第7屆四川農(nóng)資交流會(huì)-成都美食篇

成都，天府之國(guó)，將于12月份舉辦第7屆四川農(nóng)資交流會(huì)，屆時(shí)，成都將迎來(lái)國(guó)內(nèi)各地的農(nóng)資企業(yè)。民以食為天，到了成都就要品嘗一下那里的特色美食。

成都，美食之都，每年都舉辦名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外的美食節(jié)。成都的小吃。成都小吃口味豐富，主要以麻辣、椒麻、魚(yú)香為主。只要你熱愛(ài)美食，那些隱藏在大街小巷的小吃店就一定能滿(mǎn)足你的需求。

鹵肉鍋魁

老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營(yíng)的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時(shí)尚。

擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名。過(guò)去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀�，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

韓包子

成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開(kāi)設(shè)“玉隆園面食店”，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經(jīng)營(yíng)，他在包子的做法上精心探索、實(shí)踐，創(chuàng)制出“南蝦包子”、“火腿包子”、“鮮肉包子”等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來(lái)韓文華干脆專(zhuān)營(yíng)包子，并將其店名更換為“韓包子”，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國(guó)，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽(yù)。

成都的美食實(shí)在是太多了，趕快參加第7屆四川農(nóng)資交流會(huì)吧，到時(shí)一一品嘗，保證讓您大飽口福。

展會(huì)專(zhuān)題：第七屆成都農(nóng)資展覽會(huì)暨種子訂貨會(huì) （展會(huì)日期：2012-12-6）

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