土里如何“刨”出金

又到三夏，人們聚焦金黃的麥海，一些三農(nóng)熱點(diǎn)也再度升溫：糧食價(jià)格大幅下跌、種地成本不斷抬升、農(nóng)村青年紛紛告別土地……

詰問頻頻響起：種田到底怎樣才能賺錢？

不謀全局者，不足謀一域。今天，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革大幕已開啟，中國(guó)農(nóng)業(yè)又站到了轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要關(guān)口，被譽(yù)為“中國(guó)糧倉”的河南，一系列深刻變化正悄然而至，這是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革時(shí)代，想土里刨金，有三個(gè)繞不開的問題：種什么？誰來種？怎么種？

種什么

中國(guó)游客去日本買馬桶蓋、電飯煲，小麥大市永城市的食品企業(yè)卻常到外地買小麥。

買的東西不一樣，舍近求遠(yuǎn)的原因則相同：供給側(cè)短缺。

永城小麥面積約175萬畝，但食品企業(yè)急需的優(yōu)質(zhì)專用小麥卻只有約10萬畝。

永城小麥的困局，也折射著全省農(nóng)業(yè)的供給側(cè)問題：常年農(nóng)作物種植面積在2.1億畝左右，其中糧食作物占到70%以上，種植結(jié)構(gòu)單一，優(yōu)質(zhì)率不高。

近年居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)明顯加快，向個(gè)性化、高端化、服務(wù)化發(fā)展，我省多為中低端產(chǎn)品，市場(chǎng)需求得不到有效滿足。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，結(jié)構(gòu)調(diào)整是核心。言及河南的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，許多專家首先都強(qiáng)調(diào)，不能有這樣的誤解：糧食生產(chǎn)不重要了。

恰恰相反，目前全省大面積糧田仍處于中低產(chǎn)田水平，需進(jìn)一步提高糧食生產(chǎn)能力，藏糧于地、藏糧于技。唯其如此，也才能為結(jié)構(gòu)調(diào)整騰出更大空間。

在確保國(guó)家糧食安全的基礎(chǔ)上，怎么調(diào)？

同樣種糧食，差別也很大。優(yōu)質(zhì)專用小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求旺盛，武陟縣喬廟鄉(xiāng)馬宣寨村農(nóng)民王福軍種植有機(jī)小麥，每斤1.75元，而大量普通小麥低價(jià)難銷。

玉米咋種？省農(nóng)業(yè)廳專家建議，可結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況，種植青貯飼用型玉米、加工專用型玉米等，增加收益。

省委政研室農(nóng)村處處長(zhǎng)王民選認(rèn)為，在我省一些淺山丘陵區(qū)，可大力發(fā)展林果業(yè)。在河南農(nóng)大信息與管理學(xué)院院長(zhǎng)馬新明看來，一些地區(qū)可以改變麥—玉單一的種植模式，實(shí)行麥—油（菜、飼）等多元復(fù)合型種植模式。

做好結(jié)構(gòu)調(diào)整，一些新的農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)更有用武之地。

“都市生態(tài)農(nóng)業(yè)是融生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體的綜合高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，能滿足城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)業(yè)的多功能消費(fèi)需求。”省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所副所長(zhǎng)田建民認(rèn)為，目前各地要選擇適宜地區(qū)積極發(fā)展都市生態(tài)農(nóng)業(yè)。

如今，一朵洛陽牡丹可以延伸出牡丹花茶、牡丹工藝品等產(chǎn)業(yè)，它的嬗變也是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的寫照。

一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,才能深度延展產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈,滿足多功能消費(fèi)需求，這也是我省農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革下一步發(fā)力的重要領(lǐng)域。

誰來種

相比普通小麥，優(yōu)質(zhì)專用小麥一畝能多賣一二百元，但很多農(nóng)民為何仍不愿種呢？

延津縣王樓鎮(zhèn)馮街村村支書馮常保告訴記者，優(yōu)質(zhì)專用麥金貴，管理麻煩，種地早不是農(nóng)民主要收入來源，這點(diǎn)錢沒啥吸引力。更重要的是，種種因素制約讓“優(yōu)質(zhì)”不能“優(yōu)價(jià)”。

