糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成為傳統(tǒng)糧食加工企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要方式

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食品工業(yè)2014年總產(chǎn)值為10.8萬(wàn)億元，增速達(dá)到7.8%，連續(xù)三年增速呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，全行業(yè)發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”階段。與此同時(shí)，以小麥種植、加工為代表的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工業(yè)，也面臨著價(jià)格波動(dòng)、農(nóng)業(yè)人口減少、產(chǎn)品附加值不高等問(wèn)題。對(duì)此，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家通過(guò)對(duì)企業(yè)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑，對(duì)糧食主產(chǎn)區(qū)及糧食加工企業(yè)發(fā)展具有借鑒意義。

作為黃淮海小麥主產(chǎn)區(qū)，地處河北邢臺(tái)的金沙河面業(yè)集團(tuán)，成為了國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)調(diào)研的對(duì)象。據(jù)了解，金沙河公司成立于1996年，現(xiàn)有員工3000名，日處理小麥6000噸，日加工掛面2000噸。

盡管地處小麥種植優(yōu)勢(shì)區(qū)域和擁有強(qiáng)大的加工能力，但作為傳統(tǒng)小麥加工企業(yè)的金沙河公司仍面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理對(duì)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)的壓力。公司董事長(zhǎng)魏海金表示，邢臺(tái)地區(qū)人均農(nóng)田少，田地地塊小，種植業(yè)效益比較低等問(wèn)題，在讓農(nóng)民的種糧積極性降低的同時(shí)，也為企業(yè)帶來(lái)了可持續(xù)發(fā)展發(fā)的阻力。

魏海金表示，從2012年起公司開(kāi)始升級(jí)轉(zhuǎn)型，探索以企業(yè)為管理和技術(shù)支撐平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)種植、加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈整合。與此同時(shí)，企業(yè)還正在探索建立企業(yè)統(tǒng)一承租分戶(hù)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)戶(hù)土地入股經(jīng)營(yíng)等農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社模式。

記者在金沙河公司采訪時(shí)也注意到，廠區(qū)內(nèi)收儲(chǔ)、制粉、制面、包裝車(chē)間相互鏈接，小麥從原料到成品的制作過(guò)程全部由電腦管控，降低了人為原因帶來(lái)了質(zhì)量和安全隱患。在產(chǎn)品方面，有多種類(lèi)別的掛面、面片類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。而廠內(nèi)員工在接受記者采訪時(shí)也表示，企業(yè)為其提供了免費(fèi)食宿和職位晉升空間，收入水平遠(yuǎn)超過(guò)在家務(wù)農(nóng)。

對(duì)此，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)在《糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是穩(wěn)定糧食生產(chǎn)增加糧農(nóng)收入的重要途徑》的調(diào)研報(bào)告中指出，在原料基地方面，除了來(lái)自于當(dāng)?shù)刂苯邮召?gòu)和外購(gòu)?fù)�，金沙河公司共租賃土地7000多畝，分租給16個(gè)種糧大戶(hù)經(jīng)營(yíng)。企業(yè)統(tǒng)一提供生產(chǎn)資料、機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)收、植保等技術(shù)服務(wù)�；�地生產(chǎn)扣除成本后的種植收益，由企業(yè)和大戶(hù)對(duì)半分成，承包大戶(hù)年收益在10-27萬(wàn)元。在延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈方面，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流、銷(xiāo)售、技術(shù)一體化經(jīng)營(yíng)。企業(yè)還擁有遍布全國(guó)各省、地、市1000多家合伙經(jīng)銷(xiāo)商(公司)，帶動(dòng)相關(guān)就業(yè)人員近1萬(wàn)人。

此外，邢臺(tái)市西部多是貧困山區(qū)，企業(yè)職工多數(shù)來(lái)自于山區(qū)的青年農(nóng)民。農(nóng)戶(hù)將土地流轉(zhuǎn)給企業(yè)或其他經(jīng)營(yíng)主體后，可到該企業(yè)打工，以2014年為例，每個(gè)員工年工資加福利年收入約5萬(wàn)元，再加上土地流轉(zhuǎn)費(fèi)約3000元/戶(hù)，年均收入約有5.3萬(wàn)元。

魏海金表示，公司在小麥種植、倉(cāng)儲(chǔ)、制粉、制面、銷(xiāo)售和服務(wù)方面不斷發(fā)展，初步具備了“一二三產(chǎn)業(yè)”共同發(fā)展的雛形，也使企業(yè)通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈走向了可持續(xù)發(fā)展之路。

值得注意的是，金沙河公司2014年年加工糧食量137萬(wàn)噸，按畝產(chǎn)小麥500公斤計(jì)算，相當(dāng)于穩(wěn)定了688萬(wàn)畝的小麥種植面積。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)主任萬(wàn)寶瑞表示，在國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，國(guó)內(nèi)外糧食差價(jià)越來(lái)越大，農(nóng)業(yè)面臨雙重?cái)D壓的情況下，糧食安全挑戰(zhàn)更為嚴(yán)峻。調(diào)研表明，通過(guò)實(shí)行糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，延長(zhǎng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈，使其不斷增值，對(duì)穩(wěn)定糧食種植面積，增加糧農(nóng)收入是一條切實(shí)可行的途徑。

在當(dāng)前糧食安全問(wèn)題和農(nóng)民增收矛盾日趨突出的情況下，積極探索以糧食產(chǎn)業(yè)為核心的農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展十分必要。金沙河公司在實(shí)施糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體制，推廣現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展模式等方面的經(jīng)驗(yàn)對(duì)于糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展具有借鑒意義。