江蘇贛榆墩尚鎮(zhèn)泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的呈現(xiàn)低迷困境

泥鰍養(yǎng)殖集散地江蘇贛榆墩尚鎮(zhèn)的泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過(guò)幾年的“多投入、高回報(bào)”的興盛期之后，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)呈現(xiàn)出彷徨低迷的困境局面。

想當(dāng)初，養(yǎng)殖戶花幾元十幾元每斤的價(jià)錢能買到較好的野生鰍苗，一口池塘（2畝）投下幾千斤到收獲時(shí)機(jī)就能撈上萬(wàn)斤以上的成鰍，池塘純利都在幾萬(wàn)元甚至十來(lái)萬(wàn)元。當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖戶都趁機(jī)大賺了幾把，這種局面風(fēng)風(fēng)火火幾年之后，現(xiàn)如今已風(fēng)光不再了。之后蜂擁而上的養(yǎng)殖規(guī)模造成了泥鰍苗供求緊張，價(jià)格飆升，到2012、2013年的鰍苗價(jià)格以漲到40—50元每斤，養(yǎng)殖戶已不堪重負(fù)，按照往年的投苗數(shù)量每口池塘光苗子就需要七八萬(wàn)甚至十多萬(wàn)，還不談飼料，長(zhǎng)成成品后由于市場(chǎng)行情不佳售價(jià)低迷，就出現(xiàn)了豐產(chǎn)不豐收的產(chǎn)業(yè)困境。

我個(gè)人認(rèn)為，造成這樣困境的原因，一是養(yǎng)殖戶在購(gòu)苗時(shí)投入資金過(guò)大，苗種成本占去了成品產(chǎn)值的一半，這種現(xiàn)象在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中是不正常的。一般來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種投入應(yīng)該只占成品產(chǎn)值的10——30%，而泥鰍養(yǎng)殖近幾年來(lái)苗種價(jià)格上升到40—50元一斤，成品售價(jià)還不到20元一斤，這樣的情況再好的苗種再高的產(chǎn)量，也注定賺不到錢的。

造成產(chǎn)業(yè)困境的第二個(gè)因素是飼料價(jià)格上漲，投喂品類單一，成分比例不當(dāng)，致使養(yǎng)殖成本過(guò)大，效益不佳。如果調(diào)整全價(jià)飼料的投喂比例，改善水體環(huán)境，培育生物餌料，不僅減少飼料投喂數(shù)量，還有利于泥鰍的營(yíng)養(yǎng)健康，減少因飼料浪費(fèi)曹成的對(duì)水體的污染，提高了泥鰍的生態(tài)品質(zhì)。其成品在市場(chǎng)上也俏銷，價(jià)格也不受打壓。近兩年日本韓國(guó)減少了對(duì)中國(guó)泥鰍的進(jìn)口數(shù)量，原因之一就是中國(guó)泥鰍品質(zhì)逐年下降。

找到了泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)困境的根本原因，就該挖掘根源順勢(shì)解決。

首先是解決泥鰍養(yǎng)殖苗種投入過(guò)大的問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題不是說(shuō)要購(gòu)買苗種價(jià)格低品質(zhì)不保的泥鰍苗，而是要選擇適應(yīng)南北氣候、體質(zhì)健壯、長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定的中原鰍苗。但是這一地域的野生鰍苗產(chǎn)量極為有限，所以說(shuō)在保證苗種品質(zhì)的前提下，降低苗種投入的唯一辦法是以中原泥鰍為母本，進(jìn)行人工催產(chǎn)繁殖大量培育人工鰍苗。只有這樣才能滿足規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)苗種的需求。認(rèn)購(gòu)優(yōu)質(zhì)的人工寸苗，可以極大提高鰍苗投放成活率，降低投入成本和投資風(fēng)險(xiǎn)；選用具有成熟技術(shù)的泥鰍水花苗，苗種成本則更低。

其次，如何降低泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中的飼料成本，降低飼料成本，不是說(shuō)選擇蛋白含量低價(jià)格低廉的飼料，而是要調(diào)整投喂比例，改善水體環(huán)境，減少全價(jià)飼料的數(shù)量，適時(shí)適量投喂農(nóng)家肥、青植物，培育生物餌料，如發(fā)酵后的畜禽糞便、植物秸稈、沼渣沼液、輪蟲蚯蚓、昆蟲活餌等。這些物質(zhì)作為泥鰍飼料，既優(yōu)化了水體環(huán)境，又增強(qiáng)了泥鰍的體質(zhì)。適當(dāng)投喂這些餌料，至少可節(jié)省全價(jià)飼料的30%，甚至更多。上述餌料物質(zhì)，在農(nóng)村到處都有，成本低廉，就地取材，極為方便。養(yǎng)殖戶對(duì)身邊的生態(tài)餌料的漠視一是政府職能部門缺乏引導(dǎo)，二是養(yǎng)殖戶思想保守，因循守舊。

要改變泥鰍養(yǎng)殖的困境，解鈴還需系鈴人，養(yǎng)殖戶在自己的養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，不但要自己努力探索不斷創(chuàng)新，而且對(duì)勇于創(chuàng)新的“實(shí)踐者”們給予支持，給他們一個(gè)驗(yàn)證成功的機(jī)會(huì)，給自己一次自我突破的起點(diǎn)。

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