老河口稻米油技術(shù)取得突破——為“掘油于稻田”找到路徑

9日，由武漢輕工大學(xué)、老河口市勁旺油脂加工有限公司聯(lián)合開(kāi)發(fā)的《富含谷維素的稻米油精煉新工藝》通過(guò)了省科技廳主持的科技成果鑒定，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

可喜的是，該新工藝已經(jīng)完成了產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，建成了150噸/年稻米油半連續(xù)式物理精煉生產(chǎn)線和50噸/年稻米油混合脂肪酸連續(xù)精餾分離生產(chǎn)線，且均為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大。

該新工藝與其他稻米油最大不同之處，在于其采用的是物理精煉技術(shù)，米糠中谷維素組織沒(méi)有被破壞，谷維素保留率為97.55%。而谷維素對(duì)改善植物神經(jīng)功能、內(nèi)分泌平衡障礙及精神失調(diào)等有明顯作用。

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元指出，我國(guó)食用油對(duì)外依存度高，這一新技術(shù)的成熟，標(biāo)志著我國(guó)在更大范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)富含谷維素稻米油有了成熟的技術(shù)路徑，掘油于稻田成為可能。按2012年我國(guó)稻谷產(chǎn)量2.04億噸計(jì)算，約可產(chǎn)米糠1428萬(wàn)噸，若一半用于制油，出油率按16％計(jì)，每年可生產(chǎn)114萬(wàn)噸稻米油，相當(dāng)于714萬(wàn)噸大豆所產(chǎn)的油。