河北蠡縣：保健佳蔬麻山藥越來越受到重視

一是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。蠡縣麻山藥種植基地被國(guó)家農(nóng)開辦、質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為科技推廣綜合示范項(xiàng)目和國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)項(xiàng)目。河北大洋食品有限公司承擔(dān)的“麻山藥標(biāo)準(zhǔn)化種植及加工技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目”被科技部星火計(jì)劃辦公室列入國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目。《蠡縣麻山藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》由保定市地方標(biāo)準(zhǔn)（db1306/t18-2000）升為河北省地方標(biāo)準(zhǔn)（db13/t751-2005）。二是大力提升品牌效應(yīng)。“綠參”牌麻山藥取得河北省無公害農(nóng)產(chǎn)品資質(zhì)認(rèn)證和“京地掛鉤”銷售認(rèn)證，連續(xù)多次獲中國(guó)北方（廊坊）農(nóng)產(chǎn)交易會(huì)名優(yōu)產(chǎn)品，蠡縣麻山藥被國(guó)家質(zhì)檢總局定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。“佼佼”牌麻山藥露通過國(guó)家綠色食品、保健食品認(rèn)證，被評(píng)為中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品。蠡縣相繼于2002年3月和2003年10月被命名為“河北山藥之鄉(xiāng)”和“中國(guó)山藥之鄉(xiāng)”。2005年國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)蠡縣麻山藥為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2007年，蠡縣麻山藥標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)以96.5的高分通過國(guó)家級(jí)驗(yàn)收。2009年通過歐盟國(guó)家產(chǎn)品對(duì)接，是中國(guó)10個(gè)對(duì)接產(chǎn)品之一。三是龍頭企業(yè)逐漸壯大。河北大洋食品有限公司是河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，獲iso9002質(zhì)量管理體系認(rèn)證，該企業(yè)年加工能力達(dá)2.3萬噸，研制開發(fā)了“佼佼”牌麻山藥飲料、罐頭、脆片、光條、毛條、山藥粉等6大系列20多個(gè)品種。四是產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。根據(jù)麻山藥耐貯存、易保管的特點(diǎn)，新建了河北百豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司等具有一定貯藏規(guī)模的企業(yè)39家。帶動(dòng)了麻山藥加工、運(yùn)銷、農(nóng)資、餐飲及養(yǎng)殖業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加上窖藏，儲(chǔ)存量能達(dá)到全縣總產(chǎn)量的70%。五是領(lǐng)導(dǎo)重視、機(jī)構(gòu)健全。蠡縣縣委、縣政府把發(fā)展麻山藥產(chǎn)業(yè)作為全縣的工作重點(diǎn)來抓，確定了“一業(yè)主導(dǎo)（麻山藥產(chǎn)業(yè)）、項(xiàng)目興農(nóng)”的發(fā)展思路，為麻山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境，先后成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，蠡縣麻山藥協(xié)會(huì)，蠡縣麻山藥專業(yè)合作社59家，蠡縣小中麻山藥專業(yè)合作社屬省級(jí)示范社，它是一家以種植、冷藏、加工、銷售與免費(fèi)培訓(xùn)為主的農(nóng)民專業(yè)合作社組織，已注冊(cè)申請(qǐng)“宜民康”商標(biāo)，并于2008年申請(qǐng)使用國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，蠡縣麻山藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組，蠡縣麻山藥（保定）專家工作站，蠡縣麻山藥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦公室等服務(wù)機(jī)構(gòu)。六是蠡縣麻山藥的獨(dú)特性。麻山藥塊莖中含有膽堿、糖蛋白、多酚氧化物、維生素c、甘露多糖、植酸、16種氨基酸、尿囊素、二羥基苯乙胺、粘液汁等，是重要的滋補(bǔ)食品�！侗静菥V目》中記載：“山藥治諸虛百損，療七勞五傷，去頭面游風(fēng)，止腰痛，除煩熱，補(bǔ)心氣不足，開達(dá)心孔，強(qiáng)筋骨，益腎氣，健脾胃，止瀉痢，潤(rùn)皮毛”等功效�，F(xiàn)代科學(xué)證明，山藥可降低血壓和血糖、抵抗腫瘤、延緩衰老。麻山藥和其它藥材能配成150多種名貴中成藥。如：六味地黃丸、金匱腎氣丸等。蠡縣麻山藥是山藥品系中的優(yōu)良品種，具有口味佳、藥性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特征。如今，每逢重大節(jié)日，探親訪友、看望老弱病孕等，贈(zèng)送麻山藥已成為當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗。

隨著人們生活水平的不斷提高，保健飲食結(jié)構(gòu)的改善，麻山藥作為一種美食保健佳蔬越來越被人們所重視。每到收獲季節(jié)，來自全國(guó)的客商到我縣坐地收購(gòu)，近兩年價(jià)格較好，每公斤在5-6元，或更高，其產(chǎn)品已暢銷河南、山東、廣東、新疆、北京、天津、上海、石家莊等地，山藥切片、光條等加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家。

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