生物有機(jī)肥：菌數(shù)要存活的才算

今年雨水太多，化肥都賣(mài)不出去了！”3月下旬以來(lái)，綿綿不絕的陰雨天籠罩廣東，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)受阻，也讓農(nóng)資人的心情跌落谷底。佛山市三水區(qū)喜洋洋化肥經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人謝永杏介紹，下雨太多影響了施肥，到目前為止化肥走貨速度異常遲緩，銷(xiāo)量與往年同期相比甚至減少了60%！門(mén)店里一包包化肥紋絲不動(dòng)，仿佛石塊堵在他的胸口。
同片天空下，惠州市瑞亨當(dāng)禾肥業(yè)有限公司經(jīng)理馬柳群卻頗為慶幸：自己公司的生物有機(jī)肥銷(xiāo)量雖然也受到天氣影響，但由于蔬菜前期需要大量有機(jī)肥作基肥，因此銷(xiāo)售形勢(shì)遠(yuǎn)好于化肥。
南方農(nóng)村報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生物有機(jī)肥能在多種作物上帶給人們驚喜，業(yè)內(nèi)人士普遍看好其前景。不過(guò)，因不同產(chǎn)品中所用原材料、菌種、生物酶及工藝不同，各類(lèi)生物有機(jī)肥品質(zhì)參差不齊，市場(chǎng)混亂，價(jià)格從幾百元到幾千元不等，甚至更高。
價(jià)格懸殊 銷(xiāo)量大不同
資料顯示，我國(guó)有機(jī)類(lèi)肥料年產(chǎn)量已超過(guò)2000萬(wàn)噸。但隨著產(chǎn)業(yè)的日益壯大，問(wèn)題也隨之顯現(xiàn)出來(lái)。產(chǎn)品質(zhì)量難以控制、企業(yè)間原材料差別大、技術(shù)水平相去甚遠(yuǎn)等問(wèn)題，致使有機(jī)肥料產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品價(jià)格有的低至300-400元/噸，有的則達(dá)到幾千元/噸。
佛山法式發(fā)科技有限公司是一家生產(chǎn)微生物有機(jī)肥、生物有機(jī)肥等生物肥料的企業(yè)，目前該公司的通用型生物有機(jī)肥產(chǎn)品價(jià)格在600-1000元/噸。該公司經(jīng)理李奕俊告訴記者，法式發(fā)的生物有機(jī)肥價(jià)格不高，但是銷(xiāo)量卻一直未能達(dá)到預(yù)期。“海南十多個(gè)檔口都鋪了貨，但銷(xiāo)售進(jìn)展不太理想�！痹摴�司每年自產(chǎn)生物有機(jī)肥的銷(xiāo)量?jī)H幾百?lài)崱＠钷瓤‰m然十分看好生物有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)，但是現(xiàn)實(shí)卻讓他感覺(jué)“太殘酷”。
李奕俊認(rèn)為，現(xiàn)在有的生物有機(jī)肥料魚(yú)目混珠，有的價(jià)格就300元/噸，由于利潤(rùn)空間大，很多零售店愿意選擇�！暗�是這樣的生物有機(jī)肥會(huì)有效果嗎？”
市場(chǎng)就像天氣，有時(shí)這廂“下雨”，那邊卻是“大晴天”。廣州旺地生物科技有限公司經(jīng)理廖榮新告訴記者，目前公司金錢(qián)歸生物有機(jī)肥的價(jià)格在2500 元/噸以上。去年金錢(qián)歸生物有機(jī)肥銷(xiāo)量在6000-7000噸，今年目標(biāo)是超過(guò)1萬(wàn)噸。據(jù)廖透露，生物有機(jī)肥從出廠到零售中間有一倍利潤(rùn)空間�！耙话銇�(lái)說(shuō)，生物有機(jī)肥價(jià)格在1700-2500元/噸較合理�！�
據(jù)調(diào)查，生物有機(jī)肥價(jià)格相差很大，主要是原材料、菌種、酶及生產(chǎn)工藝上的差別。廖榮新說(shuō)，目前生產(chǎn)生物有機(jī)肥的原材料有很多，雞糞、秸稈、魚(yú)粉等，原料影響了產(chǎn)品價(jià)格。此外，國(guó)產(chǎn)菌種及生物酶價(jià)格往往低于進(jìn)口的，很大程度上影響了價(jià)格。而且，“生產(chǎn)工藝流程越長(zhǎng)，成本越高”。
木美土里廣東銷(xiāo)售經(jīng)理彭樂(lè)甜告訴記者，該公司生產(chǎn)的生物有機(jī)肥售價(jià)不菲，在同類(lèi)產(chǎn)品中實(shí)屬“出類(lèi)拔萃”，但在發(fā)酵工藝、菌種的選擇方面都是“精耕細(xì)作”，下足了功夫，在解決各種農(nóng)作物生長(zhǎng)障礙方面的效果也是絕對(duì)一流�！皾a熟得越久，時(shí)間成本越高，價(jià)格也越貴”，另外產(chǎn)品中所添加菌種的好壞更是影響價(jià)格的關(guān)鍵。
效果好不好 看菌種存活數(shù)
目前市場(chǎng)上生物有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，很多廠家本身并沒(méi)有生物菌種生產(chǎn)技術(shù)，只是從有生產(chǎn)能力的廠家購(gòu)買(mǎi)然后添加，而且大多是單一或幾種菌種，在菌含量標(biāo)注上甚至包含了無(wú)效菌種含量。
“無(wú)效菌含量當(dāng)然并不是越多越好，多了甚至可能還會(huì)有害，只有有益活菌數(shù)含量才是越高越好。”山西昌鑫生物農(nóng)業(yè)科技有限公司市場(chǎng)總監(jiān)雒偉說(shuō)。
記者從市場(chǎng)上了解到，很多生物有機(jī)肥廠家動(dòng)輒宣傳有益活菌數(shù)達(dá)到2億萬(wàn)個(gè)/克甚至更高，很多經(jīng)銷(xiāo)商、零售商也把有益活菌數(shù)看成是生物有機(jī)肥好壞的標(biāo)準(zhǔn)。彭樂(lè)甜介紹，木美土里生物菌肥并沒(méi)有盲目跟風(fēng)炒作菌的數(shù)量，而是注重實(shí)際的存活率，“我們的產(chǎn)品具有61種不同的有益微生物復(fù)合而成的菌群，大大保證了菌種在土壤中的實(shí)際存活率�！�
對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授張俊伶表示，區(qū)別生物有機(jī)肥質(zhì)量好壞的關(guān)鍵在于產(chǎn)品中添加的菌種。“一種生物有機(jī)肥，不能單單看它的有效活菌數(shù)，更要看菌種的存活數(shù)。很多生物有機(jī)肥有效活菌數(shù)含量很高，但是存活率很低，這樣效果往往不大�！�
張俊伶的這一觀點(diǎn)也得到了其他權(quán)威專(zhuān)家的認(rèn)同。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)有機(jī)(類(lèi))肥料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)沈其榮認(rèn)為，生物有機(jī)肥中添加了外源功能性菌種，這些外源菌種在發(fā)酵過(guò)程會(huì)有部分因?yàn)闇囟取⑺�分及其他微生物拮抗作用而死亡，同時(shí)施用在土壤里中也會(huì)因?yàn)榄h(huán)境而影響自身的存活，只有存活下來(lái)不斷繁殖的才是有作用的。
據(jù)張俊玲介紹，一種生物有機(jī)肥并非施用在任何地方都能發(fā)揮效果，這是因?yàn)榫�種受當(dāng)?shù)丨h(huán)境影響很大，可能會(huì)與土壤中的微生物產(chǎn)生協(xié)同作用，也可能產(chǎn)生拮抗作用，還會(huì)受土壤性質(zhì)的影響，因此必須針對(duì)土壤條件添加合適的菌種�！耙豢詈玫纳�物有機(jī)肥，應(yīng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的定位試驗(yàn)�！�
市場(chǎng)前景大 行業(yè)待規(guī)范
自上世紀(jì)70年代起，西方國(guó)家便開(kāi)始利用生物技術(shù)走現(xiàn)代科學(xué)農(nóng)業(yè)之路：通過(guò)大量施用有機(jī)肥、增施生物菌肥、合理施用化肥來(lái)改良土壤，提高作物產(chǎn)量，并減少病蟲(chóng)害。
隨著我國(guó)化肥施用過(guò)量帶來(lái)的嚴(yán)重環(huán)境問(wèn)題，有機(jī)肥越來(lái)越受青睞。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院科研人員通過(guò)盆栽試驗(yàn)表明，施用生物有機(jī)肥可以推遲香蕉枯萎病的發(fā)生，并有效保護(hù)香蕉根際土壤微生物群落功能的多樣性。沈其榮的研究結(jié)果也表明，施用生物有機(jī)肥能夠提高作物的產(chǎn)量，最重要的是能減少作物病害的發(fā)生，如青枯病等。
