“強”小麥?zhǔn)窃鯓訜挸傻?/h1>

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來源：農(nóng)資1號網(wǎng)      分類：農(nóng)資行情      時間：2015年9月24日      閱讀次數(shù)：

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時任河南省委書記的李克強（右二）于2003年8月8日在新鄉(xiāng)調(diào)研。圖為李克強在原陽縣橋北鄉(xiāng)馬莊村與村民親切交談。

2003年6月4日，時任河南省委書記的李克強（前中）冒著酷暑深入鶴壁市調(diào)查研究。這是李克強在淇縣橋盟鄉(xiāng)七里堡村的麥田里向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民了解麥?zhǔn)涨闆r。

閱讀提示丨很多河南人都不知道，在李克強主政河南之前，我們種出的小麥只能做饅頭和面條；在此之后，小麥不僅成了河南農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的名片，而且串起了一條“軟黃金”產(chǎn)業(yè)鏈。

用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，因為賣糧收益低，李克強主張就地深加工，打造出一系列農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，把河南這個“糧倉”變成了收益更高的“廚房”。

這套組合拳，被河南人贊譽為“小麥經(jīng)濟”。有人評論，他給農(nóng)耕意識根深蒂固的河南帶來一股“工業(yè)新風(fēng)”，為農(nóng)業(yè)大省的河南，開啟了工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新征程。

○背景

剛剛卸任的原河南省農(nóng)科院院長馬萬杰，從上世紀(jì)90年代起就在省農(nóng)科院擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)工作，他清楚地記得：1998年，李克強來到河南工作，一來就深入農(nóng)村進行了幾次調(diào)研。

當(dāng)時的背景是，河南是小麥生產(chǎn)大省，一年產(chǎn)量在200億公斤以上。馬萬杰說，當(dāng)時河南的小麥種植面積是全國最大。但由于品種單一、品質(zhì)低，一方面，河南小麥不好賣，只能做饅頭、面條；一方面，隨著消費升級，我們要大量進口做糕點、餅干、面包的強筋小麥和弱筋小麥。

“克強同志發(fā)現(xiàn)這個問題之后，提出了‘小麥經(jīng)濟’的概念。”馬萬杰回憶，李克強指出：河南作為小麥生產(chǎn)大省，應(yīng)該把小麥貫穿于經(jīng)濟活動之中全面考慮，具體來講，就是從科研的源頭上解決質(zhì)量問題，生產(chǎn)上調(diào)整結(jié)構(gòu)，收購上有理有價。

“克強同志請教了大量的農(nóng)業(yè)專家，包括北京和河南的專家，召開座談會，我就主持過好幾次座談會。”河南省人大常委會副主任，曾任河南省發(fā)改委主任、省政府副省長的張大衛(wèi)說：他說，發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥，既解決農(nóng)民增收問題，又解決發(fā)展食品精深加工的原料問題。河南是農(nóng)業(yè)大省，小麥這個作物在全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中是最重要品種，因為是越冬作物，有不可替代性，它一年兩熟，它也是城鄉(xiāng)人民群眾的主要口糧，所以河南的種植業(yè)要在小麥上做大文章。

○行動

他先把自己“煉成”小麥專家

“克強同志對小麥培育技術(shù)和品種特性問得很細，也記得很細，包括什么品種，蛋白質(zhì)含量在百分之幾，他都能脫口而出。我沒有想到他能把這項工作研究得這樣細。”張大衛(wèi)告訴大河報記者。

馬萬杰回憶，在李克強的主導(dǎo)下，河南攻克了小麥種植的薄弱環(huán)節(jié)、解決了強筋和弱筋的育種栽培技術(shù)等方面的問題。2000年，根據(jù)李克強的指示，加強了小麥培育的科研創(chuàng)新。2001年，鄭麥9023、鄭麥004等強筋、弱筋品種相繼出現(xiàn)。

副省長張維寧回憶，當(dāng)時，在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)經(jīng)營中，各地還形成了形式多樣的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，他務(wù)實的作風(fēng)和心系農(nóng)民群眾的本色也由此可見一斑。

“為了讓種植優(yōu)質(zhì)專用小麥的農(nóng)民吃上穩(wěn)定收購和增加收益的定心丸，在研究‘十五’計劃時，李克強鮮明地提出了，河南農(nóng)業(yè)就是要建成兩大基地——優(yōu)質(zhì)專用小麥和優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)加工基地。”省統(tǒng)計局局長，曾任省發(fā)改委綜合處處長的胡五岳說。

○轉(zhuǎn)變

用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)

“中原熟、天下足”，但種出了好小麥，卻仍然解決不了農(nóng)業(yè)出路、農(nóng)民致富的老問題，主政河南的李克強提出了“用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)”的新思路。

據(jù)中國新聞網(wǎng)的特稿《解讀李克強》一文報道：在2013年的一次國務(wù)院會議上，李克強還談起了自己在河南的一段經(jīng)歷。他說，他作為河南省負責(zé)人前往加拿大考察現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，他注意到，對方介紹情況時從不簡單地說“農(nóng)業(yè)”，而是始終堅持用一個完整的詞組“農(nóng)業(yè)工業(yè)”。

