綦江區(qū)石磨碾出“黃金米” 樹立有機品牌打造衡山大米新標桿

近日，重慶市橫山鎮(zhèn)新寨村上，劉照平正趕著老牛，碾著大米。曾經(jīng)落寞不堪的劉照平，如今搖身一變成了橫山鎮(zhèn)著名的種糧大戶。

說起自己這幾年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，年過五旬的劉照平連連感嘆：太不容易！

轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)村

53歲的劉照平原本是個生意人，1996年，36歲的他帶著一幫人，在湖南開了個磚廠，可沒想到遇上洪災，血本無歸……

3年后，他又帶著2萬元錢，準備做點小生意，可老天再一次和他開了一個玩笑，2萬元還沒派上用場就被偷了。

連連受挫，讓劉照平感到心力交瘁。2001年，他終于決定把“根據(jù)地”從城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村，回橫山老家種水稻。

“橫山大米名聲在外，而且農(nóng)業(yè)風險小。”于是劉照平回家當起了農(nóng)民，當即承包20多畝地種起了水稻。

返璞歸真

雖然水稻種得順風順水，可讓劉照平郁悶的是，大米沒有特色，價格就上不去，也沒有競爭力，這讓劉照平心急如焚。

2012年，劉照平開始靜下心來思考，如何讓橫山大米重整旗鼓，重回人們的視線。

“現(xiàn)在的人最關(guān)心自己吃得是否健康。”再三考慮后，劉照平?jīng)Q定走綠色有機路線，種植不施化肥、不打農(nóng)藥的天然綠色水稻。

于是，2013年，劉照平一下子把水稻規(guī)模擴大到140余畝，不打農(nóng)藥，就在田間裝上太陽能殺蟲燈；不施化肥，只施農(nóng)家肥。

除了種植上“改革”外，劉照平在大米的后期加工上更是開始了返璞歸真，開始采用最原始的技術(shù)來為稻谷剝殼。

“機器打的米，經(jīng)過了高溫處理，會流失很多營養(yǎng)。”為了保留大米最多的營養(yǎng)，劉照平花費3萬余元，建起了一個巨大的碾子，用傳統(tǒng)的方式來加工稻谷，稻谷在碾盤和碾輥的反復擠壓后，漸漸退去谷殼，露出白白的大米。

沒想到，這綠色的種植方式加上傳統(tǒng)的加工方式，還真讓劉照平的大米搖身一變，身價倍增，從以前的3元一斤一下子漲到了6元一斤。“2013年總收入預計突破20萬。”劉照平掐指算了算。

樹立品牌

雖然碾子米大受歡迎，但劉照平并不滿足，因為他的目標是把碾子米打造成橫山大米的“新標桿”，讓橫山大米回歸名副其實的“橫山貢米”。

針對碾子米保存期相對較短，容易長蟲的現(xiàn)象，劉照平想到了真空包裝。

“有了好開的‘衣服’，碾子米的競爭力就更強了。”劉照平說，包裝后的碾子米能賣到8元多一斤。

除此之外，劉照平還申請注冊了‘施家山’碾子米的商標，以及優(yōu)質(zhì)綠色認證，多管齊下，為碾子米建立起堅實的后盾。

“明年我還將建3個碾米點，讓更多的村民加入進來，一同為橫山大米的明天努力。”劉照平對于橫山大米的未來充滿希望。

http://flamewebsite.com/news/30872.htm
歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留以上網(wǎng)址