目前發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)肥料使用率已達(dá)45%-60%，我國(guó)的使用率約2%，若使用率達(dá)10%，市場(chǎng)將有1400億元的規(guī)模。有研究表示，2011年有機(jī)肥料市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1020億元，預(yù)計(jì)2015年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1500億元。而在農(nóng)業(yè)部登記的生產(chǎn)生物有機(jī)肥的企業(yè)共442家，產(chǎn)品459種。
有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)在不斷壯大的同時(shí)，也存在不少問(wèn)題。雖然近幾年國(guó)家加大了對(duì)生物肥料的宣傳，但力度有限。目前，生物有機(jī)肥的宣傳和銷(xiāo)售基本以企業(yè)為主，“現(xiàn)在的農(nóng)民對(duì)生物有機(jī)肥認(rèn)知度太低，推廣起來(lái)很困難�！崩钷瓤�無(wú)奈地表示，由于企業(yè)自身的力量比較有限，需要國(guó)家政策的大力支持�！罢�府如果能加強(qiáng)對(duì)生物有機(jī)肥的宣傳、推廣，農(nóng)戶(hù)也更容易接受�！�
在第15屆全國(guó)肥料雙交會(huì)主題報(bào)告會(huì)上，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐陽(yáng)春也建議政府應(yīng)增加對(duì)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)的補(bǔ)貼，包括從電價(jià)、交通運(yùn)輸?shù)叫刨J和稅收等方面，通過(guò)降低價(jià)格，吸引更多農(nóng)民自覺(jué)使用有機(jī)肥。
此外，現(xiàn)在的生物有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)混亂，也亟待規(guī)范。2012年農(nóng)業(yè)部對(duì)生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，執(zhí)行了現(xiàn)有的新標(biāo)準(zhǔn)ny884-2012。新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)有效活菌數(shù)、有機(jī)質(zhì)、水分、糞大腸菌數(shù)等技術(shù)指標(biāo)提出了明確要求：有效活菌數(shù)大于等于0.2億個(gè)/克，有機(jī)質(zhì)含量大于等于40%，糞大腸菌數(shù)小于等于100個(gè)/克等。而且，生物肥料必須由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一發(fā)證。
然而，目前有很多有機(jī)肥產(chǎn)品在省里獲得了登記，在市場(chǎng)上就冒充生物有機(jī)肥銷(xiāo)售，在產(chǎn)品宣傳上夸大強(qiáng)調(diào)其中的所謂“功能菌”的作用，嚴(yán)重干擾了正常的生物有機(jī)肥產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售和推廣應(yīng)用。如山東曲阜金光生物科技有限公司的一款養(yǎng)源活化生物有機(jī)肥，登記證是魯農(nóng)肥(2010)準(zhǔn)字7866號(hào)，實(shí)為有機(jī)肥料，而在宣傳中卻打著生物有機(jī)肥的旗號(hào)，而價(jià)格更是高得離譜，160元/包(5kg)，每噸3萬(wàn)多元，堪稱(chēng)“天價(jià)肥”。
“如果行業(yè)不能規(guī)范，市場(chǎng)只會(huì)越來(lái)越亂�！币晃粡氖铝耸�多年農(nóng)資生意的老板無(wú)奈地說(shuō)。
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