京郊板栗地頭價 跟著河北跑

今秋，京郊板栗大豐收。在密云、懷柔、昌平等本市板栗主產(chǎn)區(qū)，板栗產(chǎn)量普遍比往年增加了20%到30%。

雖然大獲豐收，但種植板栗的農(nóng)戶們卻高興不起來。地頭收購價急劇下跌，論收入充其量和去年打個平手。

板栗豐產(chǎn)不增收，這在京郊已是個老話題。這一現(xiàn)象背后的原因是什么？有無破解的途徑？連日來，記者深入板栗主產(chǎn)地，試圖尋找答案。

現(xiàn)狀：

產(chǎn)量翻番收入沒漲

賣掉了4000斤板栗，密云縣高嶺鎮(zhèn)上甸子村農(nóng)戶李會發(fā)這幾天心里終于撂下了一塊“大石頭”，“還好，沒怎么積壓。”

上甸子村是密云縣板栗專業(yè)村之一，全村有3000多畝板栗。李會發(fā)家有1000多棵板栗樹，種植規(guī)模在村里算中等。

“板栗有大小年，今年是大年。”李會發(fā)告訴記者，今年板栗收成是去年的兩倍，可收入?yún)s幾乎沒見漲。“去年收了2000斤，一斤賣6塊，收入1.2萬元；今年4000斤，平均才賣3塊多，收入還是1萬多！”

上甸子村其他板栗種植戶也面臨著同樣的窘境。眼下，進村收購板栗的商販給出的價錢一天比一天低，有時候開價只有2.5元每斤。

種了10來年板栗，“豐產(chǎn)不增收”的現(xiàn)象對于李會發(fā)而言已是司空見慣。“我們能有啥辦法呢？種板栗靠天吃飯，說不定明年產(chǎn)量低，價格還能提上去？可價格提上去了，產(chǎn)量低，收入還是不行……”

這，真是一個怪圈。原因在哪兒呢？

原因：

“主動權(quán)不在手中”

密云縣板栗種植面積達30萬畝，是全市最大的板栗產(chǎn)區(qū)。從9月份開始，全縣設(shè)立了23處板栗交易點。每天，來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的板栗合作社、種植大戶，將板栗運送到交易點，賣給收購公司或商販。

“多的時候三塊五六每斤，少的時候兩塊七八，價格波動很大。”密云縣板栗聯(lián)社理事長吳成全對板栗交易價格密切關(guān)注。在他眼里，每年的板栗交易就像個“鬼市”，“價格忽高忽低，我們根本左右不了。”

那么，板栗的交易價格又由誰來主導？吳成全扒拉了一下地圖，指向了東南200多公里外的河北遷安。

“雖然同處于燕山山脈一帶，遷安的氣候土壤綜合條件更適合板栗生長，品質(zhì)較為上乘。”吳成全介紹，每年遷安板栗收購價格的高低直接影響了周邊的板栗產(chǎn)區(qū)，“基本上每斤會比密云高出1.5元到2元；河北興隆縣等也是優(yōu)質(zhì)板栗產(chǎn)區(qū)，他們的收購價也高于密云。人家賣高或者賣低，密云以及延慶、懷柔、昌平等北京板栗產(chǎn)區(qū)都受影響，基本上是跟著河北跑。”

從2009年起，每年七八月份，密云縣都會組織板栗經(jīng)貿(mào)洽談會，邀請經(jīng)銷商到密云田間地頭，與板栗合作社對接，洽談訂單。經(jīng)過幾年的努力，密云板栗知名度漸高，與河北地區(qū)板栗采購價差距縮小，“但主動權(quán)仍不在手中”。

嘗試：

深加工遇坎“進場費”

既然在生栗的采購價格上沒有話語權(quán)，那么發(fā)揮北京的技術(shù)資源優(yōu)勢，深加工成休閑食品，是不是附加值會大大提高？

“答案是肯定的。”吳成全介紹，目前，密云縣有兩家大型的板栗深加工企業(yè)，每年本地產(chǎn)的板栗大約30%被送到這里深加工，做成袋裝的甜栗仁兒，行銷海內(nèi)外。