而對(duì)規(guī)模種植的大戶來講，效益就十分明顯了。

“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革并非簡(jiǎn)單的增減法，牽涉方方面面，比如誰來種地問題。”王民選指出，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的實(shí)質(zhì)是整個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。

在今年的全省農(nóng)業(yè)工作會(huì)上，省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)朱孟洲曾提到，要實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，優(yōu)化勞動(dòng)力配置、解決“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)誰來干”是關(guān)鍵問題之一。

“90后”的師鵬飛曾留學(xué)英國(guó)，如今成了“海歸農(nóng)夫”——尉氏縣耕耘農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理。在他的農(nóng)場(chǎng)里，不打農(nóng)藥、不施化肥、人工除草，農(nóng)作物品質(zhì)過硬，前來采摘的客人絡(luò)繹不絕。

聯(lián)想集團(tuán)進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的第一個(gè)項(xiàng)目選擇了河南，近年投資了西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)，瞄準(zhǔn)高端水果市場(chǎng)，推動(dòng)西峽獼猴桃向品牌化方向縱深發(fā)展。

“一家一戶的小農(nóng)模式很難去主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)，調(diào)結(jié)構(gòu)無從下手，而新型經(jīng)營(yíng)主體則有實(shí)力、懂技術(shù)、會(huì)營(yíng)銷，自覺地在進(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。”田建民分析。

據(jù)省農(nóng)業(yè)廳提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，截至去年，全省農(nóng)民合作社等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展到16萬家，土地流轉(zhuǎn)面積達(dá)到3897萬畝，占家庭承包面積的38.9%。今年全省將培訓(xùn)新型經(jīng)營(yíng)主體20萬人以上。

有人說，投資農(nóng)業(yè)就是投資未來。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的推進(jìn)，越來越多的“新農(nóng)人”將走向田野，為河南農(nóng)業(yè)注入新活力。

怎么種

農(nóng)業(yè)如何降成本，也是馬新明關(guān)注的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革問題。

他指出，近年來我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本一直不斷上升，比較效益下降顯著。去年全省農(nóng)用化肥施用總量占全國(guó)總量的11.8%，其中磷肥用量高達(dá)全國(guó)總量的14.1%～14.6%。

大量投用化肥農(nóng)藥，高成本維系著高產(chǎn)量，很少考慮邊際效益問題，不僅缺乏可持續(xù)性，也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重影響。

“實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，將由依靠物質(zhì)要素投入轉(zhuǎn)到依靠科技創(chuàng)新和提高勞動(dòng)者素質(zhì)上來，由依賴資源消耗的粗放經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)到可持續(xù)發(fā)展上來，走高效節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。”田建民表示。

對(duì)化肥使用過量的危害，商水縣種糧大戶杜衛(wèi)遠(yuǎn)有直接的感受：土壤板結(jié)嚴(yán)重，地變得越來越“饞”，一旦化肥用量降下來，產(chǎn)量也會(huì)跟著下降。

今年，在專家指導(dǎo)下，杜衛(wèi)遠(yuǎn)每畝減少了20斤的化肥使用量，增加有機(jī)肥，實(shí)施玉米秸稈還田、深耕深松等措施。綠色種田，成本降了，產(chǎn)量提高了。

增加種田科技含量，也能有效降成本。蘭考縣彥堂種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)范彥堂說，過去種玉米一畝地兩個(gè)人要忙半天，現(xiàn)在使用免耕播種新技術(shù)，幾十分鐘就能種完。

“利潤(rùn)咋越來越薄？”這是種糧大戶近年來心頭縈繞的疑問。仔細(xì)分析，社會(huì)化服務(wù)程度低也是其中重要原因。

因?yàn)檗r(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)尚不完善，一些新型經(jīng)營(yíng)主體需購置大量生產(chǎn)設(shè)備，構(gòu)建自我服務(wù)體系，削弱了集約化、規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)帶來的經(jīng)濟(jì)效益。走降成本之路，我省還要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織建設(shè)，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。

這是農(nóng)業(yè)發(fā)展最好、成效最大的時(shí)代，這也是農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)嚴(yán)峻、變革劇烈的時(shí)代。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的號(hào)角已經(jīng)吹響，機(jī)遇難得，多措并舉種好田，中原農(nóng)業(yè)必將再創(chuàng)輝煌。

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