“互聯(lián)網(wǎng)+” 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)啟動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)新模式

麥浪翻涌，田野飄香，今年夏糧又豐收。今年我市麥?zhǔn)占�，人們眼中�?ldquo;土”的農(nóng)業(yè)跟最“洋”的電子商務(wù)之間，發(fā)生了神奇的化學(xué)反應(yīng)：捻饌風(fēng)靡朋友圈、面粉廠跨界變“電商”……在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，輕觸手機(jī)“點(diǎn)活”麥田的新模式正悄然改變著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

掃描二維碼，捻饌“轉(zhuǎn)”出新財(cái)路

“石磨捻饌，原生態(tài)的綠色食品，嘗一口，追憶童年的味道！”前些日子，這條信息在微信朋友圈中頗為流行，不少吃貨競(jìng)相嘗鮮，還在朋友圈中曬出圖文并茂的好評(píng)。

新安縣五頭鎮(zhèn)村民的仝潤(rùn)霞就是捻饌的賣(mài)家，今年已經(jīng)是她賣(mài)捻饌的第五個(gè)年頭。每年麥黃時(shí)節(jié)，她和家人需要把剛剛灌完漿、將熟未熟的青麥割下來(lái)，經(jīng)過(guò)清洗、蒸制、脫皮、輾制等工序，最后用石磨將炒熟蔭干的青麥粒碾壓成嫩嫩的、長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)條，這透著麥香的細(xì)條便是捻饌。

“以為今年有兒子幫忙，會(huì)輕松一些，可沒(méi)想到，卻是最忙的一年。”仝潤(rùn)霞說(shuō)。

仝潤(rùn)霞的兒子、21歲的高毅是手機(jī)達(dá)人，由于經(jīng)常在朋友圈里看到各種產(chǎn)品信息，他便試著將捻饌的制作流程、食用方法以及營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)到微信朋友圈里，還推出了掃描二維碼享受會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠活動(dòng)，沒(méi)想到一石激起千層浪，電話(huà)、微信響個(gè)不停，每天前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的客人排起長(zhǎng)隊(duì)，捻饌供不應(yīng)求。

“短短半個(gè)月時(shí)間，縣城銷(xiāo)售攤點(diǎn)從1個(gè)增至4個(gè)，不僅自家種的十幾畝小麥銷(xiāo)售一空，還要緊急對(duì)外收購(gòu)。”高毅說(shuō)，“顧客反響特別好，平均每天能賣(mài)150公斤左右。”

高毅算了一筆賬，每畝小麥可制作約400公斤捻饌，相比把小麥作為糧食銷(xiāo)售，變成商品的捻饌每畝能增收4000余元，通過(guò)微信營(yíng)銷(xiāo)，半個(gè)月就賣(mài)光了往年一個(gè)月的量，“農(nóng)產(chǎn)品加工+微信營(yíng)銷(xiāo)”的模式收益十分可觀。

“捻饌季節(jié)性很強(qiáng)，明年準(zhǔn)備跨區(qū)域收購(gòu)，延長(zhǎng)銷(xiāo)售期，下一步我們還打算開(kāi)發(fā)其他石磨農(nóng)產(chǎn)品。”談到日后打算，仝潤(rùn)霞母子頗有信心。

研發(fā)app，“糧油送”到您餐桌

如果說(shuō)仝潤(rùn)霞母子的微信營(yíng)銷(xiāo)是一次成功的試水，那么一些地方的電商模式已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

6月初至今，位于偃師市緱氏鎮(zhèn)的洛陽(yáng)建稷農(nóng)業(yè)科技有限公司大門(mén)口總是車(chē)水馬龍。農(nóng)民開(kāi)著拖拉機(jī)、電動(dòng)三輪車(chē)趕來(lái)交糧，高峰期時(shí)交糧的車(chē)輛甚至排起了上百米的長(zhǎng)龍。

為什么農(nóng)戶(hù)都趕著來(lái)這家公司交糧？這還要從訂單農(nóng)業(yè)說(shuō)起。

該公司總經(jīng)理位西瑞介紹，公司的前身是一家面粉廠，從2010年起，公司以“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)。通過(guò)加工面粉，提升小麥附加值，訂單農(nóng)業(yè)高于市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)越發(fā)受到農(nóng)戶(hù)歡迎，平均每年簽訂的小麥訂單5000畝。

近年來(lái)，移動(dòng)互聯(lián)的快速發(fā)展讓位西瑞產(chǎn)生了思考：“人們用手機(jī)就能買(mǎi)衣服、買(mǎi)家電，糧油產(chǎn)品也應(yīng)該上網(wǎng)銷(xiāo)售。”

去年8月，位西瑞的公司和互聯(lián)網(wǎng)公司合作開(kāi)發(fā)的手機(jī)app“糧油送”正式上線，在此之前，他建立了8000平方米的物流中心，配置10輛送貨車(chē)，自建了物流系統(tǒng)。

