鹽津烏雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增收超億元

烏骨雞，又稱“烏蒙山珍禽”、鹽津“黑鳳凰”，是鹽津的特色農(nóng)特產(chǎn)，一直享譽(yù)八方。鹽津烏雞，羽毛黑色居多，體格健壯結(jié)實，具眼、冠、髯、臉、趾、皮膚、肉、崩及內(nèi)臟皆烏之特征。它不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口，而且富含高蛋白、高礦物元素、低脂肪，營養(yǎng)價值較高，得到農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，并成功入選“云南六大名雞”、“國家家禽品種名錄”。烏骨雞食藥兩用，具有增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老、延年益壽、潤膚美容之功效，被歷代醫(yī)學(xué)家視為補(bǔ)虛勞之圣藥，故有“壽為肉之冠，藥為肉之首”之美譽(yù)。

該縣歷來重視烏骨雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把建設(shè)中國“烏雞之鄉(xiāng)”作為發(fā)展戰(zhàn)略，并把牛寨鄉(xiāng)敦厚村確定為烏骨雞種群基地。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的日益成熟，該縣烏骨雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，并編發(fā)了《鹽津烏骨雞生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)》一書，加之3000余名技術(shù)人員的推廣和指導(dǎo)，使全縣烏骨雞飼養(yǎng)科學(xué)化水平普遍提升，疫病防治能力普遍增強(qiáng)，病害防控體系基本健全。近5年來，沒有發(fā)生一起規(guī)模性的烏骨雞傳染病事件。

該縣大力實施“土雞工程、特色家禽生產(chǎn)基地”、“無公害鹽津烏骨雞商品基地”、“全國農(nóng)業(yè)科技示范”等項目建設(shè)，目前已建成鹽津烏骨雞專業(yè)合作社17個，發(fā)展商品雞飼養(yǎng)大戶2210戶，飼養(yǎng)量達(dá)150萬只，年產(chǎn)值1.2億元以上。此外，鹽津積極探索烏骨雞產(chǎn)業(yè)開發(fā)，“俊逸烏骨雞罐頭”產(chǎn)品頗受市場歡迎，林森公司正擬投資興建鹽津烏骨雞食品生產(chǎn)線，“鹽津烏骨雞”已成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊。