為何大蔥身價暴漲，揭秘大蔥身價暴漲的背后

今年以來，國內大蔥的價格持續(xù)居高不下。三月份國內大蔥的平均批發(fā)價格由月初的3.52元/斤一路上漲，到前幾日最高達到了3.94元/斤，漲幅較往年翻了3至4倍，甚至更高。超市等終端零售價格更是高達7-8元/斤。

揭秘大蔥身價暴漲背后：六七道販子壓價收抬價賣，蔥農又氣又急

在大眾網(wǎng)記者采訪濟南章丘繡惠、棗園等地的蔥農時，很多人都向記者講到同一個問題——今年蔥這么貴，并不是蔥農抬的價，而是販子搗的鬼！大眾網(wǎng)記者采訪了解到，2012年到2014年，章丘大蔥連續(xù)三年供大于求，甚至曾“3毛一斤沒人要”。

今年受天氣影響減產，品相一般的蔥批發(fā)價是七八毛一斤，好一點蔥也就一塊多。相比前兩年，這個價格雖然是高了一點，但蔥農的利潤根本沒法和蔥販子相比。

對此，繡惠大蔥產銷專業(yè)合作社的千畝大蔥種植戶趙振剛趙振剛是又氣又急，他說，一畝大蔥的成本至少在5000多元，其中包括1000元的土地流轉費用，還有種子、人工和水肥等各種費用。其中，章丘大蔥的人工費用很高。在插蔥苗階段，一畝地的人工費就是300元。

由于成本高，再加上大蔥畝產量降到了七八千斤，今年章丘大蔥平均價格，沒有賣到目標價格的1.09元。如果按平均價格0.9元一斤的話，畝產7000斤的收益是6300元左右。刨去5000多元的成本，種一畝蔥凈賺千元上下�，F(xiàn)在老百姓看到市場上蔥價動輒七八塊，有人怪蔥農。其實，這完全是蔥販子在“推手”，蔥農和市民一樣，都吃虧了。

販子又是怎么個倒騰法？在采訪章丘市大蔥產業(yè)辦公室主任胡延萍時，她向大眾網(wǎng)記者透露，章丘大蔥從地頭走向市場超市，最多的要經(jīng)過六七道商販，他們是壓價收蔥高價賣蔥，很多蔥農的錢便讓他們賺了。販子收蔥時，第一道販子往往會在村里設點，蔥田附近會有大型的倉庫，在各家各戶收了蔥后集中保存。

隨后，第一道販子會把蔥批給規(guī)模較大的一級經(jīng)銷商，然后一級級這樣往下批。到達濟南某一個市場或超市里的蔥，很可能是最后一道開小車的送蔥商販，他們手里拿的蔥少，價格也已經(jīng)很高了，因此，市民買的蔥就變成了“向錢蔥”。

上市量減少，囤積者抬價；蔥農樂開花，擴產別盲目

業(yè)內人士韓先生分析，大蔥進入市場要經(jīng)歷種植戶、收購商、運輸、批發(fā)商、市場等諸多環(huán)節(jié)、其中收購商和批發(fā)商是個重要的環(huán)節(jié)，他們有冷庫還掌握著市場的信息，價格暴漲經(jīng)銷商囤積也是一個重要原因。

采訪中青島媒體記者了解到，目前市場上出售的本地蔥都是去年11月、12月收獲的，經(jīng)銷商把這些收購的大蔥放到冷庫儲存。經(jīng)銷商掌握市場上的信息，價格低的時候他們不出手，價格上漲時，經(jīng)銷商把這些囤積的大蔥投放到市場上銷售賺取更多的利潤。據(jù)媒體報道，河南開封市的一位“老村長”安某，利用天氣和互聯(lián)網(wǎng)渠道，從山東拉幾萬斤大蔥去河南販賣，由于降雪大蔥供不應求，最后他獲得10倍的利潤。

雖然今年不少蔥農都大賺了一筆，嘗到甜頭的蔥農臉上掛滿了笑容，但對于未來種植前景，不少種植戶還是保持謹慎態(tài)度，“還是不敢多種，前年大蔥批發(fā)價只有1毛多錢，還不夠人工費用的，爛在地頭都沒人收�！贝迕裢跸壬鷮τ谇澳甏笫[暴跌的教訓仍記憶猶新，這使他對于擴大種植面積“望而卻步”。據(jù)了解，平度南村的“姜家埠大蔥”“名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)�，被確定為國家地理標志保護產品，在不少種植戶看來，下一步他們就是打品牌，提高大蔥的知名度，靠質量來增加收益，到時候不但不愁賣，還能賣個好價錢。

“大蔥儲存麻煩，弄不好就會爛點，深加工開發(fā)的產品不多，這一點需要加強。”從事大蔥批發(fā)生意的張先生說，大蔥受季節(jié)和天氣的影響很大，大蔥種植不能光“看天吃飯”，種植和銷售都需要探索，有實力的企業(yè)應該在提高大蔥的附加值上面“做文章”，采訪中平度市南村鎮(zhèn)農業(yè)服務中心主任李偉也提醒廣大種植戶，市場信息瞬息萬變，種植也有很大的風險，在瘋狂的市場面前，種植戶一定要保持冷靜，不能盲目擴大種植面積，出現(xiàn)賣菜難、菜賤傷農的情況，最后陷入暴漲暴跌的“過山車”的局面。

蔥價何時降？五一后蔥價才有可能回落

業(yè)內人士預計,等“五一”假期左右北方的芽蔥都長起來以后,價格或有回落。濟南章丘市農業(yè)局高級農藝師徐呈江說,通常情況下,大蔥的行情是三到四年一個周期,但規(guī)律性并不是很強,未來究竟怎么樣還很難說。

“如果今年整年的價格都比較好,到2017年改種大蔥的農戶肯定會多,明年的行情應當會比常年略低,常年價格大概是五六毛一斤�！毙斐式�說。不過,即便是價格略低,也不至于出現(xiàn)低谷期。

徐呈江說,就現(xiàn)在來看,農戶們還在持觀望態(tài)度,今年下半年就改種大蔥的愿望并不是很強烈。通過這些也可以預測,2016年下半年的行情依然會高于常年。

濟南穗苑農業(yè)科技公司的負責人王超也看好八月十五前的大蔥行情,目前他又直播了35畝大蔥�！澳侵�前都能賣到1.2元左右。”

受大好行情的影響,濟南柏然種業(yè)的司俊水發(fā)現(xiàn),目前育蔥苗的也多了起來�！颁N量比去年同期增加了兩成,但比2014年的種植面積還少很多,明年的價格應該也會略高于往年�！�

徐呈江預計,如果明年價格仍高于常年的話,大蔥的種植面積一定會有所增加,“那樣的話,到2018年價格肯定會跌得比較厲害�！