“我當(dāng)時聽著很奇怪，為什么叫農(nóng)業(yè)工業(yè)？但看了一圈后我明白了：他們真的是用工業(yè)的思路在發(fā)展農(nóng)業(yè)。”李克強回憶起當(dāng)年的驚訝，“當(dāng)?shù)匾粋�地區(qū)的食品研究所，居然分門別類研究中國的陽春面、手搟面、叉燒包等不同食品對面粉的要求，并把這些信息反饋給農(nóng)民和種子商，讓他們準(zhǔn)確把握市場需求。”

張大衛(wèi)告訴大河報記者，在編制“十五”計劃時，李克強提出要“用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)”，由他主導(dǎo)制定的《河南省全面建設(shè)小康社會規(guī)劃綱要》提出：加快工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是我省全面建設(shè)小康社會的基本途徑，也是從根本上解決“三農(nóng)問題”的必由之路。這也是河南人至今還在說的“三化協(xié)調(diào)”的由來。

正是基于這種指導(dǎo)思想，因為賣糧收益低，他主張就地深加工，打造出一系列農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，把河南這個“糧倉”變成收益更高的“廚房”。

○發(fā)展

“小麥企業(yè)”成為河南名片

具體操作過程中，李克強要求拉長“小麥產(chǎn)業(yè)鏈”，發(fā)展食品工業(yè)去拉它。“當(dāng)時設(shè)計了兩條產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)在看來做得都非常好。”

張大衛(wèi)介紹，第一條是“蓮花味精產(chǎn)業(yè)鏈”：在加工味精過程中，從小麥含有的蛋白質(zhì)中提取谷朊粉，加入面粉之中，提高小麥面粉的蛋白質(zhì)，生產(chǎn)面包、餅干。

第二條是“天冠產(chǎn)業(yè)鏈”：用陳化糧小麥生產(chǎn)乙醇汽油；另外，提取蛋白質(zhì)中的谷朊粉制造生物蛋白、替代動物蛋白做飼料、大量出口，這在國際市場上供不應(yīng)求。

“這樣，小麥在加工過程中迅速增值，實現(xiàn)了價值翻番，為河南小麥找到了出路。”張大衛(wèi)說，按照這樣的思路，河南各地大做“小麥文章”，整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條被拉長。

在國家糧食局2004年獲獎?wù)n題《河南小麥經(jīng)濟研究》一文中，大河報記者看到這樣一段話：到2003年，河南全省食品加工已發(fā)展到24個行業(yè)、23個門類，主要分布在糧食、商業(yè)、輕工等部門及個體私人經(jīng)營，形成了初具規(guī)模、比較完整的現(xiàn)代食品工業(yè)體系。“白象”、“南街村”方便面，“三全”、“思念”水餃、湯圓等，成了叫得響的知名品牌，遠銷20多個�。▍^(qū)、市）。

如今已成河南名片的“三全”、“思念”，都是在李克強“用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)”思路之下培育而成的，并在歷屆河南省委、省政府的扶持下，蓬勃生長。

○強音

食品工業(yè)不分高端和低端

“三全”、“思念”這樣的大企業(yè)，每家都吸納數(shù)千名工人就業(yè)，但有人說：搞勞動密集型企業(yè)是不是太低端了？

“克強同志說，食品工業(yè)不分高端和低端。”張大衛(wèi)回憶，李克強甚至算了一筆賬：我們現(xiàn)在一個農(nóng)戶每年投入到農(nóng)業(yè)上的勞動時間頂多20天，大量的時間是閑著沒事干，怎么辦？要把農(nóng)業(yè)勞動力解放出來、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。但河南農(nóng)業(yè)沒有發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的土地規(guī)模資源，怎么辦？我們有的是勞動力，要把土地規(guī)模密集型的農(nóng)業(yè)形態(tài)轉(zhuǎn)變成人力資源密集型的食品加工業(yè)，把河南的劣勢變成優(yōu)勢。

有退休干部評價李克強的河南農(nóng)業(yè)方略時說：他是經(jīng)濟學(xué)博士，他把經(jīng)濟學(xué)理論和河南實際結(jié)合起來，按科學(xué)規(guī)律來，踏踏實實地干，使河南出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭，打下了堅實的基礎(chǔ)。這套“組合拳”，給農(nóng)耕意識根深蒂固的河南帶來一股“工業(yè)新風(fēng)”，為農(nóng)業(yè)第一大省的河南，種下了“工業(yè)種子”和“城市意識”。

○超前

很早就提出了“訂單農(nóng)業(yè)”

張大衛(wèi)說，李克強主政河南時，一些想法被證明是超前的。例如他大力發(fā)展的訂單農(nóng)業(yè)。

以前，農(nóng)民種植小麥常遭遇乏人問津的局面。李克強發(fā)現(xiàn)這一問題后，提倡全省1027家糧食購銷加工企業(yè)與450萬種植農(nóng)戶直接簽訂優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召徲唵巍?/p>

“這樣一來，做到產(chǎn)需直掛，減少了中間環(huán)節(jié)，提高了整體運作效率。”張大衛(wèi)回憶，當(dāng)時，新鄉(xiāng)、安陽、濮陽、焦作等幾個優(yōu)質(zhì)專用小麥主產(chǎn)區(qū)訂單率均在80%以上。在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)經(jīng)營中，各地還形成了形式多樣的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，如鄭州第二面粉廠與國家小麥工程技術(shù)研究中心“龍頭企業(yè)+科技+種植基地”的優(yōu)質(zhì)小麥經(jīng)營模式，實現(xiàn)了企業(yè)、科研單位、農(nóng)民“三個滿意”，得到了國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志的充分肯定。

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