嘉魚(yú)大白菜價(jià)格為何低至4分錢一斤？

今冬初始，又見(jiàn)蔬菜價(jià)格跳水“賣難買貴”。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，11月28日，大白菜價(jià)格下降2.2%。與10月1日相比，11月28日，大白菜價(jià)格降幅接近40%。全國(guó)大部分省區(qū)市大白菜價(jià)格已低于每斤0.5元。
在此背景下，以生產(chǎn)大白菜聞名的嘉魚(yú)縣潘家灣鎮(zhèn)似乎是一個(gè)更極端的樣本，這里近期出現(xiàn)菜賤滯銷種植戶要么忍痛以幾分錢一斤賤賣辛勞所得，要么就放任顆顆飽滿的大白菜堆在地里。
僅隔3公里之外的江夏區(qū)金口街卻是另一番場(chǎng)景。村民們忙乎著地里的包菜、西蘭花等蔬菜，這些還有一個(gè)多月才成熟的品種，將在春節(jié)前后上市，外銷渠道早已落實(shí)，價(jià)格也令人滿意。
雖然嘉魚(yú)現(xiàn)象只是個(gè)例，但相距不遠(yuǎn)的江夏現(xiàn)象，卻值得借鑒。
嘉魚(yú)樣本
每斤四分，農(nóng)戶虧本賣菜
現(xiàn)在在我們身邊，還有多少商品以“分”論價(jià)？
本月25日中午，記者來(lái)到嘉魚(yú)潘家灣鎮(zhèn)四邑村村頭時(shí)，一眼望不到頭的大白菜和包菜在初冬的陽(yáng)光下，顯得格外青綠。
四邑村的劉國(guó)華和近20名農(nóng)戶正在幫同村人采收大白菜，透明塑料袋里一次裝14顆左右，集中后拖到停在路邊的貨車上。劉國(guó)華自家種了10畝大白菜，雖說(shuō)正是收獲時(shí)節(jié)，他寧可幫別人采收，也放任自家的菜躺在地頭。
“每斤的收購(gòu)價(jià)才4分錢，相當(dāng)于白送啊�！眲�國(guó)華幫人采收的大白菜，是東莞菜販以每畝200元的價(jià)格包下的，以畝產(chǎn)6000斤計(jì)算，平均每斤還不到4分錢。他指著一袋大白菜說(shuō)，“這一袋子60斤只能賣2元，心痛啊”。
潘家灣鎮(zhèn)羊毛岸村的劉臘梅，自家10余畝大白菜、包菜同樣躺在地里，如果再不采收就會(huì)爛掉。劉臘梅一臉苦笑：人家開(kāi)價(jià)每斤才三四分錢，每畝的投入都收不回來(lái)，不如出來(lái)給人當(dāng)幫工，每天的工錢還有40—50元。
同樣因大白菜賣不出去而靠幫人摘菜、運(yùn)菜的當(dāng)?shù)卮迕裼胁簧�。艾春義種了20畝大白菜，還有大部分沒(méi)有賣出去。不過(guò)，他這幾天忙著用自家的農(nóng)用車幫人拖菜。記者見(jiàn)到他時(shí)，他正將一車大白菜轉(zhuǎn)運(yùn)到一輛大型廂式貨車上。這輛貨車可裝30噸大白菜，一共也只花了3000元。
艾春義給記者算了筆賬：種一畝大白菜，總成本包括要2包復(fù)合肥400元，兩包氮肥80元，農(nóng)用機(jī)整地40元，種子30元，共計(jì)550元，還不包括農(nóng)藥、請(qǐng)人工的費(fèi)用。一個(gè)月前大白菜剛采摘時(shí)，來(lái)自廣東、福建等地客商來(lái)收購(gòu)，每畝的開(kāi)價(jià)1200元左右。隨后行情一路走低，半個(gè)月前降至500元，這幾天僅200元。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，這里幾乎每戶的大白菜的種植面積都在10畝以上，截至目前仍躺在地頭的大白菜不下七成。
蔬菜產(chǎn)業(yè)是潘家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)蔬菜種植面積達(dá)近7萬(wàn)畝，復(fù)種面積達(dá)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)蔬菜45萬(wàn)噸，產(chǎn)值2億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的77%。該鎮(zhèn)以兩瓜—冬瓜、南瓜，兩菜—大白菜、包菜聞名全國(guó)。
然而，就是這樣一個(gè)蔬菜大鎮(zhèn)，近年卻屢遭挫折。去年一場(chǎng)韓國(guó)泡菜危機(jī)，當(dāng)?shù)匾恍┓N植戶對(duì)韓國(guó)市場(chǎng)的期望值過(guò)高，可等待觀望中氣候突變，大量葉菜爛在地里。今年，因全國(guó)大白菜種植量加大產(chǎn)量增加，加之氣候原因大白菜瘋長(zhǎng)，行情一路下行。
能否改種其它品種？農(nóng)戶們都有一致的擔(dān)憂：當(dāng)?shù)胤N植大白菜等大路菜品種已叫響了名頭，如改種其它品類，一是擔(dān)心種植技術(shù)過(guò)不了關(guān)，風(fēng)險(xiǎn)較大，二是擔(dān)心沒(méi)有銷售渠道。
