山西：防止肉價大幅波動

省內(nèi)生豬收購價持續(xù)下跌，連續(xù)四周在盈虧平衡點(diǎn)之下。21日，記者走訪市場及物價部門了解到，養(yǎng)殖戶因?yàn)榻?jīng)營困難出現(xiàn)壓縮生豬生產(chǎn)情況，而這可能招致肉價報復(fù)性上漲，影響消費(fèi)市場的穩(wěn)定。有關(guān)部門正在根據(jù)市場情況進(jìn)行應(yīng)對，防止肉價大幅波動傷害生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。

價格持續(xù)下跌

“養(yǎng)豬是賠錢的買賣，一頭豬虧二三百元。”太原市一家養(yǎng)殖企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在品種好的生豬收購價約為6元/500克，收購價還可能繼續(xù)下跌。省物價局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前，山西省生豬收購價格為6.13元/500克，比上周下降1.29%，比去年同期下降21.01%。物價部門有關(guān)人士介紹說，從去年12月中旬開始，山西省生豬收購價格下跌。今年1月跌幅加大。春節(jié)過后，生豬收購價格仍持續(xù)下跌。目前，豬糧比價為5.84：1，連續(xù)4周在盈虧平衡點(diǎn)之下。

記者了解到，造成生豬收購價持續(xù)下跌的主要原因是：市場供給量充足，而消費(fèi)需求明顯疲軟；同時，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，替代品增加，導(dǎo)致市場對豬肉的消費(fèi)需求量萎縮，生豬價格市場呈現(xiàn)出下降走勢。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)和市場情況，省物價局預(yù)測，短期內(nèi)豬價很難迅速回升。

生豬價格在下跌，但飼料價格卻在上漲，人工成本等也在上升。一些養(yǎng)殖企業(yè)表示，生豬價格持續(xù)下跌挫傷了生產(chǎn)信心。記者了解到，由于經(jīng)營困難，一些養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)了壓縮生產(chǎn)的情況。如，淘汰能繁母豬，減少生豬存欄量等。美特好、田和等超市工作人員說，這給今后市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定埋下了隱患。“未來可能出現(xiàn)生豬供應(yīng)短缺的情況，導(dǎo)致豬肉價格報復(fù)性上漲，這將使市場價格大幅波動，影響消費(fèi)市場穩(wěn)定。”

各方及時應(yīng)對

“目前，豬糧比價處于輕度下跌的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域。”物價部門有關(guān)人士表示，政府及有關(guān)部門將做好相關(guān)應(yīng)對工作。據(jù)介紹，當(dāng)豬糧比價連續(xù)一段時間（原則上為6周）處于藍(lán)色區(qū)域時，經(jīng)省政府同意后，有關(guān)部門將適時增加一定數(shù)量的省級凍豬肉儲備，各市級政府也要適時增加一定數(shù)量的市級凍豬肉儲備，以穩(wěn)定生豬價格和生豬生產(chǎn)。

記者了解到，為緩解生豬生產(chǎn)和價格周期性波動，有效維護(hù)養(yǎng)殖戶、經(jīng)營者和消費(fèi)者利益，山西省制定了《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則》。當(dāng)豬糧比價高于8.5∶1時或當(dāng)豬糧比價低于6∶1時，省物價局將召集各有關(guān)部門進(jìn)行會商，并將情況上報省政府。省政府在判定生豬市場價格情況后，及時啟動相應(yīng)的響應(yīng)機(jī)制。有關(guān)部門將采取綜合調(diào)控措施，促使豬糧比價、能繁母豬存欄量指標(biāo)保持在合理范圍內(nèi)。

豬肉價格下跌對消費(fèi)者是好事。不過，從以往豬肉生產(chǎn)及價格變動的周期情況來看，大跌之后，會有大漲。豬肉價格在合理區(qū)間內(nèi)波動，不出現(xiàn)大漲大跌是成熟的市場表現(xiàn)，對于養(yǎng)殖者和消費(fèi)者都是比較好的狀態(tài)。
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