耒陽市發(fā)展特色紅薯 致富一方百姓

湖南省耒陽市老科協(xié)根據(jù)省老科協(xié)提出的“3+x”，即紅薯、藥材、蘭竹等科技開發(fā)的總體思路，自2003年以來，連續(xù)10年全力配合市農(nóng)業(yè)局大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，耒陽特色紅薯種植面積穩(wěn)步發(fā)展，加工規(guī)模逐年擴(kuò)大，薯農(nóng)收入持續(xù)增加。2012年，全市種薯面積增至4.7萬余畝，鮮薯單產(chǎn)提升至2000公斤，鮮薯及加工產(chǎn)值達(dá)到7500萬元，2013年總產(chǎn)值近8000萬元。特色紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收作用逐步顯現(xiàn)，規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局正引領(lǐng)我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)走出一條特色發(fā)展的新路子。

科學(xué)試驗(yàn)：撥亮一盞燈

特色紅薯因生長于地下，在生長過程中幾乎不受病蟲害的危害，很少施用化肥、農(nóng)藥，營養(yǎng)豐富，食味佳，不但對消化道、心腦血管病有較好的防效，還能防癌、抗癌、延緩衰老，是防病、養(yǎng)生的天然無公害綠色保健食品，加工出來的紅薯淀粉也成為食品、化工、醫(yī)藥、釀酒等行業(yè)加工不可缺少的原料。新世紀(jì)初期，特色紅薯在國際、國內(nèi)市場發(fā)展十分迅速，成了農(nóng)民增收的“新亮點(diǎn)”。

耒陽市是中國農(nóng)耕文化發(fā)祥地，地處衡陽盆地南端，氣候適宜，土壤肥活，素有種薯傳統(tǒng)，粉皮加工歷史悠久。但由于紅薯品種老劣，產(chǎn)量低、出粉率低、效益低、口感差、營養(yǎng)差、抗性差，紅薯只能成為“半年糧”，而沒有真正為農(nóng)民帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。為了增強(qiáng)我市紅薯市場競爭力，加快紅薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，打造地方拳頭產(chǎn)品，形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色，2003年，耒陽市財(cái)政拿出專項(xiàng)資金，由市老科協(xié)配合農(nóng)業(yè)局，根據(jù)地本市實(shí)際，經(jīng)考察論證，從湖南省農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了“金葉”、“紫金薯”、“川山紫”、“湘輻一號”、“86－21”等五個(gè)“三高”（高產(chǎn)量、高淀粉、高效益）工業(yè)型、營養(yǎng)蔬菜型和醫(yī)藥保健型特色紅薯新品種，在南京鄉(xiāng)科技示范園進(jìn)行了小面積示范和加速繁殖，取得成功。這些新品種填補(bǔ)了我市特色紅薯的空白，為我市發(fā)展特色紅薯培育了種源，為農(nóng)民撥亮了一盞增收致富明燈。

示范推廣：照亮一大片

良種出來后，在耒陽市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，老科協(xié)立馬組織制定了特色紅薯發(fā)展規(guī)劃，按照穩(wěn)步發(fā)展、從小做大的思路，在全市范圍內(nèi)逐步推廣特色紅薯種植。2004年特色紅薯示范面積迅速擴(kuò)大到8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近80畝，深受農(nóng)民歡迎。

2005年耒陽市投入160萬元，組織了為期兩年的“耒陽市特色紅薯推廣”項(xiàng)目建設(shè)。為保證項(xiàng)目的順利實(shí)施，成立了以主管農(nóng)業(yè)的副市長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，并組成了以農(nóng)業(yè)局、老科協(xié)等部門領(lǐng)導(dǎo)專家為主的技術(shù)指導(dǎo)小組，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)項(xiàng)目實(shí)施點(diǎn)，及時(shí)解答、咨詢生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，同時(shí)巡回鄉(xiāng)村進(jìn)行定期與不定期技術(shù)培訓(xùn)，印發(fā)技術(shù)資料，針對不同農(nóng)事季節(jié)及時(shí)搞好特色紅薯生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。

