食為天兮糧做王

1月26日，周一，連三九天都沒有的寒意籠罩著中原大地，雨夾雪、小雪、中雪、大雪、暴雪，天氣預(yù)報正逐漸靠近現(xiàn)實。

麥蓋三床被，枕著饅頭睡。對于產(chǎn)糧大省河南的農(nóng)民來說，從天而降的不是雨雪，而是“肉包子”。

2014年，河南糧食生產(chǎn)在高基點上實現(xiàn)了新的突破。據(jù)統(tǒng)計，去年全省糧食總產(chǎn)量達(dá)到1154.46億斤，比上年增加11.72億斤，增幅為1%，實現(xiàn)“十一連增”。其中，夏糧總產(chǎn)667.80億斤，繼續(xù)位居全國第一，比2013年增加20.76億斤。

民以食為天。糧，過去、現(xiàn)在，每年都是河南的中心話題。

糧食生產(chǎn)是河南的頭等大事

省農(nóng)業(yè)廳、科技廳、農(nóng)開辦、糧食局、農(nóng)科院、國土資源廳、水利廳、發(fā)改委以及河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院，省內(nèi)的眾多部門都與糧食生產(chǎn)有密不可分的關(guān)系，土、肥、水、種、密、保、管、工，新中國成立初期毛主席制定的農(nóng)業(yè)八字憲法，至今仍然發(fā)揮著作用。

2014年1月10日，河南科技大學(xué)茹振剛教授代表他的團(tuán)隊在北京領(lǐng)取了2013年國家科技進(jìn)步一等獎，獲獎理由是因為小麥新品種——百農(nóng)矮抗58選育及應(yīng)用在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用方面獲得了重大突破。作為小麥產(chǎn)量占全國27%份額的河南，河南省人民政府參事、農(nóng)業(yè)部小麥專家組副組長郭天財認(rèn)為，百農(nóng)矮抗58選育及應(yīng)用獲2013年國家科技進(jìn)步一等獎，對保證國家糧食安全、保證自己的碗里裝自己產(chǎn)的糧食，提高糧食單產(chǎn)將會起到積極作用。

作為小麥育種專家，茹振剛曾經(jīng)在田間地頭與農(nóng)民一起喝過慶功酒，他如今的雄心壯志是：要不了幾年，他的研究成果將使小麥畝產(chǎn)突破1500斤，有生之年，肯定能和農(nóng)民再次喝酒慶功！

“黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人到河南，必定看糧食生產(chǎn)，糧食生產(chǎn)不是農(nóng)民一家一戶的事情，也不單單是河南的事情，是國家的大事。”郭天財說。

農(nóng)字正在被逐漸放大

從30年前的分田到戶，到如今的農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)字正在中原沃土上被逐漸放大。

駐馬店市委農(nóng)辦農(nóng)村經(jīng)濟(jì)科科長陳詩忠說，駐馬店共有耕地1100多萬畝，歷史上一直分散在千家萬戶，近年來土地開始集中經(jīng)營，截至2014年年底，全市成立農(nóng)民合作社10633家，注冊家庭農(nóng)場4200家，全市去年流轉(zhuǎn)土地250萬畝。

如今，在全省各地，農(nóng)民返鄉(xiāng)種地已經(jīng)成為新常態(tài)，職業(yè)農(nóng)民開始涌現(xiàn)，大農(nóng)字寫在了河南的平原和丘陵山地上。

伊川縣去年種了11.6萬畝谷子，其中5萬畝是春播，另外的是夏播。讓谷農(nóng)沒有想到的是，今年的谷子收獲后，曾經(jīng)賣到過5塊錢一斤的高價。如今，種地為嘴基本成為歷史，尤其是種糧大戶，糧食主要是為了賣錢。

2014年，小麥最低收購價為每斤1.18元，這種底價事實上就是農(nóng)民種糧的底氣，當(dāng)年60萬畝的糧食種植增量也說明了這個問題。更為可喜的是，在豫北等小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥的收購價格突破了保護(hù)價，達(dá)到了每斤1.40元的高位。

就地滾動的糧食神奇

每隔三天，就會有40噸面粉進(jìn)入河南喜世食品公司的廠門，而每一天都會有13噸的速凍產(chǎn)品從該廠拉出奔向全國各地。

“河南的速凍產(chǎn)業(yè)有思念、三全這樣的老大，像我們喜世和笑臉、云鶴、胖哥、俊杰、冰宇等都處在行業(yè)的第二梯隊，年產(chǎn)值多在1億元上下，在第二梯隊的10多家之后、年產(chǎn)值在3000萬元以下的速凍企業(yè)全省還有幾百家，這些企業(yè)都是糧食轉(zhuǎn)化的主力軍。”喜世公司董事長劉麗娜說。

2014年前后，喜世公司研發(fā)了手抓餅、餡餅等快銷新產(chǎn)品，單餡餅一個品相當(dāng)年就做到了2000萬元的產(chǎn)值。該公司研發(fā)部經(jīng)理徐德水說，省內(nèi)首家推出手抓餅后，影響到了上游的面粉企業(yè)，河南雪燕制粉公司隨之推出了手抓餅專用面粉。

網(wǎng)絡(luò)的力量也開始在糧食產(chǎn)品銷售方面發(fā)力，劉麗娜說：“在華東地區(qū)，依靠網(wǎng)絡(luò)銷售，有個經(jīng)銷商創(chuàng)造了每天銷售1000桶手抓餅的神奇。”

興泰公司的多福多，是個全國知名的饅頭品牌，該公司也是全國主食產(chǎn)業(yè)化的排頭兵，分布在鄭州的2000多個銷售點，每天都要賣掉18萬個饅頭。除了布局河南外，該公司已經(jīng)在全國扶持建立了15個主食示范項目。2014年，作為全國知名的面食理論專家和實踐帶頭人，公司董事長劉曉真已經(jīng)把主食產(chǎn)業(yè)化的觸角伸到了更為遙遠(yuǎn)的新疆等地。

糧食必將千姿百態(tài)地從河南走出。

1月15日，省委農(nóng)村工作會議召開，省委副書記、省長謝伏瞻在談到穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)時，強(qiáng)調(diào)要以保糧田面積、保糧食生產(chǎn)、保糧農(nóng)收益為目標(biāo)。糧食是河南每年都必須抓在手里的一張牌，也可以說是一塊優(yōu)勢、一張王牌，王鐵副省長在農(nóng)村工作會議上說，河南要主動擔(dān)當(dāng)并打好這張糧食生產(chǎn)的王牌。