江夏樣本
村民不再扎堆跟風(fēng)種菜 選取冷門品種打時(shí)間差
就在嘉魚(yú)菜農(nóng)抱著4分1斤的大白菜、包菜欲哭無(wú)淚時(shí)，3公里之外的江夏區(qū)金口街，大片墨綠色的包菜地一片平靜。
村會(huì)計(jì)羅通勤說(shuō)，村里中晚熟包菜距開(kāi)賣至少還有一個(gè)半月。他的5畝中、晚熟包菜，預(yù)計(jì)在明年元月和2月上市。包菜主要靠外銷，能避開(kāi)這一波北方蔬菜上市高峰，春節(jié)前后上市，就好賣多了。
金口街南岸一村村支部書(shū)記陳軍介紹，2—4月是春季蔬菜供應(yīng)“淡季”，飽受滯銷困擾的菜農(nóng)盯上機(jī)會(huì)發(fā)展中熟和晚熟品種蔬菜，在銷售上打時(shí)間差。江夏蔬菜技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人萬(wàn)興華說(shuō)：“經(jīng)歷過(guò)幾次蔬菜滯銷，農(nóng)民已經(jīng)嘗到了扎堆賣菜之痛，自發(fā)錯(cuò)開(kāi)播期，搭配早、中、晚熟品種，通過(guò)延長(zhǎng)上市期來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)�！�
在金口街青菱村，從田埂上一眼望去，程鋼全的菜地就與別家不同。6畝毛白菜、7畝西蘭花、5畝紅菜薹，全是別人不種的品種。一旁，白沙洲的菜販子們?cè)诘戎�收�?gòu)。
程妻朱曉云告訴記者，在全國(guó)各地遭遇賣菜難之時(shí)，冷門的毛白菜卻高價(jià)暢銷�！斑@兩個(gè)月販子天天上門收，地頭價(jià)6至8角1斤，一天要賣1000多斤！”再過(guò)半個(gè)月，她家種的西蘭花也上市了，畝產(chǎn)7000斤，批發(fā)價(jià)1.8元/斤，經(jīng)批發(fā)市場(chǎng)全部進(jìn)入高端酒店和餐館。
江夏區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)馮國(guó)民介紹，近幾年，農(nóng)民逐漸從跟風(fēng)中清醒，紛紛調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、優(yōu)化種植品種。農(nóng)戶們?cè)趯?shí)踐中找到了“時(shí)間上補(bǔ)”淡季“、品種上找冷門、精耕細(xì)作出效益”的經(jīng)驗(yàn)。全區(qū)22萬(wàn)畝在園蔬菜中，大路菜種植比例由五年前的5成降低到3成，紅菜薹、大蒜、萵苣等特色菜、精細(xì)菜面積不斷擴(kuò)大，達(dá)15萬(wàn)畝之多。九成蔬菜采取早、中、晚熟搭配種植，銷售一直也很暢通。
原由探究
四大因素導(dǎo)致今年菜價(jià)走低
26日，記者來(lái)到白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，不少批發(fā)行內(nèi)停放著整車剛到貨的大白菜，工人正在分裝成50斤一袋的小包裝�！懊刻齑蟾庞衅甙耸�車大白菜運(yùn)到市場(chǎng)內(nèi)，每斤價(jià)格在0.15元到0.30元間，大部分都是來(lái)自嘉魚(yú)縣，一車重量為5噸。”白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)蔬菜部負(fù)責(zé)人劉天軍介紹，今年大白菜和去年一樣價(jià)格較低，現(xiàn)在正是集中上市時(shí)間，但批發(fā)行都反映銷售情況不太好。 “大白菜的行情也比較低，算上種植成本和運(yùn)輸成本，要賣到0.35元才行，現(xiàn)在市場(chǎng)上的交易價(jià)才0.20元左右�！蔽搴�蔬菜批發(fā)商行負(fù)責(zé)人李洪一告訴記者。
李洪一說(shuō)，以前大白菜除了本地消化，部分運(yùn)到廣東等地，但今年氣溫一直偏高，可能一天就爛掉了，大部分都留在本地市場(chǎng)，明顯超過(guò)了本地市場(chǎng)的消化能力。
“今年天氣好，降溫比較晚，本地菜價(jià)普遍比較低，像前年因?yàn)檠┫碌帽容^早，外地菜進(jìn)不來(lái)，菜價(jià)就比較貴。如果過(guò)幾天降溫幅度比較大，菜價(jià)就不會(huì)這么便宜了�！眲⑻燔姼嬖V記者，蔬菜的價(jià)格很大程度取決于天氣，很多商戶都在賭接下來(lái)半個(gè)月的氣溫怎么變化，如果天氣轉(zhuǎn)冷后外地菜來(lái)不及跟上時(shí)，還可以賺個(gè)差價(jià)，不至于賠本。
