陜西蘋果：“減”出一個大產(chǎn)業(yè)

近日，在陜西果業(yè)開會的會歇時，幾位來自基層和企業(yè)的人士圍在一起，話題又落在蘋果產(chǎn)業(yè)上。

“曾有一度，全省到處砍伐蘋果樹，都說蘋果種多了，如今全省蘋果面積、總產(chǎn)竟實現(xiàn)了‘雙超千’，發(fā)展勢頭依然強勁。”

“這全憑一個‘減’字。”接話的是位來自延安的貯藏企業(yè)界人士，他說：“以前的蘋果咋能和現(xiàn)在的相比，現(xiàn)在一個蘋果比過去的兩個還大，而且色澤鮮艷，果型端正，口感香甜，蘋果質(zhì)量好了,價格上去了，產(chǎn)業(yè)自然發(fā)展快。”

2012年，是陜西蘋果發(fā)展史上標(biāo)志性的一年，全省蘋果總面積超過1000萬畝，總產(chǎn)量達(dá)1006萬噸。這對數(shù)字與12年前比較，竟然都增長了3倍以上。

說起“減”字當(dāng)頭，地頭的果農(nóng)最有發(fā)言權(quán)。

宜川縣丹州鎮(zhèn)圪嶗巖村的李馬全種了10畝蘋果園，剛開始效益還可以，慢慢地果樹長大了，樹冠遮蔽了陽光，蘋果雖說結(jié)的不少，可是個頭不大，顏色不好，果型不正，商客沒興趣，賣價非常低。上世紀(jì)末的最后幾年，全省蘋果出現(xiàn)賣難，1斤蘋果兩三毛錢還賣不出去，導(dǎo)致到處“毀園”，5年時間，全省砍伐了280萬畝蘋果園。

2001年，陜西省果業(yè)局在發(fā)展的危難之中成立了。幾經(jīng)調(diào)查論證，當(dāng)年冬天就在全省搞起蘋果樹“大改形”。“大改形”的核心是減伐掉過密的大樹枝，這是全省在發(fā)展中做“減法”的第一步。

1畝果園栽80多棵樹，一棵樹又有五六股大枝，整個果園密密匝匝，扔塊磚頭都落不了地，果園通風(fēng)不好，光照不好怎么會結(jié)出好果子？必須進(jìn)行改型。然而，要把正在掛果的樹枝砍掉談何容易，許多果農(nóng)就是扛著不干。但不進(jìn)行“大改形”，果子質(zhì)量不高，市場賣不動，持續(xù)下去全省蘋果產(chǎn)業(yè)還要萎縮。省果業(yè)局為發(fā)展煞費苦心，給果農(nóng)推出一組形象化的算式：2乘5得10，大于3乘3得9，接著全省各地園藝部門大搞示范，宣傳苦口婆心，慢慢果農(nóng)心動了、信服了，跟著干了起來。李馬全說：“按園藝部門要求，每棵樹只留3股大枝，我10畝樹一年就砍掉了三四千個大樹枝，就這么一砍一減，第二年蘋果長得大了、紅了，果商爭搶著收購，我一年要比過去多賣2倍的錢呢！”

隨著果樹的生長，果園密閉問題又出現(xiàn)了，省果業(yè)局持續(xù)推出果園“間伐”技術(shù)，即隔一行間伐一行。經(jīng)過第二步大刀闊斧地做“減法”，現(xiàn)在全省果園平均每畝僅保留果樹30多株，果園內(nèi)的光熱條件得到根本改變，結(jié)出的蘋果一個賽一個，一個蘋果就賣一塊多錢，效益大大提升了。

“減”字當(dāng)頭，陜西持續(xù)做了12年。省果業(yè)局主管局長周智孝說：“全省僅間伐的蘋果樹超過1.5億株，帶來的直接效果是，蘋果優(yōu)質(zhì)率由過去的37%，提升到現(xiàn)在的80%。”

洛川縣果業(yè)局長王建峰對此感嘆道：多虧當(dāng)年“減”字當(dāng)頭，才實現(xiàn)了“乘法”發(fā)展的速度。若當(dāng)初只追求蘋果產(chǎn)量高，肯定沒法把產(chǎn)業(yè)做大。當(dāng)初“大改形”、“間伐”時，的確令人心疼，若沒有一時的疼，肯定就沒有今天聞名遐邇的洛川蘋果！

靠“減”字當(dāng)頭，陜西蘋果的發(fā)展步伐走得非常穩(wěn)健。蘋果給果農(nóng)帶來了效益，面積年年擴(kuò)大，僅陜北“山地蘋果”就發(fā)展了150多萬畝，現(xiàn)已超過了延安市的塬區(qū)果園面積。如今陜西蘋果成為全省農(nóng)業(yè)中最具活力的產(chǎn)業(yè)，帶動了大果業(yè)的發(fā)展。至去年底，陜西蘋果基地縣發(fā)展到41個，全省果業(yè)僅第一產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)280億元，基地縣人均果業(yè)純收入達(dá)4000元，果業(yè)收入占到農(nóng)民人均純收入的70%，其中洛川、宜川、寶塔、印臺和周至、眉縣等地果農(nóng)的人均純收入已達(dá)萬元。
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