分析：去除農(nóng)藥殘留的洗菜土方法管用嗎？

我們?cè)谫?gòu)買蔬菜瓜果中，總會(huì)擔(dān)心瓜果上有殘留農(nóng)藥，會(huì)想法設(shè)法的去除瓜果上的殘留物，用土辦法能消除農(nóng)藥殘留嗎？

實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：去除農(nóng)藥殘留的洗菜土方法管用嗎

蔬菜水果在生長(zhǎng)時(shí)一般都會(huì)噴灑農(nóng)藥。為了盡可能的去除農(nóng)藥殘留，各種各樣的洗菜土方法也應(yīng)運(yùn)而生，那么，它們都管用嗎？通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。

西安市民：“一般來(lái)說(shuō)都是用鹽水洗，用鹽水洗效果比較好。就是溫水，用三十度四十度的溫水泡點(diǎn)鹽水就可以了，洗的特別干凈。”

西安市民：“液體的東西吧，就是洗潔精那樣的東西吧，泡一會(huì)，多泡一會(huì)，泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)我感覺(jué)就差不多了。”

您看，去除農(nóng)藥殘留，大家各有各的方法。那么這些方法到底管用嗎？記者于是準(zhǔn)備了剛才大家提到的鹽水和洗潔精水，另外還準(zhǔn)備了淘米水和清水，來(lái)看看它們?nèi)コ�農(nóng)藥的效果如何。

首先，記者在市場(chǎng)上購(gòu)買了一顆甘藍(lán)和一捆小青菜，然后提取它們的葉片，使用分光光度法來(lái)檢測(cè)一下它們的農(nóng)藥殘留是否合格。

經(jīng)過(guò)檢測(cè)，兩種蔬菜農(nóng)藥殘留分別是0%和11.5%,低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留均合格。那么接下來(lái)，記者將模擬農(nóng)民給蔬菜打藥，準(zhǔn)備了一瓶殺蟲劑，這種殺蟲劑使用時(shí)的勾兌比例是1:2500,記者決定大幅度加大它的濃度，按照水和農(nóng)藥1:10的比例勾兌。高濃度農(nóng)藥勾兌好后，將它們噴在兩種蔬菜的表面，然后再次檢測(cè)它們的農(nóng)藥殘留量。

西安市食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心朱雀站負(fù)責(zé)人王�。骸昂髢蓚�(gè)加過(guò)農(nóng)藥的甘藍(lán)和青菜，它的抑制率一個(gè)是百分之78.0,一個(gè)是百分之84.8,這兩個(gè)都高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)百分之50,這都是屬于超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品�！�

四種水分別為淘米水，鹽水，洗潔凈水和清水，接下來(lái)將使用這四種水分別清洗提取出的蔬菜樣本，因?yàn)檗r(nóng)藥濃度比較高，所以我們多清洗幾次，用四種水清洗了10遍之后，再次檢測(cè)四種蔬菜樣本表面的農(nóng)藥殘留。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，使用淘米水清洗的甘藍(lán)，農(nóng)殘合格，青菜，超標(biāo)！使用鹽水清洗的甘藍(lán)，農(nóng)殘合格，青菜超標(biāo)，使用洗潔精水清洗的甘藍(lán)，合格，青菜還是超標(biāo)，使用清水清洗的甘藍(lán)，合格，青菜，合格！從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，四種水清洗甘藍(lán)的效果要優(yōu)于清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。

西安市食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心朱雀站負(fù)責(zé)人王俊：“因?yàn)檫@次直接加的是高濃度的農(nóng)藥，甘藍(lán)類的這種菜它有好幾層，我們?nèi)�樣是用取樣器直接扎到表皮以下四五層，因�(yàn)檗r(nóng)藥對(duì)甘藍(lán)的稀釋程度能相對(duì)輕一點(diǎn)，青菜這個(gè)，高濃度的農(nóng)藥直接噴灑在上面以后，它的農(nóng)藥稀釋量比較大，所以青菜這個(gè)不容易被沖洗掉�！�

王老師說(shuō)，農(nóng)藥噴在菜上后，會(huì)有7-10天的衰減期，一般過(guò)了衰減期再采摘上市的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留都不會(huì)超標(biāo)，而在洗菜時(shí)如果想去除農(nóng)藥殘留，清洗的關(guān)鍵還是水，只要掌握正確的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低農(nóng)藥殘留。

西安市食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心朱雀站負(fù)責(zé)人王�。骸敖ㄗh市民朋友買回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分鐘，然后用流動(dòng)的水反復(fù)的沖洗，就能大幅度的把農(nóng)藥殘留降下來(lái)�！�

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