這使耒陽特色紅薯發(fā)展如虎添翼，面積得到進(jìn)一步發(fā)展。2005年，小水鎮(zhèn)六角村九組村民李萬定在老科協(xié)專家的駐點(diǎn)指導(dǎo)下，示范種植了3畝特色紅薯，加工值突破2萬元。李萬定的種薯收益，帶動(dòng)了本村16戶農(nóng)民進(jìn)行特色紅薯示范種植，示范面積18畝，翻了6倍。2006年全市8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)了32戶示范戶，特色紅薯示范面積60余畝，全市推廣特色紅薯面積400余畝，總產(chǎn)達(dá)160萬斤，鮮薯產(chǎn)值40余萬元，較常規(guī)品種總產(chǎn)增加40萬斤、產(chǎn)值增加16萬余元。隨著特色紅薯效益的顯著增加，專業(yè)種薯戶如雨后竹筍般不斷涌現(xiàn)，全市特色紅薯推廣面積成倍增長，2007年達(dá)2000余畝，2008年已經(jīng)超過了1萬畝，2013年成功突破2萬畝。

科學(xué)栽培：地瓜變金瓜

為進(jìn)一步提高特色紅薯的種植效益，2005年以來，在耒陽市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)局和老科協(xié)每年都深入基地，在紅薯生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)舉辦兩次現(xiàn)場學(xué)習(xí)會，并組織專家測產(chǎn)驗(yàn)收，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)種植技術(shù)。改露地育苗為保溫育苗，改平栽為起壟栽培，改稀植為合理密植，改零星分散種植為成片種植，利用干旱缺水田改種紅薯，推廣測土配方施肥，采用“烤煙——瓜豆類——紅薯”復(fù)種栽培制。新的栽培技術(shù)使紅薯生產(chǎn)較以往季節(jié)提早半個(gè)月以上，密度提高20%以上，又便于管理，復(fù)種及有機(jī)肥的運(yùn)用更使農(nóng)戶節(jié)本增收，同時(shí)又有效解決了耕地拋荒現(xiàn)象。得到市政府的認(rèn)可后，老科協(xié)于2007年錄制了特色紅薯標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)錄像，利用陽光工程進(jìn)入紅薯基地進(jìn)一步對薯戶加大了宣傳力度，鼓勵(lì)紅薯生產(chǎn)，并強(qiáng)化對專業(yè)薯戶的集中培訓(xùn)。幾年來，老科協(xié)編寫了紅薯種植實(shí)驗(yàn)成果總結(jié)材料近3萬字，組織培訓(xùn)薯農(nóng)3000余人次，發(fā)放栽培技術(shù)資料上萬份，并利用各級政府部門官方網(wǎng)站進(jìn)行宣傳報(bào)道，擴(kuò)大影響。

2009年4月，在政府的支持下正式掛牌成立了“耒陽市紅薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會”，協(xié)助老科協(xié)在全市18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極組織開展紅薯高產(chǎn)競賽活動(dòng)，對達(dá)到畝產(chǎn)1萬斤的薯戶給予獎(jiǎng)勵(lì)100元，超過部分，按100元/100斤標(biāo)準(zhǔn)增加獎(jiǎng)勵(lì)，以此促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的落實(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)我市紅薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。競賽活動(dòng)中，水東江東鹿村9組村民劉新民通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，種植的特色紅薯“三高”型品種“湘輻一號”單產(chǎn)達(dá)到了10048斤，成功實(shí)現(xiàn)了“三個(gè)一”工程（即畝產(chǎn)量1萬斤，干粉1噸，產(chǎn)值1萬元），經(jīng)濟(jì)效益顯著。特色紅薯的高產(chǎn)高收掀起了我市農(nóng)民種薯高潮，以“湘輻一號”為主的特色紅薯在全市范圍內(nèi)得到大面積推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年全市紅薯收入占家庭全年收入60%以上的種薯專業(yè)戶28家，特色紅薯面積600余畝，總產(chǎn)300余萬斤，鮮薯產(chǎn)值75萬元，戶均紅薯收入2.68萬元；全市5畝以上的種薯戶多達(dá)3280戶，總面積3.2萬畝，鮮薯產(chǎn)值6500余萬元。2013年，特色紅薯種植大戶和基地面積得到持續(xù)發(fā)展，全市30畝以上的專業(yè)大戶增至70家，特色紅薯基地面積達(dá)8500畝。