打開(kāi)“糧油送”軟件，米、面、油、掛面、綠豆等20多個(gè)品種分類(lèi)一目了然，每個(gè)品種又含有不同品牌、不同系列、不同規(guī)格的產(chǎn)品，目前共有農(nóng)副產(chǎn)品百余種。

“米、面、油這類(lèi)體積大、重量重的農(nóng)產(chǎn)品附加值低，很少有人愿意做，但這些是生活必需品。”位西瑞說(shuō)，目前，從原糧種植到面粉加工，從線上銷(xiāo)售到線下配送，已經(jīng)形成了一條“從田間到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈。

針對(duì)飯店、面包店等商戶(hù)批量配送，線上銷(xiāo)售為他快速打開(kāi)了市場(chǎng)，面粉銷(xiāo)量與日俱增，訂單農(nóng)業(yè)再升值。

“今年小麥豐收，每畝能達(dá)600公斤，位西瑞公司的收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)價(jià)每公斤高出四毛四，每畝能增收二三百塊！”緱氏鎮(zhèn)緱氏村的種糧大戶(hù)榮洪運(yùn)笑得合不攏嘴。

借助網(wǎng)絡(luò)，供銷(xiāo)信息更“對(duì)稱(chēng)”

農(nóng)產(chǎn)品收獲后，直接在地頭賣(mài)掉，售價(jià)低；若加工再出售，利潤(rùn)就會(huì)高出許多；如果再有一個(gè)品牌和健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，身價(jià)更會(huì)大大提高。

地，還是一樣的地，但在“誰(shuí)來(lái)種、種什么、怎樣種、如何銷(xiāo)”的問(wèn)題上，不同的答案組合會(huì)有不一樣的效益產(chǎn)出。

“捻饌的暢銷(xiāo)是借助微信平臺(tái)找到目標(biāo)客戶(hù)；‘糧油送’則是搭建平臺(tái)，解決產(chǎn)品銷(xiāo)路。”河南科技大學(xué)電子商務(wù)系主任郭獻(xiàn)強(qiáng)認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式，一旦解決信息不對(duì)稱(chēng)的問(wèn)題，必將成為推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富的引擎。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，信息嚴(yán)重不對(duì)稱(chēng)，糧食、蔬菜、水果由于渠道不暢等因素爛在地里的事件屢見(jiàn)不鮮。“互聯(lián)網(wǎng)就是一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，把供給和需求無(wú)縫對(duì)接，解決信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題，揚(yáng)長(zhǎng)避短挖掘優(yōu)勢(shì)。”郭獻(xiàn)強(qiáng)說(shuō)，移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，只需一部智能手機(jī)，農(nóng)民就能當(dāng)電商。

“訂單農(nóng)業(yè)之所以能提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附加值，就是因?yàn)樘崆罢莆樟斯┙o和需求，我們也可以利用互聯(lián)網(wǎng)，提前做營(yíng)銷(xiāo)。”市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)車(chē)炳恒說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)思維的關(guān)鍵就是“打時(shí)間差”。

車(chē)炳恒說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能跨越區(qū)域甚至跨越國(guó)界實(shí)現(xiàn)供銷(xiāo)對(duì)接，從而根據(jù)銷(xiāo)售來(lái)組織生產(chǎn)，相當(dāng)于產(chǎn)業(yè)鏈全要素的重組，從根本上避免生產(chǎn)過(guò)剩，這是其他技術(shù)都無(wú)法做到的。

“比如最近電商618年中慶，提前一個(gè)月就開(kāi)始宣傳，到6月18號(hào)才開(kāi)始銷(xiāo)售，達(dá)到最大收益。”車(chē)炳恒說(shuō)，“農(nóng)業(yè)季節(jié)性強(qiáng)，銷(xiāo)售期短，必須提前推廣，先引導(dǎo)需求，再提供產(chǎn)品。”

“星星之火”期待“燎原”

盡管點(diǎn)上和局部的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用層出不窮，但這樣的“星星之火”還遠(yuǎn)未形成“燎原之勢(shì)”。

“糧油送”深入田間地頭，把控品種保證食品安全，自產(chǎn)自銷(xiāo)，打通農(nóng)產(chǎn)品直供渠道，升級(jí)農(nóng)村流通體系，不僅將質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品帶出農(nóng)村，還減少了中間環(huán)節(jié)，幫助農(nóng)副產(chǎn)品品牌增值，幫農(nóng)民增收。

河南科技大學(xué)區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究中心主任高延軍認(rèn)為，這就是通過(guò)完善生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，撬動(dòng)“大市場(chǎng)”的例子。

“把產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織方式引入農(nóng)業(yè)，將給農(nóng)業(yè)帶來(lái)豐富的想象空間。”高延軍說(shuō)，河南省是我國(guó)的糧食大省，但我市并不是糧食主產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)想要“走出去”，要集中打造基于互聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等環(huán)節(jié)的互聯(lián)網(wǎng)化。

高延軍介紹，在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造產(chǎn)業(yè)群是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展趨勢(shì)。“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式不僅能夠使上、下游聯(lián)系更緊密，降低生產(chǎn)成本，而且能將產(chǎn)業(yè)主體、利益相關(guān)者結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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