辯證看待農(nóng)藥殘留致癌問題
關(guān)鍵詞:農(nóng)藥
日前,一篇《85%以上的癌癥與農(nóng)藥殘留有關(guān)》的文章引起關(guān)注,文章中提到85%以上的癌癥、80余種疾病與農(nóng)藥殘留有關(guān)。誠然,近些年農(nóng)藥殘留對人體有害的消息甚囂塵上,人們紛紛談藥色變,但就農(nóng)藥行業(yè)人士看來,這樣的描述有待偏頗,缺乏準(zhǔn)確性。
可能致癌≠致癌
農(nóng)藥殘留超標(biāo)事件頻發(fā),國家對農(nóng)藥登記和生產(chǎn)、使用管理越來越嚴(yán)格,也說明高毒、高殘留農(nóng)藥確實對人體、環(huán)境造成危害。農(nóng)藥殘留可以對人畜產(chǎn)生直接毒害,食用農(nóng)藥殘留特別是有機(jī)磷農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜、瓜果會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官,甚至引起急性中毒而致死。長期食用受污染的食物,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積到一定限度后會導(dǎo)致一些慢性疾病,食用被施用過劇毒農(nóng)藥的蔬菜會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。正是因為人們對于農(nóng)藥安全性的擔(dān)憂致使對農(nóng)藥的誤解越來越深。
農(nóng)藥在人類生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用,農(nóng)民為獲得高產(chǎn)量農(nóng)產(chǎn)品,在農(nóng)藥使用量、使用方式方面存在問題,農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題確實存在。這與種植者濫用農(nóng)藥,不懂得科學(xué)用藥有關(guān),但我們應(yīng)該明確認(rèn)識兩點。一是農(nóng)藥致癌可能性的確定,劑量決定毒性,檢出超標(biāo)不一定意味著一定有很大風(fēng)險,農(nóng)藥可能致癌與農(nóng)藥致癌是兩個概念。為什么會出現(xiàn)農(nóng)藥致癌的報道,這與近年來癌癥頻發(fā)有關(guān),而老話說“病從口入”,食物致癌的可能性似乎更大,這與種植過程中濫用、超量使用農(nóng)藥導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)有關(guān)。但是,引發(fā)致癌可能性的原因也與當(dāng)前大氣環(huán)境污染、生活環(huán)境惡化有關(guān)。相關(guān)專家表示,以之前報道檢測出乙草胺超標(biāo)的草莓為例,一個成人要吃幾百噸草莓才可能會毒死,況且高毒農(nóng)藥不一定具有致癌性,高毒農(nóng)藥不能稱之為致癌性農(nóng)藥。
加強(qiáng)科學(xué)使用與宣傳
農(nóng)藥殘留超標(biāo)對人體確實存在危害,近年來,我國對農(nóng)藥的登記管理日趨嚴(yán)格,同時對農(nóng)藥產(chǎn)品殘留物標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定,嚴(yán)格管控高毒、高風(fēng)險農(nóng)藥的生產(chǎn)使用,對高毒、高風(fēng)險農(nóng)藥采取禁限用措施,對農(nóng)藥登記、生產(chǎn)管理不斷加強(qiáng),但我國對農(nóng)藥使用環(huán)節(jié)的管理還存在不足。
我國農(nóng)民科學(xué)施藥意識、施藥水平欠缺,如何加強(qiáng)農(nóng)藥科學(xué)施用技術(shù)指導(dǎo),選擇在農(nóng)藥安全間隔期施藥尤為重要。為提高規(guī)范經(jīng)營和科學(xué)用藥水平,需加強(qiáng)面向經(jīng)營者和使用者的農(nóng)藥管理相關(guān)法律知識和農(nóng)藥安全使用常識宣傳,農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門加強(qiáng)農(nóng)民科學(xué)用藥指導(dǎo),促進(jìn)農(nóng)藥使用科學(xué)化、規(guī)范化。同時,針對社會上存在的對農(nóng)藥殘留恐慌,以及談藥色變的心理,加強(qiáng)科學(xué)宣傳,既要讓人們了解農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害,也要科學(xué)認(rèn)識,不能片面宣揚農(nóng)藥危害論,而應(yīng)引導(dǎo)公眾科學(xué)辯證地看待農(nóng)藥殘留危害問題。
另一方面,除加強(qiáng)農(nóng)藥知識普及之外,還要加強(qiáng)科學(xué)、高效施藥器械推廣、應(yīng)用,提高農(nóng)藥使用效率,從源頭上控制農(nóng)藥使用量,避免濫用、不合理使用農(nóng)藥,這樣才能真正消除對農(nóng)藥的片面和負(fù)面認(rèn)識,讓農(nóng)藥發(fā)揮其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的積極作用,農(nóng)產(chǎn)品安全問題才能真正解決。
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