用品牌保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全

過去幾十年，改革的深入，科技的發(fā)展，生產(chǎn)力的解放，農(nóng)產(chǎn)品市場供給呈現(xiàn)出前所未有的繁榮。與此同時，老百姓更加關注食品質量與安全。然而，近年來食品安全事件層出不窮，加劇了人們對食品安全的不信任：看到油光發(fā)亮的水果，就懷疑打過蠟；看到個頭大的水果，就猜測用了膨大劑；看到著色好的水果，就擔心用了催熟劑……。

食品安全社會關注度高，輿論燃點低，一旦出問題，很容易引起公眾恐慌，甚至釀成群體性事件。毒奶粉、地溝油、假羊肉、鎘大米、毒生姜、染色臍橙等事件，都引起了群眾憤慨。再加上有的事件被輿論過度炒作，不僅重創(chuàng)一個產(chǎn)業(yè)，而且弄得老百姓吃啥都不放心。

食品安全問題不僅讓消費者不安，也讓政府大傷腦筋。不可否認，食品安全問題已儼然成為一大社會難題。如何確保食品安全，提振消費信心，是我國政府始終思考的問題。

“十八大”以來，中國經(jīng)濟的發(fā)展站在了一個新的歷史起點，品牌作為國家綜合競爭力的一個重要表現(xiàn)，被提到了國家戰(zhàn)略的高度。從制造到創(chuàng)造，從質量到品牌，品牌化被看做確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全的有效手段。

在2015年出臺的《國務院辦公廳關于加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》中指出：“推進農(nóng)業(yè)品牌化建設，開展農(nóng)業(yè)品牌塑造培育、推介營銷和社會宣傳，著力打造一批有影響力、有文化內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)品牌，提升增值空間……”

政府對食品安全問題高度關注，并明確提出用品牌確保食品安全、提升消費信心。這也是政府提出的化解食品安全矛盾、破解食品安全難題的思路與要求。

作為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的指導性文件，《意見》將“推進農(nóng)業(yè)品牌化建設”作為新時期農(nóng)業(yè)工作的一項重要內(nèi)容，有其深刻的原因：農(nóng)產(chǎn)品供應匱乏年代，老百姓對吃飯的要求是“吃飽”；農(nóng)產(chǎn)品供給充裕時期，老百姓要對吃飯的要求是“吃好”。從“吃飽”到“吃好”，是農(nóng)產(chǎn)品消費最大的變化。

可以說，品牌化也是確保“舌尖上的安全”，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，增強中國綜合實力的重要途徑，也是中國農(nóng)業(yè)的新方向，是中國農(nóng)業(yè)的新常態(tài)。