昨日，省市物價(jià)部門和省市農(nóng)業(yè)部門專家分析，造成大白菜、白蘿卜、花菜等極少數(shù)蔬菜品種出現(xiàn)暫時(shí)性價(jià)低滯銷的原因，一是受越冬高溫異常天氣影響，天氣晴好，有利于大路蔬菜生長(zhǎng)。蔬菜生長(zhǎng)過(guò)快，市場(chǎng)供應(yīng)充足，周期過(guò)短，市場(chǎng)購(gòu)買量下降。二是近年各省市都在出臺(tái)政策加快扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)，使得我省越冬蔬菜在省外市場(chǎng)份額減少，省內(nèi)市場(chǎng)供需形勢(shì)改變。加之各地不斷加大蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，使個(gè)別品種面積上升。三是蔬菜流通環(huán)節(jié)成本增加，菜價(jià)走低使利潤(rùn)下降，導(dǎo)致經(jīng)銷批發(fā)商收菜熱情不高，一定程度減緩了蔬菜銷售速度。四是部分地區(qū)因交通不便、市場(chǎng)信息滯后，蔬菜外銷受到限制導(dǎo)致滯銷。
農(nóng)業(yè)部門
蔬菜出現(xiàn)“賣難”將迅速組織“幫銷”
據(jù)省農(nóng)業(yè)部門介紹，嘉魚(yú)縣大白菜賤賣僅是個(gè)例，前段時(shí)間出現(xiàn)銷售難的天門花菜、廣水蘿卜等，經(jīng)過(guò)各級(jí)政府部門努力已明顯緩解。從全省范圍來(lái)看，蔬菜滯銷仍僅為個(gè)例。
武漢市農(nóng)業(yè)部門也表示，目前該市內(nèi)暫未出現(xiàn)蔬菜滯銷情況，而菜價(jià)低、賣菜難的情況有供、需及中間環(huán)節(jié)多方面原因。
武漢市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，近期將密切關(guān)注市場(chǎng)變化，多舉措預(yù)防蔬菜滯銷。要求各區(qū)加強(qiáng)蔬菜市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，做好信息引導(dǎo)，全面掌握各地主要蔬菜品種播種面積、長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、采摘時(shí)間等生產(chǎn)情況，及時(shí)發(fā)布供求信息，引導(dǎo)市場(chǎng)流向。
目前，武漢市農(nóng)業(yè)局已在武漢農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)市場(chǎng)版建立網(wǎng)上蔬菜對(duì)接平臺(tái)，組織蔬菜生產(chǎn)大戶、經(jīng)銷大戶、批發(fā)市場(chǎng)等在供求平臺(tái)上發(fā)布信息，尋找商機(jī)。一旦出現(xiàn)蔬菜“賣難”，市農(nóng)業(yè)局將立即組織白沙洲大市場(chǎng)、皇經(jīng)堂大市場(chǎng)、中百、小藍(lán)鯨等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜配送公司和酒店餐飲企業(yè)，迅速“幫銷”本地滯銷蔬菜。
應(yīng)對(duì)舉措
農(nóng)業(yè)部部署大白菜滯銷應(yīng)對(duì)工作
11月25日，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室發(fā)布消息稱，針對(duì)近期北方多地大白菜滯銷情況，農(nóng)業(yè)部要求各地積極幫銷，減少菜農(nóng)損失；各地要落實(shí)《關(guān)于建立北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備制度的通知》，盡快建立并充實(shí)冬春蔬菜政府儲(chǔ)備。
北方大城市以外的其他地方，也要結(jié)合本地實(shí)際，積極研究建立蔬菜儲(chǔ)備或臨時(shí)收儲(chǔ)制度。各地農(nóng)業(yè)部門要把龍頭企業(yè)、超市等市場(chǎng)主體履行社會(huì)責(zé)任與其享受優(yōu)惠政策、承擔(dān)財(cái)政項(xiàng)目等掛鉤，引導(dǎo)企業(yè)在自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)幫助菜農(nóng)解決實(shí)際困難。
另?yè)?jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，全國(guó)18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格已連續(xù)兩周回升。隨著冬季蔬菜產(chǎn)量的減少，后期蔬菜價(jià)格或?qū)⒕S持小幅上漲走勢(shì)。
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