計下跌3.5%。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，自9月第3周起豬肉價格總體呈跌勢，累計跌3.5%，11月第4周價格為23.11元/公斤，環(huán)比跌0.3%，同比跌8.0%。從不同省市來看，北京、天津、河北、山西、遼寧、黑龍江、海南、陜西等省市跌幅較大，11月份價格較上月跌3%以上。

生豬價格11月第2周開始震蕩回升。自9月第2周起生豬價格連續(xù)9周下跌，累計跌6.3%。11月第2周止跌后連續(xù)2周小幅回升至14.13元/公斤，11月第4周又小幅下跌0.4%，為每公斤14.07元/公斤，同比跌11.5%。從不同省市來看，11月份河北、上海、江蘇、福建、湖北、廣東、青海、寧夏和新疆等省市（區(qū)）生豬價格下跌較快，月價格環(huán)比跌幅均在3%以上。

仔豬價格連續(xù)12周下跌15.3%。受生豬價格連續(xù)下滑影響，仔豬價格自9月第2周連續(xù)12周下跌，累計跌15.3%，11月第4周價格為每公斤20.94元，環(huán)比跌1.3%，同比跌19.6%。從不同省市來看，北京、河北、山西、遼寧、湖北、陜西等省市跌幅較大，月平均價格跌幅超過10%，其中北京、陜西跌幅超15%。

生豬養(yǎng)殖虧損狀態(tài)顯著改善。受新玉米上市影響，玉米價格跌幅高于生豬價格跌幅，豬糧比價較上月提高，生豬養(yǎng)殖虧損狀態(tài)顯著改善。11月份全國玉米價格為每公斤2.51元，同比漲3.4%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.36元，環(huán)比跌0.8%，同比跌0.1%。豬糧比價較上月提高0.1個點，為5.62∶1。從周價看，豬糧比價由10月第1周5.46∶1提高至11月第4周5.65∶1。

供應充裕和節(jié)后消費需求下降，限制了豬價的回升。具體來說包括以下幾個方面：一是生豬供應充足。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，1～10月份我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量19334萬頭，同比增長1.7%。盡管較上年同期小幅減少，自8月份開始屠宰量連續(xù)3個月小幅增加，10月份屠宰量環(huán)比增2.0%，同比減0.7%。二是豬肉消費需求不旺。在國慶假日短期提振后，豬肉消費依舊不旺。雖然南方地區(qū)陸續(xù)開始進入臘肉制作，但需求量較往年下降。三是養(yǎng)殖戶壓欄。由于生豬價格已經(jīng)連續(xù)2月下跌，在跌至每公斤14元左右后，養(yǎng)殖戶開始惜售，但是由于終端豬肉需求不旺，豬肉價格持續(xù)下跌，在連續(xù)2周小幅回升后，生豬價格又再次下跌。

預計春節(jié)前豬價將以小幅回升為主

預計生豬價格短期內(nèi)將止跌，春節(jié)前將以小幅回升為主。

生豬存欄較上年同期顯著下降。受豬價持續(xù)低迷以及國慶前集中出欄影響，在連續(xù)3個月小幅增加后，10月份生豬存欄較上月減0.2%，同比減6.5%，其中能繁母豬存欄量同比下滑已維持14個月，10月份存欄減幅擴大，較上月減1.3%，同比減11.3%。同時仔豬價格創(chuàng)2011年3月份以來新低。一定程度上反映育肥養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，對未來行情信心不足。

生豬出欄增速放緩。自上年第四季度開始，能繁母豬存欄同比環(huán)比均下降，今年第四季度豬肉供應量將會較上年同期有所下降。受10月份生豬存欄同比環(huán)比均下降影響，元旦后生豬出欄有望下降，有利于春節(jié)前豬價止跌回升。

未來2個月豬肉消費將會季節(jié)性增加。元旦即將來臨，屠宰及食品企業(yè)將會提前備貨，將會提振豬肉消費需求，在春節(jié)前生豬和豬肉價格將以小幅回升為主。

綜上所述，未來整體終端需求將會好轉(zhuǎn)，有利于提振豬價，下月豬肉價格將會止跌回升。受未來生豬出欄預期下降影響，生豬和豬肉價格春節(jié)前將震蕩回升。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所朱增勇