外地生豬出欄量減少 萬州豬肉價連月上漲
整體上漲3至4元,為今年最高價
三峽傳媒網(wǎng)訊(記者 鐘偉 實習(xí)生 張倩) 9月10日,記者走訪萬州城區(qū)各大市場了解到,豬肉價格從1月底開始下跌,到6月底觸底,到本月初時,豬肉批發(fā)、零售價比6月份都整體上漲,零售價格平均上漲3-4元。據(jù)了解,肉價上漲的主要原因是,目前供應(yīng)萬州的豬源處于"青黃不接"的時段,生豬供給量不足。
零售:
從6月開始價格上漲
"啷個漲得這么快喲!前幾周我在你這兒買的兩斤一級肉才11塊。怎么,我今天來買就漲到了14塊了?"9月10日上午,家住新城路的張先生當(dāng)天休息,想到甘家院市場買幾斤肉,結(jié)果發(fā)現(xiàn)肉價漲了好幾塊。
9月10日上午,肉販劉老板將肉送到福斯德廣場一餐館后,不停地向餐館老板解釋當(dāng)天肉價上漲的原因,"我也不愿意漲價!其實,幾個月前豬肉批發(fā)價格就漲了?丛谖覀兪巧馍系睦详P(guān)系的分上,我才從這個月開始漲你們館子的價。不信,你可到市場上去調(diào)查調(diào)查。""這幾個月的肉價都漲了兩三塊了。上個月才漲,啷個這個月又在漲呢?"餐館老板氣憤地質(zhì)問。肉販劉老板耐心地說"沒辦法啊,我們收購的豬價漲了。"
9月10日上午,記者在甘家院農(nóng)貿(mào)市場上碰見正在與老板討價還價的馬大娘, "上兩周我來買豬肉,這一級肉才12塊,怎么現(xiàn)在就要14塊,豬肉咋個又漲價了。"老板耐心地解釋道:"沒辦法啊,我們收購豬肉的價格也貴了,多理解哈!"
當(dāng)日上午,記者走進甘家院、萬安等大型農(nóng)貿(mào)市場了解,最近各類豬肉價格普遍上漲,較6月份上漲了3到4元。6月份時,市場價在10元/斤左右的一級肉,現(xiàn)在漲到了13、14元/斤,而里脊的價格也從之前的13元/斤漲到了16元/斤。最為昂貴的纖排漲到了18元/斤,就連次一點的三線肉也漲到了12至13塊一斤。
批發(fā):
較去年同期漲了10%
9月9日晚,記者在萬州一生豬定點屠宰場里,看到一肉販正在接貨。"看嘛,我們也不想漲價,但是,從上月起,豬肉的批發(fā)價從每噸18800元、20300元,漲到了現(xiàn)在的21000元。"該肉販見記者來采訪,便忙著解釋目前肉價上漲的原因,從6月份起,生豬的收購價一直在往上漲。
據(jù)萬州區(qū)商務(wù)局食品科有關(guān)負責(zé)人介紹,由于豬源等原因,目前萬州市場上銷售的豬肉,90%都是外地送到萬州屠宰的生豬。對此,外地生豬的價格波動也會對萬州豬肉的價格具有一定的影響。
萬州區(qū)商務(wù)局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,今年萬州的生豬收購、批發(fā)、零售價均較去年同期上漲了近10%。
原因:
多種因素致肉價上漲
"今天,萬州主城區(qū)幾個生豬定點屠宰場(廠)的屠宰量在670頭,較上月的平均屠宰量下降了二三十頭。"9月10日,記者在萬州區(qū)商務(wù)局食品科采訪時,正在統(tǒng)計當(dāng)天生豬屠宰的工作人員給記者介紹,雖然目前的豬肉價格略有上漲,但是商務(wù)管理部門正在積極采取措施,確保各定點屠宰場(廠)盡力,按質(zhì)按量地收購、屠宰生豬,確保市民吃上放心肉。
對生豬價格上漲,萬州區(qū)商務(wù)局食品科的有關(guān)負責(zé)人給記者分析了如下原因。第一,萬州的豬肉大多來自湖北、湖南、恩施、宜昌等地。而目前外地生豬出欄量減少,正處于"青黃不接"的階段。外地生豬出欄量減少,就會導(dǎo)致毛豬的收購價上漲,就會直接影響到萬州的豬肉批發(fā)、零售價的整體上漲。第二,中秋、國慶兩個節(jié)日臨近,市民的豬肉需求量和購買力會大幅上升,這也是肉價上漲的又一個原因。
萬州區(qū)商務(wù)局有關(guān)人士分析,隨著外地生豬出欄量的不斷增加,目前外地生豬供應(yīng)量少的局面將逐步得到改變,肉價將重回正常軌道。估計,在節(jié)后的10月份左右,萬州城區(qū)的豬肉價格將有所回落。
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