但是，板栗增值的利潤為企業(yè)所掌握，與僅提供原料的農(nóng)民無關(guān)。除非農(nóng)民自己參與到深加工環(huán)節(jié)中來。

“深加工前期投入成本較大，目前，密云縣有這個經(jīng)濟實力的村鎮(zhèn)集體并不多。”吳成全坦言。

而在昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)，已經(jīng)上馬板栗深加工項目的黑山寨村，卻面臨營銷不暢的現(xiàn)實問題。

黑山寨村板栗協(xié)會會長張海疆告訴記者，2010年，協(xié)會在政府的財政支持下，投資600萬引進了板栗深加工設(shè)備。“100克一袋栗仁，賣5.8元一袋。”深加工讓板栗身價翻著筋斗往上漲。但即便如此，該協(xié)會收購的板栗中僅有20%用于深加工；剩余80%中，高端一點兒的走禮品盒，大部分供應給炒貨商或者直接進批發(fā)市場。

原因是什么？“找不到那么大的市場。”這一點，張海疆很痛心。因為具有獨特的麥飯石土壤，加上泉水灌溉、晝夜溫差大，黑山寨板栗甘甜可口，品質(zhì)極佳。但“酒好也怕巷子深”，他們自創(chuàng)的“燕昌紅”品牌，城里人知道得極少。“想進大超市，可交不起進場費，只能供應周邊的一些度假村。”

看來，無論是深加工，還是后續(xù)品牌的推廣，僅靠農(nóng)民或者一兩個合作社組織，還難以為繼。張海疆的愿望是，政府能進一步加大對板栗產(chǎn)業(yè)的扶持力度，幫著農(nóng)民把產(chǎn)業(yè)鏈越做越長。

種早熟板栗賣出高價

拋開深加工路線暫且不談，在上游的板栗種植環(huán)節(jié)，有沒有辦法通過品種的改良，讓板栗增值？

李會發(fā)所在的密云縣高嶺鎮(zhèn)上甸子村，這樣的試驗已在悄悄進行。在縣農(nóng)業(yè)部門的幫助下，村黨支部書記敫文榮去年在村里進行了一次大膽嘗試：從河北地區(qū)嫁接了一批新品種板栗，可比普通板栗早熟1周時間。

別小看這1周時間，價格大有差異。8月下旬，這批早熟板栗剛一下樹，就以5.5元每斤的價格被商販搶購一空，比后熟的普通板栗貴出了兩塊多。甚至有商販撂下了話，“明年這時候我還來，早熟的有多少我要多少！”

打時間差，賣早熟板栗，這不失為讓板栗增值的好辦法。

早熟品種雖好，卻是個新鮮事物，普通農(nóng)戶不敢貿(mào)然嘗試。去年，敫文榮和村板栗合作社的技術(shù)骨干帶頭，嫁接了百十棵樹�？磩蓊^不錯，其他農(nóng)戶也躍躍欲試，明年全村要發(fā)展早熟板栗數(shù)百畝。

早熟板栗哪個品種好？怎么引進？怎么嫁接？怎么管理？聽說這消息，周邊其他村的板栗種植戶們也挺感興趣。“縣里能不能就這方面集中培訓一下，有好品種能不能集中推廣一批？”不少農(nóng)戶道出了這樣的心聲。

專家建議：

建專業(yè)交易市場

在北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所研究員黃武剛看來，要提高北京板栗的身價，還有一個辦法：建設(shè)大型的板栗專業(yè)交易市場。

黃武剛解釋，同為燕山板栗產(chǎn)區(qū)，北京的板栗價格只能跟著河北跑，還有一個重要原因是，河北遷西擁有中國首家板栗專業(yè)交易市場，“很多來北京的商販，收購完栗子后要運到遷西再進行集散，中間可能會轉(zhuǎn)手三四次，再加上運輸過程中的各種成本，這些中間環(huán)節(jié)的費用都要從遷西集散價格中扣除，所以在北京收購價自然就便宜許多。”

如果，北京地區(qū)能建成一個大型的板栗專業(yè)市場，就會吸引大量的商販到北京進行板栗集散交易，這樣北京本地的板栗價格就不會跟著別人跑了。

同時，黃武剛也建議，京郊板栗專業(yè)合作社還要在板栗保鮮冷藏上下功夫。“若是有較好的冷藏技術(shù)，錯峰出售，同樣也能賣到好價錢。”

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