市場上“窖藏白菜”一枝獨秀

近日，煙臺牟平區(qū)姜格莊鎮(zhèn)等地，仍有大量白菜8分錢一斤沒人要，數(shù)九寒天凍爛在菜地里。與此同時，市區(qū)農貿市場的白菜價格從每斤兩毛漲到現(xiàn)在的每斤0.75元，價格漲了數(shù)倍。昨日，小編調查發(fā)現(xiàn)，采用成本較低窖藏來貯存滯銷白菜，讓部分勤勞又有眼光的菜農，嘗到了“待價而沽”的甜頭。

白菜從每斤兩毛漲到七毛五

昨日，市區(qū)偌大的紅利市場上，只有3家菜販在賣白菜。盡管銷售量不大，但是零售價卻賣到了每斤0.75元，相比前段時間每斤兩毛錢的價格，翻了好幾倍。

“現(xiàn)在賣7毛5分一斤，我挺高興的。這個價格，俺剛見到收益。我種了6000棵大白菜，大菜販子上菜地里收購價僅僅2元錢一棵，我感覺不合算。大約有一半窖藏在了地里，現(xiàn)在終于等到了時候�！眮碜灾ヮ穮^(qū)黃務街道套口村菜販唐昭新說。

“大白菜菜地批發(fā)價到4毛錢以下，俺們菜農就賠錢�！睏�霞桃村鎮(zhèn)鐵口村菜農于鎮(zhèn)江告訴小編，“2塊錢一棵時，我賣了2畝地的。結果算算賠大了。后來我自己開三輪車去賣菜，兩毛錢一斤，也是賠錢，連油錢和人工費都搭進去了。”

小編了解到，這些聲稱“剛見到收益”的菜農，大多是因為前期白菜價格低惜售，把大量白菜窖藏在地里，目前菜價上揚，再拿到市場銷售。

市場上“窖藏白菜”一枝獨秀

采訪中，幸福十二村蔬菜批發(fā)市場商販王明光說：“2011年秋天白菜收獲季節(jié)，由于售價偏低，大商販用冷庫冷藏白菜幾乎為零。現(xiàn)在，市場賣的白菜，多是周邊菜農自己保存的。”

“去年秋天至今，市區(qū)白菜批發(fā)價和零售價持續(xù)低迷，本地白菜賣不出去，直接阻滯了東北白菜進入我市市場�！笔泄ど叹种ヮ贩志智嗄曷肥卟伺�發(fā)市場管理所王文惠說，“截至目前，往年東北白菜在市場唱主角的現(xiàn)象沒有再現(xiàn)。市區(qū)周邊很多勤勞、有眼光的菜農，把去年秋天滯銷的白菜窖藏，現(xiàn)在終于可以賣個好價錢了�！�

多年從事蔬菜批發(fā)市場工商管理的王文惠說：“牟平、海陽、萊陽、蓬萊潮水是我市大白菜主要產區(qū)，去年秋天，這些地方大白菜都出現(xiàn)不同程度滯銷。大白菜種植以散戶為主，在規(guī)模上不好調控。菜農看到什么值錢就跟風種什么，2010年白菜價格高，2011年就盲目擴種。另外，2010年‘韓國泡菜’危機，讓煙臺出口泡菜企業(yè)消耗了大量白菜。在這種情況下，選擇成本較低的窖藏，不失為菜農儲藏白菜、待價而沽的好辦法�！�

白菜這樣儲存

“挖地窖儲存大白菜是一個最簡單的活計。在菜地里挖大約1米深或者再深一點的地窖，就可以擺放兩層白菜。在白菜上蓋上大約20到30厘米厚的土就行了。什么時候要賣時，挖出來就行了。”菜農于鎮(zhèn)江說，“經濟條件好的，可以用篷布蓋上白菜，在上面再蓋上草簾子，也可以保護白菜不上凍、不腐爛�！�

對于部分地方菜農讓大量白菜數(shù)九寒天凍爛在菜地里，菜農唐昭新表示不理解。唐昭新說：“忙活了一年，又讓白菜凍爛在菜地里，真是太可惜了。冷庫儲存費用高，就窖藏起來，挖挖地窖無非花點力氣罷了�，F(xiàn)在我就賣到好價錢了�！�

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