“蒜你狠”價格創(chuàng)4年新高,新蒜上市價格回落
如今,新蒜上市后,蒜價整體回落,今年的大蒜價格創(chuàng)下了一個最高價,是4年來的新高!八饽愫荨本硗猎賮,相信新蒜上市后,蒜價應該不會太高!
市場 新蒜上市成減價器價格仍是去年兩倍
“蒜你狠”今年再度重演,到底市場價格如何高企?連日來,記者走訪多家農貿市場了解到,今年春季老蒜價格非常高,最貴的時候曾賣到20元每公斤,而現(xiàn)在隨著新蒜的上市,老蒜價格正在緩慢下降。
在江南果蔬批發(fā)市場,來自江蘇的大蒜批發(fā)商劉小姐告訴羊城晚報記者,自從半個多月前新蒜上市后,蒜價開始整體趨于穩(wěn)定。據(jù)劉小姐介紹,目前在批發(fā)市場老蒜的交易越來越少,而新蒜的批發(fā)價目前為每公斤6.5元左右,雖然這個價格比老蒜要便宜不少,但相比去年同期的大蒜價格每公斤3.5元,漲幅仍然有85%以上。
羊城晚報記者認真對比發(fā)現(xiàn),市場上,江蘇的大蒜價格比山東與河南的蒜價貴一些,同樣在江南果蔬批發(fā)市場,江蘇大蒜和山東大蒜的批發(fā)價分別為6.5元每公斤和4.5元每公斤,產自河南的大蒜質量較好的則為5元每公斤,質量一般的在4.5元每公斤左右。不過,來自上述產地的批發(fā)商也都表示,現(xiàn)在的價格同比去年有超過50%的升幅。
在零售市場,大蒜的價格更是高高在上。番禺區(qū)貝崗村菜市場的大蒜價格達到每公斤17元,白云區(qū)好又多超市的蒜頭標價為15.96/公斤。記者從廣州市發(fā)改委官方網(wǎng)站“菜籃子”查詢發(fā)現(xiàn),廣州市蒜頭平均價格達到每公斤18.44元。
從壽光蔬菜指數(shù)網(wǎng)的數(shù)據(jù)可以看到,從全國往年同期的新蒜價格指數(shù)比較來看,2013年價格為1.31元/斤,2014年價格為1.25元/斤,2015年的價格是1.55元/斤,今年的價格是3.21元/斤。今年的大蒜價格達到四年以來的最高值,更是去年的2倍多。
原因 去年蒜價低迷蒜農減少種植
對于大蒜為何漲價的原因,業(yè)內人士普遍將其歸結為供應量的減少:“供不應求,價格自然上漲。”
有業(yè)內人士告訴羊城晚報記者,去年大蒜零售價最低時一公斤只要6元左右,這在一定程度上打擊了菜農種植大蒜的積極性,不少菜農因此棄種大蒜,導致今年大蒜缺貨。
對此,江南果蔬批發(fā)市場的大蒜批發(fā)商張先生表示贊同,張先生分析指出,大蒜近幾年價格便宜,河南和山東種植面積縮小,導致產量減少,供不應求。此外,受春節(jié)前后冰凍惡劣天氣影響,產量下降,加上人工費上漲,最終導致大蒜價格一直保持高位運行。
炒作 三月至五月價格易攀升
而炒作因素則是“蒜你狠”隔三差五出現(xiàn)的又一因素。江南果蔬市場山東大蒜的批發(fā)商周先生告訴羊城晚報記者,對于家鄉(xiāng)大蒜的炒作自己深有體會。“按照往年的規(guī)律,每年新一輪大蒜從五六月份開始收獲,而庫存蒜早在五六月份應該賣出去了,因此三月到五月新蒜面市前的這段時間,正是大蒜庫存量最少的時候,這時就有各種消息滿天飛,制造供需矛盾,容易導致價格節(jié)節(jié)攀升!敝芟壬嘎叮骸坝写罄习迨稚峡梢詣佑玫馁Y金是幾十億甚至上百億元,能控制一個地方的蒜頭價格,想讓價格升就升,想讓價格跌就跌。”
周先生認為,市場供需是決定大蒜價格的最根本因素,“大蒜多了,再有錢你也難以炒起來!敝芟壬赋觯醋髌鸬搅送撇ㄖ鸀懙淖饔,加劇了價格的波動幅度,并且在炒作過程中“什么辦法都可能會用到”.
產地 蒜農仍有惜售心理
追蹤蒜價離不開產地的源頭。周先生向羊城晚報記者講述了蒜農惜售的現(xiàn)象,對蒜價持續(xù)走高的預期讓蒜農普遍惜售,個別村莊數(shù)百畝鮮蒜一顆未賣。
周先生指出,不久前他去“大蒜之鄉(xiāng)”山東省金鄉(xiāng)縣采購大蒜時,卻發(fā)現(xiàn)當?shù)劁N售的多數(shù)大蒜竟不是金鄉(xiāng)所產!奥愤叾阎拇笏鈳缀鯖]有金鄉(xiāng)當?shù)氐,多?shù)是從周邊運過來的,很多甚至是河南和江蘇的!
金鄉(xiāng)的大蒜大部分還沒開始賣,并且價格要遠遠高于其他地區(qū)價格!敖疣l(xiāng)大蒜最便宜的也賣到2塊7以上了,河南的最貴的才2塊5左右!
記者從周先生處獲悉,今年金鄉(xiāng)蒜農惜售現(xiàn)象要比往年都嚴重。多個村的大蒜都沒有開始銷售,蒜農都把鮮蒜晾干儲存起來,打算等到價格漲上去了再賣。
金鄉(xiāng)一直以“大蒜之鄉(xiāng)”聞名,往年一畝地能產3000到4000斤鮮蒜,但因為去年10月份的一場寒潮,導致今年金鄉(xiāng)大蒜大面積減產,一畝地只能產2000多斤鮮蒜,受寒潮影響嚴重的蒜地,一畝產量則不到兩千斤。
周先生告訴記者,因為天氣原因,今年大蒜的個頭都比往年小了很多,產量也是20多年來最少的一年。他指出,蒜農們都把蒜收了后曬成干蒜,想等到價格高的時候再賣干蒜。目前來看,金鄉(xiāng)縣的多個村仍未開始賣蒜。
對于接下來的蒜價走勢,不少業(yè)內人士如此判斷,短期內新蒜價格會起到一定的抑制老蒜價格的作用,但供應如果不能持續(xù)增大,新蒜價格也會逐步上揚,而各產區(qū)之間的價格差異會不斷縮小。
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