隨著紅薯產(chǎn)量的飆升，粉皮加工企業(yè)和加工作坊紛紛涌現(xiàn)，美味的“耒陽粉皮”端上了全國各地的餐桌，“地瓜”變成了耒陽百姓增收致富的“金瓜”。

扶持企業(yè)：產(chǎn)品成產(chǎn)業(yè)

在特色紅薯快速推廣的同時(shí)，銷路慢慢成了制約我市紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。為徹底解決薯農(nóng)面臨的賣薯難、銷售難、效益低的局面，進(jìn)一步把紅薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做成品牌，耒陽市委市政府不斷加大投入，強(qiáng)化措施，大力扶持農(nóng)民專業(yè)合作社和紅薯加工企業(yè)，統(tǒng)一品牌，打造亮點(diǎn)，提高市場競爭力。自2003年以來，歷屆市委書記、市長都深入示范基地視察調(diào)研，數(shù)次攜農(nóng)業(yè)局、科技局、信用社、工商局等相關(guān)單位主管領(lǐng)導(dǎo)到紅薯加工企業(yè)現(xiàn)場辦公，在土地流轉(zhuǎn)、工廠擴(kuò)建、技術(shù)指導(dǎo)、資金信貸、產(chǎn)品認(rèn)證等方面提供全力支持與幫助，為薯農(nóng)和加工企業(yè)解決在生產(chǎn)和加工中遇到的實(shí)際困難。

十年來，政府和信貸部門投入紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金上千萬元，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，加工水平不斷提升，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。至2013年，我市大坪、小水、龍?zhí)恋揉l(xiāng)鎮(zhèn)先后涌現(xiàn)了“盛洋”、“長明”、“譚鳴”和“耒興”4個(gè)紅薯專業(yè)合作社和機(jī)械化加工企業(yè)，占地面積共計(jì)115畝，建筑面積3800平方米，總投資近3000萬元，翻開了我市紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。耒陽粉皮以色白透剔、厚薄均勻、耐煮、口感佳的優(yōu)勢，嬴得省內(nèi)外客戶的青睞，產(chǎn)品銷往上海、廣州、河北、新疆、內(nèi)蒙古等省市各大中城市，年銷售量數(shù)千噸，銷售額上億元。

其中“譚鳴”紅薯開發(fā)專業(yè)合作社發(fā)展最為迅速。創(chuàng)辦人耒陽市小水鎮(zhèn)堰頭村10組村民譚鳴，自2008年放棄外地高薪工作攜妻返鄉(xiāng)，在老科協(xié)的支持與幫助下，從3.5畝特色紅薯地，到2011年成立“譚鳴”紅薯開發(fā)專業(yè)合作社，種薯面積超過1000畝，加工紅薯粉皮突破20萬斤，產(chǎn)值超過100萬元，成為耒陽名副其實(shí)的“紅薯大王”，期間只用了不到4年的時(shí)間。該合作社目前有4個(gè)生產(chǎn)基地，678家農(nóng)戶，種薯面積6000余畝，生產(chǎn)從業(yè)逾千人。在老科協(xié)的指導(dǎo)下，譚鳴采用“合作社+基地+農(nóng)戶”、“生產(chǎn)—加工—銷售”一條龍的生產(chǎn)模式，實(shí)行“統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)栽培、統(tǒng)一收購加工、統(tǒng)一銷售核算”的“四統(tǒng)一”措施，2012年，收購鮮薯4500余噸，加工生產(chǎn)紅薯粉皮700多噸。其生產(chǎn)的“譚鳴牌耒陽紅薯粉皮”質(zhì)佳味美，譚鳴將“耒陽紅薯粉皮”經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為耒陽農(nóng)產(chǎn)品的拳頭品牌，2012加工產(chǎn)值達(dá)1400余萬元，為薯農(nóng)增收750余萬元。2013年8月，“譚鳴”紅薯粉皮榮獲“湖南名優(yōu)特產(chǎn)博覽會金獎(jiǎng)”。

“十年磨一劍，礪得紅薯香”。耒陽紅薯“紅了”，訂單生產(chǎn)供不應(yīng)求，網(wǎng)絡(luò)銷售家中賺錢。在政府和相關(guān)部門的支持下，老科協(xié)帶領(lǐng)耒陽百姓走出了一條致富新路，把不起眼的小紅薯打造成了耒陽農(nóng)產(chǎn)品中一面響亮的旗幟。